Festa do Queixo de Arzúa: queso con denominación, feria agroalimentaria, degustaciones

Unha festa para honrar o queixo con denominación

A Festa do Queixo de Arzúa é, desde hai case medio século, unha das citas gastronómicas imprescindibles en Galicia, e un dos mellores escaparates para o Queixo de Arzúa-Ulloa, unha auténtica xoia da nosa despensa cunha merecida denominación de orixe protexida. Cada ano, na primeira fin de semana de marzo, a pequena vila coruñesa énchese de vida, cor, música, tradicións e, sobre todo, moito sabor.

Historia e orixe da Festa do Queixo

A Festa do Queixo naceu en 1975 da man dunha asociación local que pretendía reivindicar e poñer en valor un produto ancestral: o tradicional queixo fresco de pasta branda elaborado con leite de vaca nas terras de Arzúa, Melide e A Ulloa. Ao principio, era unha modesta romaría, un xeito de promover as vendas dos gandeiros e queixeiros da contorna; pero co tempo foi gañando sona e profesionalidade, ata converterse nun acontecemento de referencia no calendario galego.

A denominación de orixe protexida Arzúa-Ulloa recoñécese oficialmente en 1995 e desde entón a feira serve de escaparate para produtores da comarca e de toda Galicia. Hoxe a Festa do Queixo achega unha ampla feira agroalimentaria, actividades culturais, concertos emblemáticos e atrae a milleiros de persoas e visitantes.

Planifica tu escapada a Galicia

Hoteles en Galicia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

Data e lugar de celebración

A cita celébrase todos os anos na primeira fin de semana de marzo. O epicentro é a vila de Arzúa, na provincia da Coruña, famosa polo seu queixo e por ser paso do Camiño de Santiago. En 2024, a Festa do Queixo terá lugar do 1 ao 3 de marzo no recinto feiral, nas rúas e prazas do centro.

Programa da Festa do Queixo

O programa combina tradición, música, cultura e moita gastronomía. Estes son os principais atractivos que atoparás:

• Feira do queixo e produtos locais: Máis de 60 expositores de queixos Arzúa-Ulloa, outros queixos galegos e artesáns, produtos agroalimentarios e delicatessen.
• Degustacións e catas comentadas: Stand de degustación de queixo, maridaxes con viños galegos, paneis sensoriais e obradoiros para aprender a distinguir e apreciar o queixo artesanal.
• Concurso do mellor queixo: Recoñecemento aos mellores exemplares presentados polos produtores da denominación.
• Obradoiros para nenos e familias: Actividades para achegar o mundo do queixo aos máis pequenos, elaboración tradicional e xogos.
• Concertos: O festival de música da Festa do Queixo é todo un referente en Galicia, con concertos de artistas e bandas de primeiro nivel, así como actuacións de grupos folk, sesións de tardeo e animación de rúa.
• Mercado de artesanía e produtos locais: Postos coa mellor artesanía de Galicia, mel, chourizos, pans e dulces tradicionais.
• Cerimonia de entrega do “Queixo de Ouro”: Recoñecemento institucional a unha persoa ou entidade polo seu labor a prol de Arzúa ou da cultura galega.

Ademais, hai espazo para as peñas, charangas, demostracións de elaboración do queixo, mostras etnográficas e animación continua.

Gastronomía e queixos con denominación

O Queixo Arzúa-Ulloa é un queixo de vaca, suave e cremoso, de forma lenticular ou cilíndrica, corteza fina e con cor de marfil. Ten un sabor lácteo e levemente ácido, ideal para consumir só, en táboa ou acompañando pratos quentes e sobremesas.

Os restaurantes e bares de Arzúa ofrecen menús especiais durante a festa, con receitas tradicionais como a empanada de queixo, tarta de queixo, croquetas de Arzúa-Ulloa ou incluso pizzas e hamburguesas elaboradas a partir deste produto local.

Tamén podes gozar doutros queixos galegos: San Simón da Costa, Cebreiro ou Tetilla, que se suman á festa e poden atoparse nos distintos postos. Non faltan os famosos pans de manteiga, doces de Melide, chourizos caseiros nin viños da terra.

Por suposto, nas casetas e carpas da feira poderás probar e mercar queixos enteiros, medios, degustacións e combinar con produtos artesáns.

Aloxamento en Arzúa e arredores

A demanda nestas datas é enorme e o recomendable é reservar con tempo. En Arzúa e no entorno hai unha ampla oferta de:

• Casas rurais e albergues, típicos da Ruta do Camiño.
• Hoteis urbanos e pensións de baixo custo.
• Viviendas turísticas e apartamentos, ideais para grupos e familias.

Algunhas opcións poden ser Pazo Santa María, Hotel Suiza, Cassa Brandariz ou albergues como O Albergue de Selmo. Para agardar dispoñibilidade noutros pobos próximos, as localidades de Melide, Touro, O Pino ou Boimorto están a uns minutos en coche.

Como chegar a Arzúa

Arzúa atópase na provincia da Coruña, a medio camiño entre Santiago de Compostela e Lugo, e está perfectamente comunicada:

• En coche: A vila está á beira da N-547 (Santiago-Lugo). Dende Santiago, apenas 40 minutos (35 km); dende Lugo, 60 minutos (54 km).
• En autobús: Liñas diarias de Monbus e Arriva dende Santiago, Lugo e A Coruña.
• En avión: O aeroporto de Santiago está a 30 minutos de Arzúa.
• En tren: As estacións máis próximas son as de Santiago ou Lalín. Dende aí, continuar en bus ou taxi.
• Para peregrinos: A vila está no Camiño Francés de Santiago, polo que moitos camiñantes aproveitan a cita para facer unha pausa festiva.

Conclusión: tradición, identidade e sabor galego

A Festa do Queixo de Arzúa é algo máis ca unha feira: é unha exaltación do xeito galego de entender a vida, a nosa cultura rural, o goce da boa mesa e da celebración colectiva. Un evento aberto, familiar e cálido, perfecto para coñecer o mellor da gastronomía, a música e a hospitalidade da comarca. Non perdas a experiencia de probar o queixo recén feito, compartir mesa e festa coas xentes de Arzúa e levar un anaco de Galicia no recordo… e na mochila!