Gastronomía Gallega
Carne de vaca celta al horno con verduras: el plato de las ferias de Melide
Carne de vaca celta al horno con verduras: el plato de las ferias de Melide En el corazón geográfico de Galicia se…
Gastronomía Gallega
Gastronomía Gallega
Ruta de las ostras de la ría de Ortigueira: el oro blanco del norte
La costa gallega guarda tesoros que trascienden la propia naturaleza, y pocos son tan codiciados como las ostras de la ría de…
Gastronomía Gallega
Tarta de queso con arándanos de la sierra de O Xistral: postre de las fragas
Cando o brétema comeza a descender dende as cumes da Serra de O Xistral e o sol se pon entre as carballeiras…
Gastronomía Gallega
Ruta de las cervezas artesanas de Santiago: de la cebada al lúpulo local
O movemento da cerveza artesana chegou a Galicia para quedarse, e Santiago de Compostela converteuse nun auténtico referente para os amantes da…
Gastronomía Gallega
Pulpo a la brasa con cachelos ahumados: la versión moderna del á feira
En las frías y húmedas tierras de Galicia, el pulpo es mucho más que un molusco; es una religión, una seña de…
Gastronomía Gallega
Ruta de los quesos de la D.O. San Simón da Costa: ahumados y cremosos
Galicia es una tierra de paisajes infinitos, de lluvia que pinta de verde cada valle, y por supuesto, de una tradición láctea…
Gastronomía Gallega
Sopa de cebolla gallega con queixo de tetilla: el entrante de las tabernas de la Costa da Morte
Sopa de cebolla gallega con queixo de tetilla: o entrante reinante nas tabernas da Costa da Morte Cuando pensamos en la Costa…
Gastronomía Gallega
Ruta de las mermeladas artesanas de Lugo: frutas de bosque y castañas
Ruta de las mermeladas artesanas de Lugo: frutas de bosque y castañas La provincia de Lugo es un auténtico paraíso verde donde…
Gastronomía Gallega
Pescado de roca al horno con patatas: receta de la ría de Camariñas
Pescado de roca al horno con patatas: un tesoro de la ría de Camariñas En pleno coração da Costa da Morte, onde…
Gastronomía Gallega
Ruta de los embutidos de Cerdedo: chorizo y butelo de la montaña pontevedresa
Ruta de los embutidos de Cerdedo: chorizo y butelo de la montaña pontevedresa En el corazón geográfico de Galicia, resguardado por las…