Festa do Requeixo de Friol

Historia

A Festa do Requeixo de Friol naceu a mediados dos anos 90 da man da Asociación de Veciños e do Concello, coa intención de poñer en valor un produto lácteo tradicional que as avoas elaboraban nas casas da comarca. O requeixo, un queixo fresco de leite de vaca (ou mestura de leites), de textura branda e sabor lixeiramente ácido, era un alimento básico nas economías domésticas, mais estaba a perder presenza nos mercados.

A primeira edición foi un pequeno encontro na praza do pobo, con catro postos e unha queixeira local. Co paso dos anos, a festa medrou ata converterse nun referente gastronómico do outono galego. En 2010 foi declarada Festa de Interese Turístico de Galicia, e desde entón recibe milleiros de visitantes que se achegan ata a vila para saborear o requeixo con mel, marmelo, noces ou simplemente natural.

Planifica tu escapada a Galicia

Buscar en Expedia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

Máis alá do produto, a festa recuperou oficios antigos: muxido tradicional, elaboración de queixo en vivo e contos de lareira. O requeixo de Friol, con denominación de calidade propia (Marca de Garantía), é o embaixador dunha terra de pastos verdes e gandería familiar.

Data

A Festa do Requeixo celébrase cada ano o primeiro domingo de outubro. No 2025 será o día 5 de outubro, e as actividades comezan xa desde a tarde do sábado coa apertura da feira e obradoiros. A xornada central do domingo concentra a maior parte dos actos, desde a mañá ata a noite.

Programa

O programa combina actos institucionais, lúdicos e gastronómicos. A continuación, o esquema habitual (pode sufrir variacións cada ano, pero mantén a esencia):

• Sábado (tarde): Apertura da Feira de Artesanía e Produtos da Terra. Obradoiro de elaboración de requeixo para nenos e adultos. Actuación de grupos de música tradicional (pandereteiras e gaitas).
• Sábado (noite): Cea popular con produtos locais (costela, chourizo, queixo e mel). Actuación de orquestra ou banda folclórica.
• Domingo (mañá): Misa solemne na igrexa de Friol (con ofrenda do primeiro requeixo). Despois, pregón a cargo dunha personalidade vinculada á gastronomía ou á cultura galega. A continuación, apertura oficial da feira con máis de 40 postos de queixos, mel, doces e artesanía.
• Domingo (mediodía): Gran degustación popular de requeixo con diferentes acompañamentos (mel de castiñeiro, marmelo, noces, compota). Prezo simbólico (2-3 €) e cunha taza de barro conmemorativa.
• Domingo (tarde): Demostración de muxido tradicional e elaboración de queixo en vivo. Xogos populares para a rapazada. Actuación de grupos de danzas galegas.
• Domingo (serán): Entrega do premio “Mellor Requeixo de Friol” e concurso de receitas con requeixo. Peche da festa con verbena e queimada popular.

Durante toda a xornada do domingo hai servizo de autobuses lanzadeira desde o aparcadoiro habilitado na entrada da vila.

Gastronomía

O requeixo é o rei, pero non o único. A festa é un escaparate da cociina chairega. Nos postos pódense atopar:

• Queixo de San Simón (da costa, pero tamén presente) e queixos artesáns da comarca.
• Mel de castiñeiro e eucalipto das abellas da Terra Chá.
• Doces de mazá (fillas, bicas, tortas) e compotas caseiras.
• Embutidos (chourizo, cecina, lacón) e pan de millo.
• Vinos da Ribeira Sacra e licores de herbas.

Pero sen dúbida, a experiencia estrela é a degustación de requeixo con mel quente, que se serve en cuncas de barro. O requeixo de Friol destaca pola súa cremosidade e lixeiro sabor a leite fresco, cun punto ácido que casa perfectamente co doce do mel. Moitos veciños ofrecen tamén a receita tradicional de “requeixo con noces e un chisco de canela”.

Para os máis aventureiros, hai postos que venden requeixo afumado (unha variante moderna) e queixo de cabra con herbas. A festa é tamén unha oportunidade para mercar produtos de tempada: castañas asadas, cogomelos (se o outono acompaña) e marmelo caseiro.

Aloxamento

Friol é un concello pequeno, pero a súa proximidade a Lugo cidade (a uns 20 km) fai que sexa doado atopar onde durmir. Opcións recomendadas:

• Pensión Casa da Fonte (no centro de Friol) – 8 habitacións, ambiente rural e almorzo con requeixo. Tel. 982 30 12 45.
• Hotel Terra Chá (estrada N-640, a 3 km) – moderno, con restaurante. Habitacións desde 55 €.
• Albergue de Peregrinos de Friol (rúa do Peregrino) – sinxelo, para mochileiros, con cociña compartida. Prezo simbólico.
• Casas de turismo rural nas parroquias de Narla e Miraz: “Casa do Muiño” e “O Souto” (con lareira e hórreo). Recomendables para grupos.
• Lugo cidade (a 20 min en coche) – ampla oferta de hoteis, desde o Gran Hotel Lugo ata pensións económicas. Moitos visitantes alóxanse alí e desprazanse en coche ou autobús.

⚠️ Durante a festa, as prazas en Friol énchense rápido. É aconsellable reservar con polo menos un mes de antelación. O Concello de Friol publica cada ano unha lista de aloxamentos dispoñibles na súa web.

Como chegar

Friol está situado no centro-norte de Galicia, na provincia de Lugo. As vías de acceso son boas e ben sinalizadas.