Festa dos Callos en Meira

Historia da Festa dos Callos en Meira

A Festa dos Callos de Meira é unha das celebracións gastronómicas máis emblemáticas da provincia de Lugo e do corazón da Terra Chá. Dende a súa primeira edición no ano 1990, organizada pola Asociación Cultural Tascas de Meira, esta festa naceu co obxectivo de poñer en valor a calidade da hostalaría local e promover unha das receitas máis tradicionais e saborosas da zona: os callos.

Ó longo dos anos, a cita converteuse nun auténtico referente dentro do calendario festivo galego. O seu espírito participativo e a aposta polas receitas tradicionais converteron a la cita nunha oportunidade única para veciños e visitantes, que se achegan non só dende Galicia, senón de toda España para degustar este prato e vivir unha xornada diferente, marcada tamén pola música, a cultura e as relacións sociais.

Data de celebración

A Festa dos Callos celébrase, tradicionalmente, na segunda fin de semana de marzo. O sábado adoita ser a xornada estrela, día no que restaurantes, bares ata centros sociais preparan millares de racións deste manxar. Nos últimos anos, tamén se veñen organizando actividades complementarias tanto o venres como o domingo, convertindo a cita nunha fin de semana gastronómica completa.

Ofertas de viaje a Galicia

Ahorra un 25% o más en tu alojamiento — hasta un 25% de descuento

Ver en Expedia →

Para a edición de 2024, o día principal da festa terá lugar o sábado 9 de marzo, aínda que se recomenda consultar o programa oficial de cada ano, pois pode variar lixeiramente en función do calendario.

Programa e actividades

O evento vai moito máis alá da pura degustación. O programa da Festa dos Callos abarca diferentes actividades pensadas para todos os públicos:

• Degustación de callos: O prato estrela! Os bares e restaurantes situados no centro da vila preparan decenas de quilos de callos, dispoñibles en racións tanto para consumir no local como para levar. Pódese degustar acompañado de pan de Meira e un bo viño da terra.
• Showcooking e charlas culinarias: Xeralmente o evento inclúe demostracións de cociña e charlas sobre a tradición dos callos e outros pratos típicos da Terra Chá.
• Música tradicional: Ao longo do día, grupos de gaitas e charangas percorren as rúas animando o ambiente, con pasarrúas e actuacións ao aire libre.
• Mercadillo e artesanía local: É habitual a presenza de postos con produtos gastronómicos de proximidade (queixo, mel, embutidos…) e artesanía local.
• Actividades infantís: Obradoiros, xogos populares e animación específica para os máis pequenos.
• Xantar popular: Nalgúns anos celébrase un gran xantar baixo carpa, previa reserva, onde milleiros de persoas desfrutan en comunidade dos callos e doutras especialidades.

O espíritu da festa é crear unha xornada de encontro, permitindo desfrutar dos sabores típicos da comarca mentres se coñece o entorno, se fai comunidade e se dinamiza a vida social e cultural de Meira.

Gastronomía: os callos e outros pratos típicos

O prato estrela da Festa é, sen dúbida, os callos. Na súa versión meirense, prepáranse a base de tripa de tenreira, morro, pata, chourizo, xamón e panceta, todo cociñado lentamente cun punto xeneroso de pemento e especias, ata lograr unha textura melosa e un sabor intenso. O éxito reside na calidade dos ingredientes locais e na cocción a lume lento, herdanza das cociñas das avoas.

Alén dos callos, nas mesas de Meira nestas datas é común atopar outros pratos populares galegos, como a empanada (de carne, bacallao ou zamburiñas), o cocido, embutidos artesáns, queixos da comarca e sobremesas caseiras como filloas ou bica. Todo isto maridado con viños tintos ou brancos da Ribeira Sacra e augardentes típicos da zona para rematar.

Ao combinar tradición, calidade e bo ambiente, non é estraño que a Festa dos Callos fose distinguida como Festa de Interese Turístico Galego.

Aloxamento: onde durmir en Meira

A vila de Meira conta con varias opcións para aloxarse durante a festa, que convén reservar con antelación debido á gran afluencia de visitantes.

• Hostais e pensións: Existen opcións económicas no propio centro da vila como Hostal Meira ou Pensión Maruja.
• Casas rurais: Nos arredores e concellos próximos atoparás casas rurais con encanto, ideais para grupos ou familias, coma Casa do Pacio ou Casa Eira do Xastre.
• Hoteis en Vilalba, Lugo e A Fonsagrada: Se buscas máis oferta ou maior comodidade/comunicación, atoparás cadeas e establecementos de máis capacidade nestas localidades próximas (entre 15 e 40 minutos en coche).

Na propia fin de semana da Festa, alguns propietarios ofrecen apartamentos ou habitacións para alugar. Recomendamos pechar a reserva con antelación.

Como chegar a Meira

Meira está situada no corazón da provincia de Lugo, a pé do Monte Meira e preto das serras orientais de Galicia, pola que é un punto de paso estratéxico entre A Terra Chá, A Montaña e a comarca de Lugo.

• En coche: Desde Lugo (a 31 km), tomar a N-640 dirección A Fonsagrada. Desde A Coruña, coller a A-6 ata Vilalba e seguir pola LU-750. Desde Oviedo, seguir a N-640 dende A Fonsagrada.
• En autobús: Liñas regulares conectan Meira con Lugo e outros pobos próximos, sendo a empresa Monbus a principal operadorá. Consulta horarios especiais durante a Festa.
• En tren: A estación máis próxima atópase en Lugo; dende aí débese coller autobús ou coche de aluguer ata Meira.
• Aparcamento: Durante a Festa, habilítanse zonas especiais de aparcamento gratuíto e reforzan o tráfico para facilitar a chegada de autobuses e vehículos privados.

Meira é unha vila acolledora, perfecta para percorrer a pé. Así, non só descubrirás os aromas dos callos no ambiente, senón tamén a beleza do seu Mosteiro, a Ruta da Fervenza de Meira ou a área recreativa do Pedregal de Irimia, nacente do río Miño.

Unha experiencia gastronómica única

A Festa dos Callos de Meira é moito máis que unha exaltación dun prato: é unha cita co sabor, a tradición e a hospitalidade. Proba os mellores callos, pasea polas súas rúas animadas, merca produtos locais e sente a esencia da Galicia máis auténtica nesta pequena vila chairega.

Se amas a gastronomía galega, somos o teu punto de encontro cada marzo. Reserva xa a túa fin de semana e vive unha experiencia que recordarás todo o ano.