Festa do Requeixo de Mesía

Festa do Requeixo de Mesía: tradición, sabor e identidade labrega

A Festa do Requeixo de Mesía é un dos eventos gastronómicos e culturais máis senlleiros da provincia da Coruña. Cada ano, esta celebración rende homenaxe a un dos produtos lácteos máis representativos da comarca de Ordes: o requeixo, un queixo fresco de leite de vaca, de textura cremosa e sabor lixeiramente avinagrado, que forma parte esencial da dieta tradicional galega.

Historia: orixes dunha festa arredor do requeixo

A Festa do Requeixo de Mesía naceu a finais da década de 1990, da man do Concello de Mesía e de varias asociacións locais, co obxectivo de poñer en valor un produto que durante séculos foi un elemento básico na alimentación das familias labregas. Na Galicia rural, o requeixo elaborábase tradicionalmente a partir do soro do leite, nun proceso de aproveitamento máximo dos recursos da granxa. As mulleres de Mesía, co seu saber artesanal, transmitiron de xeración en xeración a técnica de facer requeixo, unha práctica que estivo a piques de desaparecer coa industrialización do sector lácteo.

A festa, que comezou cun pequeno mercado de produtos locais e unha degustación popular, foi medrando co paso dos anos ata converterse nun referente do calendario festivo galego. Hoxe en día, conta con miles de visitantes que se achegan a Mesía para gozar dunha xornada de exaltación do requeixo, con actividades para todas as idades, música tradicional e, por suposto, a oportunidade de probar este manxar na súa forma máis auténtica.

Ofertas de viaje a Galicia

Hoteles en Galicia — hasta un 25% de descuento

Ver en Expedia →

Data: cando se celebra?

A Festa do Requeixo de Mesía celébrase habitualmente durante o mes de maio, coincidindo coa primavera, unha época na que os pastos están no seu mellor momento e o leite adquire unha calidade excepcional. A data concreta varía cada ano, pero adoita ter lugar nun sábado ou domingo de mediados ou finais de maio. Recoméndase consultar a páxina web do Concello de Mesía ou as redes sociais da festa para confirmar a data exacta de cada edición, xa que o programa pode sufrir modificacións puntuais.

Programa de actividades

O programa da Festa do Requeixo de Mesía é amplo e variado, combinando a promoción do produto coa animación cultural e a participación veciñal. A continuación, descríbense as actividades máis destacadas que adoitan formar parte da celebración:

• Feira de produtos locais: Dende primeira hora da mañá, instálase un mercado con postos de queixos, requeixo, mel, empanadas, licores caseiros e outros produtos da terra. É o lugar ideal para mercar e levar un anaco de Mesía a casa.
• Degustación popular de requeixo: O momento máis esperado. Repártense racións de requeixo gratuítas ou a prezos populares, acompañadas de mel, noces ou azucre, segundo a tradición. Miles de persoas comparten esta experiencia gastronómica na praza do concello.
• Concurso de requeixo artesanal: Os produtores locais compiten por elaborar o mellor requeixo do ano. Un xurado especializado valora a textura, o sabor e a presentación. O gañador recibe un premio e o recoñecemento de toda a comarca.
• Obradoiros e demostracións: Ao longo do día, celébranse talleres nos que se ensina o proceso tradicional de elaboración do requeixo, dende a muxidura das vacas ata a cocción e o escurrido. É unha actividade moi didáctica para nenos e adultos.
• Música e baile tradicional: Actúan grupos de gaitas, pandeiretas e corais, así como bandas de música folk. Pola tarde, non faltan as danzas tradicionais e o xogo da billarda para os máis pequenos.
• Xantar popular: En varios puntos da vila habilitanse carpas con mesas e cadeiras para comer. O menú adoita incluír pratos típicos como caldo galego, cocido, empanada e, por suposto, requeixo de sobremesa.
• Roteiro pola natureza: Algunhas edicións inclúen unha andaina guiada polos arredores de Mesía, percorrendo soutos, carballeiras e muíños, con paradas para explicar a historia e a flora da zona.

O horario habitual comeza ás 10:00 da mañá coa apertura da feira e remata pasadas as 20:00, cunha sesión de foliada final na que todos os asistentes están convidados a participar.

Gastronomía: o requeixo e outros sabores de Mesía

O requeixo é o protagonista indiscutible, pero a gastronomía de Mesía vai moito máis alá. Este queixo fresco, de cor branca e consistencia untuosa, elabórase con leite de vaca de razas autóctonas como a frisoa e a rubia galega, alimentadas con pastos naturais. O seu sabor é suave e lixeiramente ácido, cun retrogusto a leite fresco.

Na festa, pódese degustar de varias maneiras:

• Requeixo con mel: A combinación máis clásica e apreciada. O mel de queimada ou de castiñeiro complementa á perfección a acidez do requeixo.
• Requeixo con noces: Outra variante popular, que engade un toque crocante e un sabor máis intenso.
• Requeixo con azucre e canela: A versión máis doce, ideal para os que prefiren evitar o mel.
• Requeixo en empanadas e filloas: Nos postos da feira tamén se atopan preparacións salgadas e doces que integran o requeixo na masa, como as empanadas de requeixo e cebola ou as filloas recheas.

Ademais do requeixo, outros produtos gastronómicos destacados son o queixo de tetilla (Denominación de Orixe Protexida), o queixo de cabra artesanal, os embutidos como o chourizo e a cecina de porco celta, e as famosas filloas de sangue. A repostería local tamén ten o seu espazo, con doces como as filloas de nata, os melindres e os bicas de manteiga.

Aloxamento: onde durmir en Mesía e arredores

Mesía é un concello pequeno, pero ofrece varias opcións de aloxamento para os visitantes que queiran disfrutar da festa con tranquilidade e sen preocuparse polo regreso. A continuación, algúns lugares recomendados:

• Casa rural «O Souto de Barcia»: Unha fermosa casa de campo restaurada, con 4 habitacións e xardín, situada a 5 km de Mesía. Ideal para grupos e familias. Ofrece almorzo caseiro con produtos locais.
• Hotel Restaurante «Mesía»: No centro da vila, este hotel de 3 estrelas dispón de 10 habitacións con baño privado e un restaurante especializado en cociña galega. É a opción máis cómoda para ir á festa a pé.
• Pensión «A Casa do Requeixo»: Unha pensión familiar con 6 habitacións, decorada con motivos tradicionais. Ofrece descontos para os asistentes á festa e serve requeixo no almorzo.
• Albergue de peregrinos (Camiño de Santiago): Mesía está situado na variante do Camiño de Santiago que vai de Santiago a Fisterra. O albergue municipal (con capacidade para 20 persoas) é unha opción económica, aínda que hai que reservar con antelación.

Se se busca máis variedade, tamén se poden atopar aloxamentos nos concellos veciños de Ordes, Carballo e Vilasantar, todos a menos de 20 minutos en coche.

Como chegar a Mesía

Mesía está situado no interior da provincia da Coruña, a uns 40 quilómetros da cidade de Santiago de Compostela e a 50 da Coruña. A súa localización, no corazón da comarca de Ordes, fai que sexa fácilmente accesible en coche, autobús e, para os máis aventureiros, en bicicleta ou a pé.

• En coche: A vía principal de acceso é a autovía A-6 (Madrid-A Coruña) ou a A-9 (Santiago-A Coruña), tomando o desvío na saída 53 (Ordes-Mesía) ou na saída 55 (Mesía-Pousada). A partir de aí, sigan as indicacións locais. O centro da vila dispón de aparcadoiros habilitados para a festa, así como prazas de estacionamento gratuítas nos arredores.
• En autobús: A empresa Monbus ofrece liñas regulares que conectan Santiago de Compostela e A Coruña con Ordes, e desde Ordes saen autobuses comarcais a Mesía (a frecuencia é reducida, especialmente os fins de semana). Durante a festa, adóitanse reforzar os servizos con autobuses lanzadeira.
• En tren: A estación de tren máis próxima é a de Ordes (liña A Coruña-Lugo), a uns 15 km de Mesía. Desde alí, pódense coller taxis ou buses locais.
• En bicicleta: Mesía é un destino popular para ciclistas que percorren as rutas do interior galego. A festa é unha boa oportunidade para combinar deporte e gastronomía.

Unha festa para sentir o espírito rural de Galicia

A Festa do Requeixo de Mesía é moito máis que unha celebración gastronómica: é unha xornada de convivencia, de recuperación da memoria labrega e de exaltación da cultura tradicional. Visitala é mergullarse na vida do rural galego, descubrir sabores auténticos e compartir a ledicia dun pobo que sabe honrar os seus produtos con orgullo e simpatía.

Para quen queira gozar dunha experiencia completa, recoméndase chegar cedo, levar roupa cómoda e, sobre todo, vir con fame de requeixo e de bos momentos.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas