Festival do Queixo de Arzúa: música, puestos y el queso más famoso de Galicia

Festival do Queixo de Arzúa: música, postos e o queixo máis famoso de Galicia

Se hai unha festa que celebra a esencia gastronómica e cultural de Galicia, esa é sen dúbida o Festival do Queixo de Arzúa. Situado no corazón da provincia da Coruña, Arzúa convértese cada ano nun enclave imprescindible para os amantes do bo comer, a música galega e a tradición. Nesta reportaxe exploramos a súa historia, o programa máis destacado, as delicias gastronómicas, suxestións de aloxamento e consellos para chegar e gozar ao máximo desta cita inesquecible.

Un pouco de historia

O Queixo de Arzúa-Ulloa é unha das xoias da gastronomía galega, recoñecido con Denominación de Orixe Protexida (DOP) desde 1995, aínda que a súa produción artesanal remóntase a séculos atrás. Grande, redondo e cun sabor suave e manteigoso, converteuse no emblema da cidade e nun produto imprescindíbel en calquera mesa galega.

O festival nacemente en 1975 como unha modesta homenaxe á tradición queixeira de Arzúa. O obxectivo era valorizar o traballo das/os queixeiras/os locais e converter o queixo nun motor de dinamización social, cultural e económica. Dende aquela, o evento foi medrando ata ser declarado Festa de Interese Turístico Galego. Hoxe en día, atrae a miles de persoas de toda Galicia e visitantes doutras partes de España e Portugal, que acoden a degustar o auténtico sabor da vila e a participar nunha das feiras alimentarias e musicais máis renomadas do país.

Planifica tu escapada a Galicia

Buscar en Expedia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

Datas e localización

O Festival do Queixo celébrase sempre na primeira fin de semana de marzo. A edición de 2024 terá lugar do 1 ao 3 de marzo. Durante eses días, Arzúa énchese de vida, música, sabor e cor. O epicentro da festa é a Praza de Galiza, onde se instala a carpa principal e os postos do mercado queixeiro, aínda que o ambiente se estende polas rúas e establecementos de todo o municipio.

Programa: música, mercado e actividades

O Festival do Queixo de Arzúa é moito máis que unha feira gastronómica. O seu intenso programa combina degustacións, actividades culturais, encontros e, sobre todo, moita música.

• Música en directo:

  Cada noite, grupos galegos e nacionais actúan nun dos festivais máis emblemáticos da música en Galicia. Por el pasaron artistas como Tanxugueiras, Iván Ferreiro, Xoel López, Sés, Guadi Galego ou De Vacas. Os concertos, en boa parte gratuitos, énchense de enerxía e ritmos que van do folk ó pop e o rock.

• Degustación de Queixos:

  Os visitantes poden probar o auténtico Queixo de Arzúa-Ulloa nas súas variadas formas: fresco, curado, en tortillas, empanadas ou maridado con mel e viño galego. O recinto está repleto de postos queixeiros con produtos de toda a comarca e distintos recunchos de Galicia.

• Feira artesá e mercado:

  A carón do queixo, a feira acolle postos de mel, pan, embutidos, doces artesáns e artesanía local. É unha oportunidade inmellorable para facerse con produtos autóctonos e singulares, perfectos para levar de agasallo.

• Actividades para toda a familia:

  Paseos guiados, obradoiros infantís, xogos tradicionais, exposicións e actuacións de rúa contribúen a crear un ambiente festivo e apto para toda a familia.

• Premios e concursos:

  Destaca o tradicional Concurso de Tapas e Receitas con Queixo, onde restaurantes e cociñeiros compiten por sorprender coas mellores creacións a base de queixo. Tamén hai recoñecementos á mellor peza de queixo artesán da feira.

Para coñecer o programa completo, recomenda consultalo na páxina oficial do Festival do Queixo, pois varía cada ano e adoita anunciarse semanas antes da cita.

Gastronomía: sabor a Arzúa

Por suposto, o protagonista é o Queixo de Arzúa-Ulloa. Elabórase con leite de vaca pasteurizada, normalmente das razas galegas Rubia, Frisona e Pardo Alpina. Caracterízase pola súa textura cremosa, olor suave e lixeiramente ácido, e un sabor que lembra á nata fresca. É perfecto en táboas, en receitas cociñadas como tortas, revoltos, e incluso fondue, pero tamén aderezando pratos típicos galegos.

Durante o festival, os restaurantes e bares de Arzúa preparan menús especiais e petiscos onde o queixo é rei. Algunhas das especialidades máis demandadas son:

• Tortilla de queixo de Arzúa
• Croquetas artesás de queixo
• Empanada galega rechea de queixo e chourizo
• Queixo ao forno con herbas aromáticas
• Tostas con queixo, mel e noces
• Doces tradicionais como filloas ou tartas que empregan o queixo como ingrediente principal

Polo tanto, é unha ocasión perfecte para experimentar a riqueza culinaria da Galicia máis auténtica.

Onde durmir: aloxamento en Arzúa

Arzúa é coñecida tamén por ser unha das etapas más populares do Camiño de Santiago, polo que dispón de distintos tipos de aloxamento para todos os orzamentos:

• Albergues e hostels: Ideais para peregrinos ou para amantes do turismo económico. Recoméndase reservar con antelación, xa que nesta fin de semana a demanda é moi elevada.
• Casas rurais: Espalladas pola comarca, ofrecen un entorno tranquilo e contacto coa natureza galega.
• Hoteis e pensións: No centro de Arzúa hai varias opcións, dende pensións familiares ata pequenos hoteis. A sus localización permite gozar da festa sen precisar desprazamentos.
• Campings e apartamentos turísticos: Para grupos ou familias que prefiran máis independencia.

É moi recomendable consultar as opcións en plataformas como Booking, Airbnb ou directamente nas webs dos establecementos locais, xa que os prezo e a dispoñibilidade poden variar moito durante estas datas.

Como chegar a Arzúa

Arzúa está situada a uns 35 quilómetros ao nordeste de Santiago de Compostela, na provincia da Coruña. Chegar até aquí é doado tanto en coche como en transporte público:

• En coche: O acceso máis directo é pola N-547 (Santiago – Lugo). Dende a capital galega son uns 30 minutos. Desde Lugo, uns 50 minutos.
• Transporte público: Hai liñas regulares de autobús desde Santiago, Lugo, Melide, Palas de Rei e outras localidades próximas. Pódese consultar horarios en Monbus ou Alsa.
• Aeroporto: O aeroporto máis próximo é o de Santiago de Compostela (Lavacolla), a uns 35-40 minutos en coche.
• A pé/bicicleta: Arzúa é unha das etapas máis emblemáticas do Camiño Francés a Santiago. Se eres peregrino, o festival supón unha parada máxica no teu traxecto.

Durante a fin de semana do festival recoméndase chegar con tempo, xa que o tráfico e o aforo se incrementan notablemente. O Concello adoita habilitar bolsas de estacionamento gratuíto e transporte lanzadeira ata o centro.

Vive a festa do queixo de Arzúa

O Festival do Queixo de Arzúa é unha cita imperdible para mergullarse nas mellores tradicións galegas, escoitar boa música, descubrir a hospitalidade da xente e, sobre todo, saborear o queixo máis internacional de Galicia. Un plan perfecto para gozar en familia, con amigos ou mesmo para coñecer de preto a cultura e a gastronomía dun dos recunchos máis saborosos do país.

Se buscas unha fin de semana diferente, non o dubides: Arzúa agárdate cos seus mellores sabores, as súas músicas e un ambiente único. Enche a túa bolsa de queixo… e de grandes momentos!