Descripción
Desde hace más de cincuenta años, se festeja en Ribadavia, la Feria del Vino del Ribeiro, declarada de interés turístico nacional.
Miles y miles de personas de toda Galica y otras regiones españolas se dan cita acá en ribadavia, para saborear nuestros apreciados y sabrosos caldos a finales de Abril y principios de Mayo.
En la feria se compueba la evolución en la elaboración y presentación de este “Gran producto del Ribeiro”, que alcanza altas cotas, tanto a nivel nacional como internacional. Los vinos del Ribeiro, cuentan con una fama y tradición milenaria y forman una parte fundamental de la historia y cultura de la comarca natural del ribeiro, situada en la zona occidental de la provincia de Ourense, en la confluencia de los ríos Miño, Avia y Arnoya. Frescos, ligeros y trasparentes, con sorprendentes combinaciones de exquisitos aromas florales y afrutados, los vinos del ribeiro poseen una acusada personalidad que los hace completamente diferentes. Los vinos de la región del ribeiro, están acogidos a la denominación de Origen Ribeiro, grantizando el Consejo Regulardor de la denominación de Origen Ribeiro, su calidad.
Este consejo controla, regula y supervisa todas y cada una de las fases del proceso prouductivo del caldo, demandando un estricto examen en su preparación.
Estos vinos pueden acompañar cualquier tipo de comida, recomendando los blancos para los pescados y mariscos y los tintos para carnes ligeras y cocidas.