Romería da Virxe do Monte en Ourense: devoción, empanada y bailes tradicionales

Romería da Virxe do Monte en Ourense: devoción, empanada y bailes tradicionales

En el corazón de las Ribeiras do Sil, en la provincia de Ourense, se celebra cada año una de las festividades más arraigadas, auténticas y multitudinarias de la comunidad autónoma: la Romería da Virxe do Monte. Declarada de Interés Turístico, esta celebración es un magnífico reflejo de la idiosincrasia gallega, donde la fe religiosa, la celebración comunitaria, la gastronomía rica en sabores tradicionales y la alegría desbordante se dan la mano en un entorno natural de una belleza inigualable.

El Santuario de la Virgen del Monte, situado en la parroquia de Coubos, en el concurrido municipio ourensano de A Teixeira, se convierte cada segundo fin de semana de septiembre en un hervidero de peregrinos, devotos, familias enteras y turistas. Todos acuden con una doble intención: cumplir con sus promesas espirituales y disfrutar de un día de hermandad alrededor de las mesas camufladas bajo la sombra de centenarios robles y castaños. El aroma a empanada recién hecha, el sonido inconfundible de las gaitas gallegas y el murmullo del embalse de Valverde crean una atmósfera sin igual en el corazón de la Galicia interior.

Historia y devoción: El milagro de la aparición

Los orígenes de esta ferviente devoción se pierden en la niebla de los siglos, entrelazándose con las tradiciones orales que han pasado de generación en generación. La leyenda cuenta que la imagen de la Virxe do Monte fue hallada hace siglos por unos pastores locales en una cueva cercana al lugar donde hoy se alza majestuoso el santuario. La tradición oral relata que, tras ser trasladada a la iglesia parroquial en varias ocasiones, la imagen reaparecía misteriosamente en su emplazamiento original en el monte, siendo interpretado este suceso por los vecinos como la voluntad divina de que en aquel lugar exacto debía erigirse un templo en su honor.

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Con el paso de los siglos, aquella pequeña capilla se consolidó como un importante centro de peregrinación comarcal. La Virgen, una talla de estilo románico que ha sido cuidadosamente restaurada en las últimas décadas, inspira una profunda fe. Los devotos le atribuyen innumerables milagros y protecciones, y es tradición que las familias de la zona lleven a sus hijos a ser bendecidos por la Virgen del Monte, agradeciendo los favores concedidos o pidiendo amparo en tiempos de incertidumbre.

Hoy en día, la romería no es solo un evento religioso local, sino una auténtica cita de reencuentro para todos los hijos de la comarca que, por motivos laborales, tuvieron que emigrar a las grandes urbes gallegas, a otras comunidades autónomas o incluso al extranjero. La Virxe do Monte es el nexo de unión de una diáspora que vuelve a sus raíces para reivindicar su identidad y su amor por la tierra que les vio nacer.

Fecha señalada: Un fin de semana para el recuerdo

La Romería da Virxe do Monte no tiene una fecha fija en el calendario por orden cronológico, sino que se rige por el santoral y se celebra, de forma invariable, durante el segundo fin de semana de septiembre. Esta fecha marca el final del verano y el inicio de la temporada de recolección en el mundo rural gallego. Por ello, la celebración tiene también un matiz de acción de gracias por los frutos recogidos y por el buen año agrícola.

El sábado por la tarde suele dar el pistoletazo de salida con la tradicional novena en honor a la patrona, un acto íntimo y profundamente emotivo que congrega a los vecinos más mayores de la parroquia. Sin embargo, es en la madrugada y en la mañana del domingo cuando la romería alcanza su máxima expresión, atrayendo a miles de personas que colapsan temporalmente las carreteras comarcales en un flujo constante de vehículos que buscan un hueco para aparcar en las inmediaciones del santuario.

Programa de la romería: Del rezo al baile

El programa oficial de actos de la Romería da Virxe do Monte es una amalgama perfecta de solemnidad religiosa, cultura tradicional y pura diversión. Para los organizadores, mantener este equilibrio es fundamental para que la fiesta conserve su esencia a lo largo de los años.

• Misa mayor y procesión: A media mañana del domingo tiene lugar la solemne Eucaristía oficiada por el párroco y, en muchas ocasiones, presidida por el obispo de la diócesis ourensana. Al finalizar, se produce uno de los momentos más emotivos y visualmente impactantes: la procesión. La imagen de la Virgen es sacada en andas por los hombres de la parroquia, precedida por estandartes de todas las aldeas y parroquias circundantes. El silencio respetuoso se mezcla con el repicar de las campanas y los cánticos de la multitud, en un recorrido serpenteante por los alrededores del santuario adornados con flores silvestres.
• Ofrenda floral y bailes tradicionales: Como es costumbre en las romerías gallegas, la danza juega un papel fundamental. Tras la procesión, diversos grupos folclóricos locales y comarcales ofrecen exhibiciones de bailes tradicionales gallegos. Las mujeres visten los coloridos y pesados trajes regionales de la zona de A Teixeira, con encajes y filigranas de oro, mientras los hombres lucen los trajes de faena o de fiesta. Las muiñeiras, jotas y maneos se suceden al compás de la gaita gallega, el bombo y el tamboril.
• Música y verbena popular: Por la tarde-noche, el entorno del santuario se transforma. Se instalan grandes carpas donde se celebran verbenas populares amenizadas por orquestas locales que tocan pasodobles, cumbias y éxitos del momento, animando al público hasta altas horas de la madrugada. También es tradición la actuación de pandereteiras, que con sus cantares y percusiones mantienen viva una de las expresiones musicales más puras de la tradición ourensana.

Gastronomía: El triunfo de la empanada y el buen yantar

Es axiomático en Galicia: no existe romería verdadera que no conlleve un festín gastronómico a la altura de las circunstancias. En la Romería da Virxe do Monte, la gastronomía no es un mero acompañamiento, sino una de las grandes protagonistas de la jornada. Desde primera hora de la mañana, las inmediaciones del santuario se llenan con mesas de madera, sillas y largas banquetas traídas por los propios vecinos para compartir el tradicional «xantar» (comida) campestre.

La gran estrella indiscutible de la mesa es la empanada. En A Teixeira y en toda la comarca de las Ribeiras do Sil, la empanada se elabora con una masa de trigo cuidada al máximo y se rellena de productos de la tierra. Las más demandadas son la empanada de zamburiñas (o berberechos), la de xoubas (parrochas) y, por supuesto, la de carne de cerdo o polvo asado (pulpo). La tradición dicta que la comida debe comenzar bien temprano para dejar tiempo a la diversión posterior.

Junto a la empanada, la octogenaria costumbre de «facer o espeto» (hacer el espeto) se mantiene vigente. Consiste en asar al aire libre, sobre brasas de carbón vegetal o leña de roble, múltiples piezas de carne. La costilla de cerdo asada (costela de porco), la cachelada (patatas cocidas o asadas) y las grasientas y sabrosas filloas (crepes gallegas) dulces o saladas, hechas a la piedra, completan un menú rotundo y energético que se riega con abundante vino tinto de la cercana comarca de A Ribeira Sacra, específicamente de la uva mencía, que aporta la acidez y el carácter necesarios para acompañar estos platos.

Alojamiento: Descanso entre cañones del Sil

Para los visitantes que deseen disfrutar de la romería con tranquilidad y aprovechar para descubrir los encantos de la zona, la comarca de A Teixeira ofrece una variada oferta de alojamiento. La naturaleza accidentada del Cañón del Sil ha propiciado el auge del turismo rural de alta calidad en la región.

En los alrededores de la localidad de A Teixeira es posible encontrar encantadoras casas rurales y antiguos pazos rehabilitados que ofrecen una experiencia de alojamiento inmersiva, con chimenea, gastronomía casera y vistas espectaculares a los viñedos en bancales sobre el río. Para aquellos que buscan un mayor confort y servicios adicionales, los hoteles rurales con encanto en la vecina comarca de Monforte de Lemos o en la misma cuenca del Sil son una excelente opción. Asimismo, en la zona existen campings perfectly equipados que permiten una estancia más en contacto con la naturaleza, muy populares entre las familias con niños que visitan la romería.

Cómo llegar al santuario

Llegar hasta el Santuario de la Virxe do Monte es relativamente sencillo, aunque es imprescindible planificar el viaje con antelación debido a la gran afluencia de tráfico que registra el día de la romería.

Si se accede en vehículo privado desde Ourense capital, la ruta más habitual es tomar la carretera OU-536 en dirección a Xinzo de Limia/Pontevedra, para luego desviarse en Castro Caldelas tomando la comarcal que desciende hacia A Teixeira a través de un paisaje montañoso espectacular. Desde Monforte de Lemos (Lugo), la carretera discurre paralela al río Sil, ofreciendo unas vistas majestuosas del cañón fluvial antes de ascender hacia el municipio ourensano.

Es muy recomendable utilizar los servicios de transporte público o los autobuses habilitados específicamente para la ocasión por diferentes operadores locales, que conectan Ourense, Monforte y Xinzo de Limia con el recinto del santuario. El acceso a la zona de la romería suele estar restringido al tráfico rodado por motivos de seguridad, por lo que los organizadores habilitan aparcamientos disuasorios en las entradas del municipio desde donde parten lanzaderas gratuitas y paseos a pie señalizados.

La Romería da Virxe do Monte en Ourense es, en definitiva, una excusa perfecta para adentrarse en la Galicia más auténtica, profunda y acogedora. Una experiencia para todos los sentidos donde la fe y la celebración van siempre de la mano.

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