Festa do Viño de Rías Baixas en Cambados

Festa do Viño de Rías Baixas en Cambados: Unha Celebración de Ouro Líquido

A Festa do Viño de Rías Baixas, celebrada anualmente en Cambados (Pontevedra), é un dos eventos enolóxicos máis importantes de Galicia. Declarada de Interese Turístico Nacional, esta festa rende homenaxe ao albariño, a variedade de uva branca máis emblemática da Denominación de Orixe Rías Baixas. Cada verán, Cambados convértese no epicentro do viño galego, atraendo a milleiros de visitantes que gozan de catas, concursos, música e xornadas gastronómicas. Neste artigo exploraremos a súa historia, a data de celebración, o programa completo, a gastronomía que a acompaña, opcións de aloxamento e como chegar ata esta vila mariñeira.

Historia da Festa do Viño de Rías Baixas

A historia da Festa do Viño de Rías Baixas está irremisiblemente unida á do albariño. A tradición vinícola en Cambados remóntase a tempos medievais, cando os mosteiros e familias nobres comezaron a cultivar viñedos nas ladeiras do Salnés. Con todo, a festa tal e como a coñecemos naceu a finais dos anos setenta do século XX, nun contexto de rexurdir da viticultura galega. En 1980 celebrouse a primeira edición oficial, impulsada polo Concello de Cambados e a Denominación de Orixe Rías Baixas, que acababa de constituírse.

Desde entón, a festa medrou en participación e prestixio. Nas súas primeiras edicións, tiña un carácter máis local, con xornadas de portas abertas nas adegas e un concurso de viños caseiros. Co paso do tempo, foise profesionalizando: incluíuse a elección da «Muller do Viño», concursos internacionais de cata, exposicións de maquinaria agrícola e actividades culturais. Nos anos noventa, a festa xa se consolidara como un referente do turismo enolóxico en España, e en 2002 foi declarada Festa de Interese Turístico Nacional.

Planifica tu escapada a Galicia

Buscar en Expedia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

Un dos fitos históricos máis destacados foi a creación da «Ruta do Albariño», un percorrido que conecta as adegas máis emblemáticas da zona. Ademais, a festa serviu de escaparate para a promoción do viño albariño no exterior, contribuíndo a que hoxe sexa un dos brancos máis recoñecidos do mundo. Cada ano, a organización traballa para manter o equilibrio entre tradición e innovación, recuperando costumes como a pisada da uva ou a vendima manual, ao tempo que incorpora novas tecnoloxías nas degustacións e na xestión do evento.

Data de Celebración

A Festa do Viño de Rías Baixas celébrase normalmente na primeira semana de agosto. A data exacta varía lixeiramente cada ano, pero sempre se programa para coincidir co período estival, cando o bo tempo e a afluencia de turistas son máis favorables. A festa ten unha duración de cinco días, de mércores a domingo, aínda que as actividades principais concéntranse na fin de semana. No ano 2025, a celebración está prevista do 6 ao 10 de agosto (datas orientativas, recoméndase consultar a páxina oficial para confirmar).

O día grande é o sábado, cando ten lugar a tradicional «Festa do Viño» na Alameda de Cambados, con postos de adegas e degustacións masivas. O domingo pola tarde realizase a entrega de premios do Concurso de Viños e a clausura. A elección do mes de agosto non é casual: é o momento da vendima temprá nalgunhas zonas, e a paisaxe dos viñedos mostra un verde intenso que contrasta co azul da ría de Arousa.

Programa da Festa

O programa da Festa do Viño de Rías Baixas é completo e variado, combinando o enolóxico co cultural, musical e gastronómico. Aínda que cada edición presenta novidades, as liñas xerais mantéñense. A continuación, describimos as actividades máis relevantes:

Mércores: Inauguración oficial con discurso das autoridades e pregón de benvida. Apertura da «Feira de Artesanía» na Praza de Fefiñáns, onde se expoñen produtos locais (cerámica, coiro, xoiería). Á noite, concerto de música tradicional galega na Alameda.

Xoves: «Día das Adegas» con visitas guiadas ás bodegas participantes. Os visitantes poden coñecer o proceso de elaboración do albariño, desde a vendima ata o embotellado. Pola tarde, celébrase o «Concurso de Viños Caseros» nunha carpa habilitada na Praza do Concello. Á noite, sesión de verbena con orquestras e grupos de versions.

Venres: «Xornadas Técnicas sobre Viticultura» con relatorios de expertos en enoloxía e cambio climático. Tamén se realiza a «Cata Popular» onde o público pode probar diferentes marcas de albariño guiados por sumilleres. Á noite, «Noite de Queimada» con espectáculo de lume e contos tradicionais.

Sábado: Día grande. Desde a mañá, a Alameda énchese de postos das adegas (máis de 50) que ofrecen degustacións de viño e tapas. A partir das 12:00, actúan grupos folclóricos e bandas de gaitas. Ao mediodía, a «Elección da Mellor Tapa de Maridaxe» onde restauradores locais compiten con creacións que acompañan o albariño. Pola tarde, desfile de carrozas engalanadas con motivos vitivinícolas. Á noite, concerto principal cun artista ou banda de renome nacional (nos últimos anos pasaron Antonio Orozco, Luz Casal ou Carlos Núñez).

Domingo: «Día da Vendima» con recreación da pisada da uva na Praza de Fefiñáns. Despois, «Xantar Popular» con pratos típicos galegos (polbo á feira, empanada, queixo de tetilla) maridados con albariño. Ás 20:00, entrega dos premios do Concurso Oficial de Viños Rías Baixas e clausura con fogos artificiais sobre a ría.

Ademais, durante toda a festa hai actividades infantís (inchables, obradoiros), exposicións de pintura e fotografía, e rutas de sendeirismo polos viñedos. É importante consultar o programa detallado en cada edición, xa que pode haber cambios de última hora.

Gastronomía na Festa

A gastronomía é un piar fundamental da Festa do Viño de Rías Baixas. O albariño, co seu carácter fresco e afroitado, marida á perfección cos sabores do mar e da terra. Durante os días de festa, os asistentes poden gozar dunha ampla oferta gastronómica nos postos e nos restaurantes da vila.

Maridaxes imprescindibles: O marisco é o rei da festa: ameixas á mariñeira, navallas á plancha, percebes, centola e, sobre todo, as famosas «cuncas de mexillóns ao vapor» regadas co propio albariño. Tamén son típicos os «pementos de Padrón» e as «croquetas de polbo». Para os máis aventureiros, hai tapas de «zorza» (carne de porco adobada) e «chourizo á brasa».

Pratos tradicionais: Nas xornadas de xantar popular do domingo, non falta o «polbo á feira» con aceite de oliva e pimentón, acompañado de cachelos (patacas cocidas). A «empanada de atún» ou de «xoubas» (sardiñas) é outra delicia que se pode atopar. Tamén destacan os «lacón con grelos» (prato invernal pero que ás veces se inclúe) e o «queixo de tetilla» con membrillo como sobremesa.

Doces e licores: Para rematar, as «filloadas» (crepes galegos) con azucre e canela, as «orellas de carnaval» (fritos) e a «tarta de Santiago» (con améndoa). Moitos establecementos ofrecen «augardente de herbas» ou «crema de licor café» como dixestivos.

Os postos de comida sitúanse na Alameda e na Praza de Fefiñáns, e ofrecen menús a prezos populares. Ademais, moitas adegas maridan as súas degustacións con petiscos gratuítos ou a baixo custo. É unha oportunidade única para descubrir a cociña galega nun ambiente festivo.

Aloxamento en Cambados e Arredores

Cambados dispón dunha variada oferta de aloxamento, aínda que durante a Festa do Viño a demanda é moi alta, polo que se recomenda reservar con antelación. As opcións van desde hoteis de catro estrelas ata casas rurais e cámpings.

Hoteis e pensións: No centro histórico, destacan o Parador de Cambados (un antigo pazo do século XVII reconvertido en hotel de luxo), o Hotel A Quinta da Barca (con vistas á ría) e o Hotel Casa Rosalía (máis económico). Na zona do porto deportivo hai varios hoteis de recente construción, como o Hotel Spa Rías Baixas.

Casas rurais e turismo de interior: Nas parroquias próximas (Castrelo, Corvillón, Vilariño) hai moitas casas de aldea restauradas que ofrecen unha experiencia máis auténtica. Algunhas dispoñen de adega propia e organizan catas privadas. Exemplos: Casa do Muiño, O Pazo de Vista Real e Casa da Eira.

Cámpings e áreas de autocaravanas: Para os viaxeiros con vehículo propio, o Camping Ría de Arousa, situado a 5 km de Cambados, é unha boa opción. Tamén hai unha área de autocaravanas municipal con servizos básicos preto da praia de A Lanzada.

Para quen non atope aloxamento en Cambados, as vilas veciñas de O Grove, Vilagarcía de Arousa e Sanxenxo están a menos de 20 minutos en coche e ofrecen máis prazas hoteleiras, ademais de praias e lugares de interese.

Como Chegar a Cambados

Cambados está situada no corazón das Rías Baixas, na comarca do Salnés, provincia de Pontevedra. As comunicacións son boas, tanto por estrada como por transporte público.

En coche: A autoestrada AP-9 conecta Cambados coas principais cidades galegas. Desde Santiago de Compostela (70 km), tómase a AP-9 dirección Vigo e sáese na saída «Vilagarcía de Arousa – Cambados». Logo, séguese pola PO-300 durante 10 km. Desde Vigo (50 km), tómase a AG-57 e despois a PO-550. Desde A Coruña (120 km), AP-9 en dirección sur. Hai aparcamentos disuasorios habilitados nas entradas da vila durante a festa, con servizo de autobuses lanzadeira.

En autobús: A empresa Monbus opera liñas regulares desde Santiago, Vigo, Pontevedra e A Coruña con parada na estación de autobuses de Cambados (Praza de Galicia). Durante a festa, reforzan as frecuencias. Convén consultar horarios na web de Monbus.

En tren: A estación de ferrocarril máis próxima é Vilagarcía de Arousa (a 8 km), con servizos de Media Distancia desde Vigo, Santiago e A Coruña. Desde a estación, pódese coller un taxi ou o autobús urbano que conecta con Cambados cada 30 minutos.

En avión: Os aeroportos máis cercanos son Peinador (Vigo) e Lavacolla (Santiago). O aeroporto de Vigo está a 45 km e o de Santiago a 70 km. Ambos teñen conexións de aluguer de coches e autobuses directos a Cambados en tempada alta.

En barco: Durante a festa, habilitanse servizos de catamarán desde O Grove, A Toxa e Vilagarcía que cruzan a ría e chegan ao porto de Cambados. Esta opción é moi recomendable para gozar das vistas e evitar atascos.

Unha vez en Cambados, a festa desenvólvese nun entorno compacto e camiñable. A Alameda, a Praza de Fefiñáns e a beira da ría están a poucos minutos a pé, o que facilita a mobilidade. Ademais, durante os días do evento, o centro permanece pechado ao tráfico, polo que se recomenda aparcar nos extramuros.

Conclusión

A Festa do Viño de Rías Baixas en Cambados é moito máis que unha cita vitivinícola: é unha celebración da cultura, a gastronomía e a paisaxe galega. Co seu albariño como protagonista, cada edición ofrece a oportunidade de descubrir a esencia do Salnés, entre viñedos, ría e tradición. Tanto se es un amante do viño, un curioso gastrónomo ou simplemente alguén que busca gozar do verán galego, esta festa merece un lugar na túa axenda. Non esquezas planificar con antelación o aloxamento e o transporte para vivir a experiencia ao máximo. Saúdos e bo viño!

Artigo actualizado en xullo de 2025. Para máis información sobre horarios e actividades, consulta a páxina oficial da Festa do Viño de Rías Baixas ou o Concello de Cambados.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas