Romería da Virxe do Monte de Baiona

Romería da Virxe do Monte de Baiona: Fe, Tradición y Paisaje

En la costa sur de las Rías Baixas, el municipio de Baiona guarda una de las citas más emotivas del calendario festivo gallego: la Romería da Virxe do Monte. Esta celebración, que combina devoción mariana, naturaleza y convivencia vecinal, atrae cada año a miles de personas que suben hasta el monte de San Roque para honrar a la patrona de la villa. No es solo una romería; es un viaje al corazón de la cultura popular gallega, donde el olor a incienso se mezcla con el de las empanadas y el sonido de las gaitas resuena entre los eucaliptos.

Historia de la Romería

Los orígenes de la Virxe do Monte se pierden en la leyenda. Según la tradición oral, la imagen de la Virgen fue encontrada por unos pastores en el siglo XIII en una cueva del monte, lugar donde hoy se alza la ermita. Desde entonces, los vecinos de Baiona y las parroquias cercanas comenzaron a peregrinar hasta el santuario, especialmente en los meses de verano. La devoción creció con los siglos, y ya en el siglo XVIII se documentan las primeras romerías organizadas, con misa campestre, procesión y bailes tradicionales.

Durante la Guerra Civil Española, la romería se mantuvo en secreto, pero nunca se interrumpió del todo. Tras la contienda, la festividad se recuperó con fuerza, convirtiéndose en un símbolo de identidad local. En 1980, la imagen de la Virxe do Monte fue coronada canónicamente, un hito que reforzó el vínculo entre la comunidad y su patrona. Hoy, la romería es una de las más concurridas de la provincia de Pontevedra, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia.

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Fecha y Programa

La Romería da Virxe do Monte se celebra el primer domingo de septiembre, aunque los actos litúrgicos y lúdicos se extienden durante todo el fin de semana. En 2025, la fecha central será el 7 de septiembre. El programa típico incluye:

• Sábado previo: Vísperas solemnes en la ermita, con cantos de la coral local y reparto de bollos preñados. Por la noche, verbena popular en la alameda del monte.
• Domingo (día grande): A las 10:00 h, misa de romeros con procesión alrededor del santuario. A las 12:00 h, misa cantada por el coro parroquial. A continuación, la imagen de la Virgen es paseada en andas por los devotos, acompañada de gaitas y tamboriles. Al mediodía, bendición de los campos y ofrenda floral. Por la tarde, juegos tradicionales (carreras de sacos, tiro de cuerda) y actuaciones de grupos folclóricos. A las 20:00 h, misa de despedida y cierre con fuegos artificiales.
• Lunes: Romería de los «segundos», con misa de difuntos y comida campestre para los más rezagados.

El programa puede variar ligeramente cada año, por lo que se recomienda consultar la web del Concello de Baiona o las redes sociales de la parroquia.

Gastronomía

La romería es también una fiesta para el paladar. En los puestos que se instalan en la subida al monte y en la explanada de la ermita, se pueden degustar productos típicos gallegos. Los imprescindibles son:

• Empanada de zamburiñas o de pulpo: El clásico manjar de las romerías gallegas, elaborado con masa de pan y relleno de marisco o cefalópodo.
• Pulpo á feira: Cocinado en calderas de cobre, servido con pimentón, aceite de oliva y sal gruesa. Imprescindible acompañarlo de un vino albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas.
• Churrasco y empanadillas: Carne de cerdo asada a la brasa, típica de las fiestas populares.
• Bica y filloas: Dulces tradicionales: la bica es un bizcocho esponjoso, y las filloas son crepes finos que se rellenan de nata o chocolate.
• Queimada: Bebida alcohólica a base de aguardiente de orujo, azúcar, limón y café, que se flamea mientras se recita el conjuro para ahuyentar a los malos espíritus.

Además, no faltan los puestos de pulpo a la plancha, mejillones al vapor y, por supuesto, el vino tinto del país. Todo ello en un ambiente festivo, con mesas de madera bajo los árboles.

Alojamiento

Baiona ofrece diversas opciones para alojarse durante la romería, desde hoteles con vistas al mar hasta casas rurales en el monte. Algunas recomendaciones:

• Parador de Baiona: Ubicado en el Castillo de Monterreal, es un hotel de lujo con vistas espectaculares a la ría. Ideal para quienes buscan confort y historia. Precios desde 150 €/noche.
• Hotel Anunciada: En el centro histórico, a 10 minutos en coche del monte. Habitaciones sencillas pero acogedoras, con desayuno incluido. Desde 60 €/noche.
• Casa Rural A Fonte do Monte: A solo 500 metros de la ermita, es la opción perfecta para los romeros. Ofrece habitaciones con encanto y un restaurante con cocina gallega. Precios desde 80 €/noche.
• Camping Baiona: Para los más aventureros, este camping cuenta con parcelas para tiendas y caravanas, además de bungalows. Está a 2 km del monte. Precios desde 25 €/noche.

Se recomienda reservar con antelación, especialmente si se viaja en grupo, ya que la romería atrae a miles de visitantes.

Cómo Llegar

Baiona está bien comunicada por carretera y transporte público. Estas son las principales opciones:

• En coche: Desde Vigo, tomar la autovía A-55 en dirección a Tui, luego la salida hacia Baiona por la PO-552. El trayecto dura unos 30 minutos. Desde Santiago de Compostela, la ruta más rápida es por la AP-9 hasta Vigo y luego la PO-552 (1 hora y 15 minutos). El monte de San Roque está señalizado; hay aparcamiento habilitado en la base del monte, aunque los días de romería se recomienda llegar temprano.
• En autobús: La empresa Monbus opera líneas desde Vigo (estación de autobuses) hasta Baiona, con parada en la plaza del Concello. El trayecto dura unos 40 minutos y cuesta unos 3 €. Desde allí, se puede subir al monte a pie (20 minutos) o en taxi.
• En tren: La estación más cercana es Vigo-Guixar. Desde allí, tomar un autobús urbano hasta la estación de autobuses de Vigo y luego el bus a Baiona.
• En avión: El aeropuerto de Vigo-Peinador está a 30 km. Desde allí, taxi o autobús hasta Baiona.

Para los más madrugadores, existe la opción de subir al monte a pie desde el centro de Baiona siguiendo el sendero PR-G 94, que ofrece vistas panorámicas de la ría. El recorrido es de unos 3 km y se realiza en aproximadamente 45 minutos.

Consejos Prácticos

Para disfrutar al máximo de la Romería da Virxe do Monte, ten en cuenta estas recomendaciones:

• Lleva calzado cómodo, ya que la subida al monte es empinada y el terreno puede estar irregular.
• Protección solar y agua, especialmente si el día es soleado.
• Si quieres participar en la procesión, lleva una vela o una flor para ofrecer a la Virgen.
• Prueba la gastronomía local, pero evita las horas punta (13:00-15:00) para no hacer largas colas.
• Respeta el entorno natural: no dejes residuos y sigue las indicaciones de los voluntarios.

La Romería da Virxe do Monte es mucho más que una fiesta religiosa: es una experiencia que conecta con las raíces de Galicia, su paisaje y su gente. Ya sea por devoción, por tradición o simplemente por el placer de compartir un día en la naturaleza, esta romería merece un lugar en la agenda de cualquier amante de la cultura gallega. ¡Non faltes!

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