Bueu, vila mariñeira da ría de Pontevedra, arrecende cada primavera a manteiga, laranxa e leña queimada. A Fiesta del Roscón (Festa do Roscón) é unha celebración que leva máis de cinco décadas honrando un dos doces máis emblemáticos da comarca. O roscón de Bueu, de masa briocheada e recheo de cabaza ou crema, cocíase antigamente nos fornos comúns do barrio de Beluso e logo vendíase nas romarías. Hoxe, a festa fusiona o legado reposteiro co goce da praia de Portomaior, nunha xornada onde o doce, o forno e o Atlántico se dan a man.
Historia
Os roscones de Bueu teñen raíz na repostería rural de O Morrazo. Durante o século XIX, as mulleres de Beluso e Cela amasaban este doce para as festas patronais, empregando ovos de curral, manteiga de vaca, laranxa e un toque de anís. O roscón distinguíase pola súa textura esponxosa e a codia dourada, que conseguían grazas aos fornos comunais de pedra. Co paso do tempo, cada familia gardou a súa versión, e a festa actual naceu en 1972 como homenaxe a ese saber. O Concello de Bueu, coa colaboración da Asociación de Veciños de Beluso, organizou a primeira edición na praza do Concello, e axiña se trasladou á contorna da praia de Portomaior para aproveitar o bo tempo primaveral.
Na década de 1990, a festa recuperou o forno de leña como protagonista: instalábanse fornos portátiles na area, e os veciños amasaban en vivo. Hoxe, a Fiesta del Roscón é unha cita imprescindible do calendario gastronómico galego, declarada Festa de Interese Turístico de Galicia en 2018. O roscón segue a elaborarse con receita orixinal —sen aditivos, con masa nai e fermentación lenta— e cada ano prodúcense miles de unidades que se consumen no propio areal.
¿Buscas alojamiento en Galicia?
Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos
Ver en Expedia →Data
A celebración ten lugar o primeiro domingo de maio, aínda que a programación se estende dende o venres anterior ata o luns seguinte. No 2025, a festa central será o domingo 4 de maio, co pregón ás 12:00 h na carpa da praia de Portomaior. Aínda que a data pode variar lixeiramente segundo o calendario, o núcleo da festa mantense sempre na primeira fin de semana de maio, coincidindo coa floración dos loureiros e o inicio da temporada de praia.
Programa
- Venres 2 de maio – 20:00 h. “Noite do forno”: acendido simbólico do forno de leña na praia, con degustación popular de roscóns recén feitos. Actuación da Banda de Música de Bueu.
- Sábado 3 de maio – 11:00 h. Obradoiro de elaboración de roscón para cativos e adultos na carpa municipal. Ás 18:00 h, concurso de roscones caseiros (categorías tradicional e innovación). Ás 22:30 h, verbena co grupo “Luar na Lúa”.
- Domingo 4 de maio – Día grande. 10:00 h. Apertura de postos de roscón e produtos locais. 12:00 h. Pregón (2025 a cargo da reposteira Pilar Rodríguez, de “Pastelería Celta”). 13:00 h. Actuación de gaitas e grupo de danzas “Airiños de Bueu”. 14:00 h. Xantar popular con roscón e viño da terra. 17:00 h. Xogos tradicionais na area (carreiras de sacos, tiro á corda). 21:00 h. Queimada e contacontos cos “Xastros de Beluso”.
- Luns 5 de maio – 12:00 h. Obradoiro de cociña infantil con decoración de roscones. Ás 18:00 h, entrega de premios do concurso fotográfico #RoscónBueu.
O programa completo pode consultarse na web do Concello de Bueu (www.bueu.gal/festadoroscon). Recoméndase chegar cedo para conseguir praza de aparcadoiro e gozar do amencer na praia.
Email profesional para tu negocio
Email con tu dominio, antispam y webmail. Compatible con Outlook y móviles.
Ver planes de email →Gastronomía
O roscón de Bueu non é o roscón de reis alén. Trátase dunha masa de brioche enriquecida con manteiga, ovos, azucre, laranxa e anís, que se modela en forma de rosca grande. O recheo máis tradicional é de cabaza confitada (cachela), aínda que tamén se atopan variantes de crema pasteleira, mazá e chocolate. A codia brilla grazas a un pincelado de ovo e azucre humedecido con anís. O forno de leña dálle un sabor afumado e unha codia crocante imposible de conseguir nun forno eléctrico.
Consello do reposteiro: O roscón de Bueu marida perfectamente cun viño branco da DO Rías Baixas (Albariño ou Treixadura) ou con un licor café de Chantada. Na festa, as pulperías locais ofrecen polbo á feira e empanada de millo para acompañar.
Ademais do roscón, a festa acolle unha feira de produtos de proximidade: queixos do Morrazo, mel de Lourizán, licores artesanais e doces de convento. O xantar popular do domingo inclúe churrasco, sardiñas asadas e, como non, roscón de sobremesa. Algunhas panadarías como “Obradoiro de Beluso” e “Pastelería Mariñeira” venden roscones durante toda a semana seguinte.
Aloxamento
Bueu dispón dunha oferta variada para pasar a fin de semana da festa. Desde casas rurais con encanto ata hoteis fronte á praia, pasando por albergues e campings. As reservas recomendan facerse con mes e medio de antelación, pois o evento atrae visitantes de toda Galicia e do norte de Portugal.
Hotel Portomaior
⭐⭐⭐⭐· Praia de Portomaior, s/n
Habitacións con vistas ao mar, spa e restaurante. Dende 95 €/noite.
Reservar web
Casa Rural A Cova
⭐⭐⭐· Lugar de Beluso, 26
Casa de pedra con forno de leña, ideal para grupos. 8 persoas, dende 150 € fin de semana.
Ver dispoñibilidade
Albergue O Morrazo
⭐⭐· Rúa do Mar, 12 – Bueu centro
Habitacións compartidas e privadas. Dende 25 €/cama con almorzo.
Info albergue
Camping Bueu
⭐⭐· Estrada da Praia, 35
Parcelas para caravanas e tendas, con servizos e piscina. 12 € persoa/día.
Camping web
Te puede interesar:
Albergue en Sarria — Camino de Santiago desde Sarria
Turismo de Galicia — Rutas, playas y gastronomía
Noticias de Galicia — Galicia Universal — periódico digital
¿Listo para tu viaje a Galicia?
Ahorra hasta un 25% en ExpediaCancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas
Descubre Galicia
Recibe nuestra guía gratuita con los mejores planes
- Las 25 mejores playas
- Rutas de senderismo imprescindibles
- Dónde comer: restaurantes recomendados
- Fiestas y eventos del año
¡Listo!
Revisa tu email para descargar la guía.
¡Que disfrutes Galicia!