Romería de San Jorge de Lestedo

La Romería de San Jorge de Lestedo es una de las celebraciones populares más arraigadas de la provincia de Lugo, en el corazón de la comarca de A Ulloa. Cada año, cientos de devotos y visitantes se congregan en la parroquia de Lestedo, perteneciente al municipio de Antas de Ulla, para honrar al santo guerrero con una mezcla de fervor religioso, música, baile y gastronomía tradicional gallega. Esta romería no solo es un evento local, sino que atrae a personas de toda Galicia e incluso de fuera de la comunidad, interesadas en conocer de primera mano una tradición que combina lo sagrado y lo profano con el característico espíritu festivo gallego.

San Jorge, conocido por su leyenda de lucha contra el dragón, es patrón de múltiples localidades en el mundo, pero en Lestedo su culto adquiere una dimensión muy particular. La romería se celebra en el entorno de la iglesia parroquial de San Jorge, un templo de origen románico que ha sido testigo de siglos de historia. La festividad no solo es una oportunidad para la oración y la procesión, sino también para reencontrarse con vecinos, compartir mesa y mantel, y disfrutar de un día de campo en plena naturaleza. A continuación, desgranamos todos los aspectos que hacen de esta romería una cita imprescindible en el calendario festivo gallego.

Historia

Los orígenes de la Romería de San Jorge de Lestedo se pierden en la noche de los tiempos. Aunque no existen documentos que daten con exactitud su inicio, se sabe que la devoción a San Jorge en esta zona está ligada a la repoblación medieval del territorio y a la influencia de la orden de los caballeros templarios, que tenían al santo como uno de sus patrones. La parroquia de Lestedo aparece citada en documentos del siglo XII, y es probable que desde entonces se celebrasen misas y rogativas en honor a San Jorge. Con el paso de los siglos, la celebración fue adquiriendo los rasgos típicos de las romerías gallegas: una procesión con la imagen del santo, bendición de los campos, y posteriormente la incorporación de puestos de comida, músicos y bailes populares.

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Cuenta la tradición oral que antiguamente los romeros acudían a San Jorge para pedir protección contra las tormentas y las plagas, ya que se le consideraba un santo «tronador», capaz de ahuyentar las tempestades. Incluso se dice que en alguna ocasión, durante la procesión, el santo hizo cesar una granizada que amenazaba las cosechas. Este carácter protector ha mantenido viva la llama de la devoción a lo largo de generaciones. En el siglo XX, la romería decayó durante la posguerra, pero a partir de los años 70, con la recuperación de las tradiciones gallegas, volvió a cobrar fuerza, y hoy en día es una de las más concurridas de la comarca.

Un aspecto curioso de su historia es que, a diferencia de muchas romerías que se trasladaron al fin de semana por comodidad, la de San Jorge de Lestedo se ha mantenido fiel a su fecha original: el 23 de abril, día de San Jorge. Solo en caso de que este día coincida con la Semana Santa o con otras festividades religiosas de gran peso, se realiza un pequeño ajuste, pero siempre respetando la cercanía a la fecha canónica. Esta fidelidad al calendario le confiere un valor etnográfico especial, ya que se celebra en plena primavera, cuando el campo está en su máximo esplendor.

Fecha

La Romería de San Jorge de Lestedo se celebra cada año el 23 de abril, festividad de San Jorge. Si este día cae entre semana, los actos religiosos principales se mantienen en esa fecha, pero se suele trasladar la parte lúdica y la verbena al sábado o domingo más próximo. No obstante, la tradición manda acudir el mismo 23 de abril para ganar las indulgencias y participar en la misa solemne. En los últimos años, el programa se ha ampliado para incluir actividades durante todo el fin de semana, con el domingo como día grande si el 23 cae en viernes o sábado. Para estar al tanto de la fecha exacta de cada edición, se recomienda consultar la web del ayuntamiento de Antas de Ulla o las redes sociales de la parroquia. La primavera en Galicia ofrece un clima templado, aunque siempre hay que estar preparado para lluvias intermitentes, típicas de la estación.

Programa

El programa de la Romería de San Jorge de Lestedo combina actos religiosos con actividades lúdicas y culturales. Aunque puede variar ligeramente cada año, la estructura suele ser la siguiente:

• Vísperas (día 22 de abril): Por la tarde, se celebra una misa de vísperas en la iglesia de San Jorge. Al finalizar, se enciende la tradicional hoguera de San Jorge, alrededor de la cual los vecinos cantan canciones populares y comparten vino caliente y filloas. Es un momento de convivencia que da inicio a la fiesta.
• Día grande (23 de abril): A las 11:00 h, repique de campanas y salida de la procesión. La imagen de San Jorge, vestido de caballero con su lanza y dragón, recorre las calles de la aldea acompañada por los feligreses, muchos de ellos ataviados con trajes regionales. A mediodía, misa solemne con sermón alusivo al santo. Durante la misa, se bendicen los ramos de laurel y las flores que los devotos llevan consigo. Tras la ceremonia, tiene lugar la «procesión de los pendones» y la subasta de la vara de San Jorge (un poste adornado que se subasta al mejor postor; el ganador tiene el honor de portar la imagen durante el próximo año).
• Comida campestre: A partir de las 14:00 h, los romeros se dispersan por los prados y merenderos cercanos para disfrutar de la comida que llevan o compran en los puestos instalados. No faltan las churrascadas, las empanadas y, por supuesto, el pulpo á feira.
• Verbena (tarde-noche): Desde las 18:00 h, la orquesta ameniza la tarde con pasodobles, muiñeiras y música actual. Se baila hasta bien entrada la noche. También hay juegos populares para los niños, como la carrera de sacos o el tiro de cuerda.
• Domingo siguiente (si el 23 no cae en domingo): Se celebra una misa de acción de gracias y, a veces, se repiten algunas actividades lúdicas a menor escala, como la actuación de grupos de baile tradicional. Es el día de la «romería chica».

Uno de los momentos más emotivos es la ofrenda floral a San Jorge y el canto del himno del santo, compuesto por un autor local. La participación de los vecinos es masiva, y la aldea de Lestedo se llena de color y alegría. Durante todo el día, hay puestos de artesanía y productos típicos, como quesos, miel o licores caseros.

Gastronomía

La gastronomía es uno de los pilares de la Romería de San Jorge. Como en toda romería gallega que se precie, el pulpo á feira es el plato estrella. Se cocina en grandes calderos de cobre y se sirve con aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce y picante, y sal gruesa. Las raciones se acompañan de pan de maíz o de trigo y se riegan con vino blanco de la zona, especialmente el de las denominaciones de origen Ribeiro o Monterrei. También son muy populares las empanadas de carne, bacalao o zamburiñas, rellenas de un guiso sabroso y envueltas en una masa crujiente.

Para quienes prefieren carnes, no faltan las churrascadas de cerdo o ternera, asadas en el momento y servidas con pimientos de Padrón y patatas asadas. En los puestos de dulces, se pueden encontrar filloas (crepes gallegas) rellenas de nata, chocolate o crema, y las tradicionales orejas de carnaval, aunque la romería se celebra en abril, tradicionalmente se mantienen estos dulces. El queso de tetilla o el queso de San Simón da Costa son imprescindibles en las mesas, junto con la empanada de millo (maíz) rellena de berberechos.

Las bebidas no se quedan atrás: además del vino blanco, se consume la cerveza artesana gallega y el licor de hierbas, como el tradicional «crema de orujo». Muchos romeros llevan sus propias viandas y meriendan sobre la hierba, pero también hay numerosos puestos de comida gestionados por la asociación de vecinos y por particulares, donde se puede degustar todo tipo de platos a precios populares. La gastronomía de la romería es un reflejo de la cocina de temporada: productos frescos, recetas transmitidas de generación en generación y un ambiente de compartir que realza los sabores.

Alojamiento

Lestedo es una pequeña aldea con una población reducida, por lo que las opciones de alojamiento en el mismo lugar son limitadas. Sin embargo, en las localidades cercanas de Antas de Ulla, Palas de Rei o Monterroso se pueden encontrar alojamientos rurales y hoteles con encanto. A continuación, algunas recomendaciones:

• Casa Rural A Ulloa: Situada en Antas de Ulla, a unos 5 km de Lestedo. Ofrece habitaciones dobles y suites, con desayuno casero y jardín. Ideal para grupos y familias.
• Hotel Palas de Rei: En la capital del municipio vecino, a 12 km. Cuenta con restaurante y servicios completos. Es una buena base para visitar también el Camino de Santiago.
• Casas de turismo rural en la comarca de A Ulloa: Hay varias opciones repartidas por parroquias cercanas, como A Gulpilleira o Vilar de Ulloa. Se recomienda reservar con antelación, especialmente en la semana de la romería. Las casas rurales suelen alquilarse completas y ofrecen una experiencia auténtica de la vida en el campo gallego.
• Albergue de peregrinos de Palas de Rei (aunque no es específico para la romería): Si se busca una opción económica, este albergue público acoge a peregrinos del Camino Francés. Está a unos 15 km, y aunque no es el alojamiento más cómodo para una estancia festiva, puede ser una alternativa.

Para quienes prefieren una experiencia más «de romería», muchos asistentes optan por acampar en los alrededores, siempre con respeto a la propiedad privada y al medio ambiente. El ayuntamiento suele habilitar zonas de acampada controlada durante los días de fiesta. En cualquier caso, se aconseja llevar ropa de abrigo y chubasquero, ya que las temperaturas primaverales en Galicia pueden ser frescas y las lluvias son frecuentes.

Cómo llegar

Lestedo se encuentra en la parroquia de San Jorge de Lestedo, en el municipio de Antas de Ulla, provincia de Lugo. Las principales vías de acceso son:

• En coche: Desde Santiago de Compostela, tomar la autopista AP-9 en dirección a Lugo, salida 67 (Palas de Rei) y luego seguir por la carretera LU-P-3301 hasta Lestedo. El trayecto dura aproximadamente 45 minutos. Desde Lugo capital, tomar la N-540 hacia el sur hasta Guntín, luego desviarse por la LU-P-2901 hasta Antas de Ulla y continuar por carreteras locales bien señalizadas. En total, unos 30 minutos. Desde A Coruña, el viaje es de aproximadamente una hora por la AP-9 y luego la misma ruta que desde Santiago.
• En autobús: La compañía Monbus realiza servicios regulares desde Santiago y Lugo hasta Antas de Ulla. La parada más cercana es en la capital municipal, desde donde se puede caminar unos 3 km o tomar un taxi local. Durante el día de la romería, suele haber un servicio especial de autobús lanzadera desde Antas de Ulla hasta Lestedo, con horarios coordinados con los actos religiosos.
• En tren: La estación de tren más cercana es la de Sarria (a unos 30 km), por donde pasa la línea de ferrocarril que conecta con Monforte de Lemos y Lugo. Desde Sarria, se puede tomar un autobús o taxi hasta Lestedo. También es posible llegar en tren a Lugo capital y desde allí en autobús o coche de alquiler.
• En avión: Los aeropuertos más cercanos son el de Santiago de Compostela (a 50 km) y el de A Coruña (a 80 km). Desde ambos se puede alquilar un coche o tomar un autobús hasta Lugo y luego transporte local. Algunas compañías de taxis ofrecen servicios directos al aeropuerto para grupos.

Una vez en Lestedo, el aparcamiento se habilita en campos de cultivo y terrenos municipales, debidamente señalizados. Se recomienda llegar temprano (antes de las 11 de la mañana) para encontrar sitio y disfrutar de la procesión sin prisas. Para los más madrugadores, hay un puesto de información instalado por la organización de la romería que proporciona mapas y programas detallados.

La Romería de San Jorge de Lestedo es, sin duda, una experiencia inmersiva en la cultura gallega más auténtica. Su historia centenaria, su ambiente festivo, su gastronomía de calidad y su entorno natural la convierten en una cita ineludible para cualquier amante de las tradiciones. Quien visita Lestedo el 23 de abril no solo participa en una celebración religiosa, sino que se empapa de la identidad de una tierra que sabe honrar a sus santos con alegría, devoción y buen comer. Si tienes la oportunidad, no dejes de acudir a esta romería única en el calendario gallego.

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