Descripción
Por una parte se festeja la fiesta de las sopas de burro fatigando y por el otro la fiesta gastronómica del galo pica no chan. Las dos son el primer sábado de agosto.
Con ocasión de la primera celebración, por la mañana inauguración de la EXPO- Artesana (feria de artesanía), bajada de carrilanas y procesión de los burros por la villa. Por la tarde actuación de una charanga y juegos populares en el Campo de futbol. Actuación de grupos de animación en la calle y degustación de las sopas de burro canso (pan con vino y azúcar). Por la noche Festival Folk en la praya de A Rola (actuación de grupos de España y Portugal).
En cuanto a la segunda parte, los gallos son entregados a los “criadores” del municipio gratis en la primera quincena del mes de mayo. Van a tener una señal que los distinguirá de cualquier otro, deberán estar en un espacio abierto que les deje “picar no chan” para alcanzar su alimentación más natural. Pueden ser ayudados con las amasadas y verduras de el alimento tradicional de estes animales.
En las fechas antes de la celebración, una comisión de la fiesta va a visitar todos y cada uno de los lugares de “cría” y decidirá los premios de cada “rolada”, determinando cuales serán sacrificados, y cuales serán vendidos por la organización, en una exposición que mostrará todos aquellos gallos vivos,indicandolos pueblos donde se criaron. Se van a fijar también las fechas para matar los gallos, con el fin de mantener una uniformidad en la calidad de la carne que será cocinada.
El gallo para ser “recogido” por la comisión de la celebración deberá estar fallecido, pelado y limpio, siempre y cuando tenga la señal metálica, con la que se entregó para su “cría”, como garantía de calidad.
Comida del Gallo Pica no chan para unas mil personas en el Polideportivo de Mugueimes. Otras actividades que se realizan: Por la mañana actuación de un conjunto de música, lectura del pregón; por la tarde actuación de conjuntos folclóricos de España y Portugal y de noche fiesta y verbena con una orquesta.