Festa dos Chocos en Redondela: calamares gallegos en su máxima expresión

Unha historia de sabor e tradición

En ningunha outra vila galega o choco, un molusco da familia dos calamares, ten un recoñecemento tan especial coma en Redondela. A Festa dos Chocos é unha das citas gastronómicas máis emblemáticas da comarca de Vigo e de toda Galicia. Naceu a finais da década dos 80, como iniciativa de hostaleiros e confrarías da zona, co obxectivo de poñer en valor un produto local que durante anos se converteu no sustento de moitas familias.

A tradición do choco en Redondela vén de lonxe: xa no século XIX era motivo de interese e recolección. A ría de Vigo, e especialmente a enseada de San Simón, constitúen unha das zonas máis ricas nesta especie mariña. Os mariñeiros de Redondela saían en pequenas dornas faenar á ría para capturar os mellores exemplares ao longo da primavera, cando se produce o chamado «tempo do choco», momento idóneo para degustar o seu sabor na máxima plenitude.

A primeira Festa dos Chocos celebrouse con grande ilusión e, dende entón, non deixou de crecer cada ano, converténdose nun referente do calendario culinario galego. Hoxe en día, a festa atrae tanto a veciños como a milleiros de visitantes que se achegan á vila para desfrutar desta experiencia única.

Planifica tu escapada a Galicia

Hoteles en Galicia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

Datas e localización

A Festa dos Chocos celébrase tradicionalmente a primeira fin de semana de maio, coincidindo co apoxeo da tempada do choco na ría. En 2024, a cita terá lugar entre o venres 3 e o domingo 5 de maio. Os principais actos desenvolvéronse na praza do Concello, pero tamén noutras prazas e rúas do centro histórico de Redondela.

Programa da Festa dos Chocos 2024

A programación combina gastronomía, música, tradición e actividades para todas as idades. Estas son algunhas das propostas máis destacadas da edición de 2024:

• Venres 3 de maio: Pregón a cargo dunha personalidade local e apertura das casetas gastronómicas (19:00h). Sesións de música tradicional galega e pasarrúas con gaiteiros.
• Sábado 4 de maio: Degustación popular de chocos dende as 12:00h. Obradoiros infantís, actuacións folclóricas, shows de cociña en directo e animación rueira durante toda a xornada. Pola noite, concerto de grupos galegos consolidados.
• Domingo 5 de maio: Continúan as degustacións e as actividades culturais. Actuacións de corais e agrupacións locais, entrega do premio ao Mellor Choco e peche festivo cara ás 21:00h.

Ademais, durante a festa, diferentes bares e restaurantes de Redondela ofrecen menús especiais e tapas creativas elaboradas con choco, en decenas de propostas distintas e para todos os gustos.

Gastronomía: O choco en mil e unha receitas

O verdadeiro protagonista desta festa é sempre o choco. En Redondela prepárase seguindo receitas de tradición e innovación. Sen dúbida, o prato máis afamado é o choco á galega, guisado con patacas e cebola, que confire unha textura e sabor inconfundibles. Tamén é habitual vela como “empanada de choco”, unha das delicias imprescindibles das romarías galegas.

Pero na Festa dos Chocos tamén poderás probar receitas máis modernas: arroz con choco, croquetas de tinta, chocos ao allo, á prancha, en salsa americana, e ata orixinais hamburguesas que teñen ao molusco como ingrediente principal.

• Choco en salsa: guiso de choco con verduras e toques de viño branco local.
• Chocos á prancha: preparados con aceite de oliva virxe, allos e un leve toque de limón.
• Empanada de choco: masa de pan rechea co sabor intenso do molusco.
• Arroz negro: arroz cocido coa súa tinta, creando un prato intenso e característico.

Cada ano, a festa fai gala da súa creatividade, sumando novidades culinarias ás receitas máis ancestrais. O resultado: quilómetros de mesas cheas de sabor e tradición!

Aloxamento en Redondela

Se tes pensado quedarte en Redondela durante a Festa dos Chocos, no municipio atoparás opcións para descansar adaptadas a todos os gustos. Desde hostais familiares e pensións económicas ata pequenos hoteis con encanto ou apartamentos turísticos, é recomendable reservar con antelación, xa que a ocupación adoita ser alta nesas datas.

• Hotel Alvear Suite: no centro de Redondela, moderno e ben comunicado.
• Hostal Antolín: a poucos quilómetros do núcleo urbano, na beira da ría.
• Pensión Jumboli: opción sinxela e económica para peregrinos e visitantes.
• Casa Rural O Recanto: para quen busca máis tranquilidade, en contorna rural.

Tamén podes atopar vivendas de uso turístico mediante plataformas en liña ou durmir en establecementos dos municipios próximos, como Arcade, Cesantes ou mesmo en Vigo (a menos de 20 minutos en coche ou tren).

Como chegar a Redondela

Redondela está nunha posición estratéxica dentro das Rías Baixas, a só 15 km de Vigo e perfectamente conectada co resto de Galicia. Estas son as mellores formas de chegar:

• En coche: Dende a AP-9 ou a N-550, podes acceder dende Vigo (ao sur) ou Santiago/Pontevedra (ao norte). Hai aparcadoiros públicos especiais durante os días do evento.
• En tren: Redondela dispón de dúas estacións, Redondela-Centro e Redondela AV, con liñas que a conectan directamente con Vigo, Pontevedra, Santiago ou Ourense, ideal para desprazamentos cómodos e sostibles.
• En autobús: Varias liñas comunican Redondela con Vigo, Pontevedra e municipios limítrofes. Durante a festa adoitan reforzarse as frecuencias.
• Dende o aeroporto: O aeroporto máis próximo é o de Vigo (Peinador). Hai servizo de taxi e autobús ata Redondela cun traxecto de apenas 15 minutos.

Un motivo perfecto para descubrir Redondela

A Festa dos Chocos de Redondela é máis que un evento gastronómico: é unha homenaxe á cultura mariñeira, á tradición galega e á capacidade dunha vila para reinventarse ano tras ano arredor dun produto tan noso coma o choco. O aroma a mar, a música, os encontros na rúa e a calor humana fan desta festa unha das máis auténticas das Rías Baixas.

Se amas a boa mesa, a cultura e a hospitalidade galega, tes unha cita obrigatoria en Redondela cada primavera. Coida de reservar con tempo, prepárate para unha festa de sabores e emocións, e deixa que o choco te conquiste no seu mellor momento do ano.