Festa do Polbo á Feira de Melide

Festa do Polbo á Feira de Melide

A Festa do Polbo á Feira de Melide é unha das celebracións gastronómicas máis emblemáticas de Galicia. Cada ano, miles de persoas achéganses a esta vila da comarca da Ulloa para degustar o famoso polbo á feira, un prato que se converteu en símbolo da cultura e da tradición culinaria galega. A festa, declarada de Interese Turístico Galego, non só ofrece a oportunidade de saborear o polbo, senón tamén de gozar dun programa cheo de actividades que mesturan relixiosidade, música, baile e, por suposto, moita diversión.

Historia

Os orixes da Festa do Polbo á Feira de Melide remóntanse á Idade Media. Melide era unha vila de paso obrigado no Camiño Francés, e as feiras que aquí se celebraban eran famosas en toda a comarca. A feira dos sábados, documentada xa no século XV, convertérase nun punto de encontro para peregrinos, comerciantes e labregos. O polbo, que se conservaba seco e se cociñaba nos caldeiros de cobre, era un alimento económico e nutritivo, ideal para os peregrinos que facían a ruta xacobea.

Co paso dos séculos, a tradición de vender e comer polbo na feira foise consolidando. A mediados do século XX, a feira do polbo xa era un referente en toda Galicia. Finalmente, na década de 1960, comezouse a organizar unha festa específica para honrar este prato, que co tempo se convertería nun dos eventos gastronómicos máis importantes do verán galego. A festa naceu da iniciativa de comerciantes locais e do Concello, que querían potenciar a tradición e atraer visitantes. Desde entón, a celebración medrou en popularidade, mantendo sempre a esencia orixinal: o polbo cocido no cobre, cortado con tesoira, aderezado con aceite de oliva, sal groso e pemento doce ou picante, servido en pratos de madeira acompañado de cachelos e pan.

Ofertas de viaje a Galicia

Ahorra un 25% o más en tu alojamiento — hasta un 25% de descuento

Ver en Expedia →

Hoxe, a Festa do Polbo á Feira de Melide é unha cita ineludible no calendario gastronómico galego. A súa historia está ligada á do Camiño de Santiago e á vida rural da Ulloa, e cada ano renóvase coa participación de centos de voluntarios e pulpeiros que manteñen vivo o lume das caldeiras.

Data

A Festa do Polbo á Feira de Melide celébrase o primeiro domingo de agosto. Non obstante, as actividades comezan xa o sábado anterior, coa inauguración oficial e diversos actos previos. O domingo é o día grande, no que a degustación do polbo acada o seu punto máis álxido. É recomendable consultar o programa oficial cada ano, xa que algunhas actividades poden variar lixeiramente en función da organización. Normalmente, a festa coincida coa fin de semana do primeiro sábado de agosto, polo que se aproveita para facer unha ponte festiva en Melide.

No ano 2024, a festa celebrarase os días 3 e 4 de agosto. O sábado 3 haberá verbena e actos relixiosos, mentres que o domingo 4 será a gran xornada gastronómica e mais a procesión do patrón. As datas exactas publícanse con antelación na web do Concello e nos medios de comunicación locais.

Programa

O programa da Festa do Polbo á Feira de Melide é amplo e variado, pensado para todos os públicos. Comeza o sábado pola tarde coa apertura da feira de artesanía e produtos galegos na praza do Concello. Ás 20:00 horas ten lugar a misa solemne na igrexa de San Pedro, seguida dunha procesión polas rúas do centro histórico. Pola noite, verbena amenizada por orquestras de renome.

O domingo, día grande, as actividades arrincan cedo. Ás 10:00 horas, diana de pasacalles con gaitas e grupos de baile tradicional. Ás 11:00 horas, misa campal na Praza do Convento, coa actuación da Coral de Melide. De seguido, ás 12:30 horas, comeza a gran degustación popular de polbo á feira. Instálanse varias carpas con caldeiras de cobre e mesas longas para que os asistentes poidan saborear o prato. O prezo é popular, e a organización vende tíckets na mesma praza. Adoitan servirse máis de 10.000 racións.

Ás 14:00 horas, xantar popular no recinto feiral, con opcións para todos os gustos (polbo, churrasco, empanada, etc.). Pola tarde, a partir das 17:00 horas, actuacións de grupos folclóricos e xogos tradicionais para os máis pequenos. Ás 19:00 horas, concurso de pulseiras e de comer polbo (unha proba divertida e moi concurrida). Finalmente, ás 21:00 horas, verbena de despedida con queima de fogos de artificio.

Durante toda a fin de semana, hai exposicións de maquinaria antiga, mostra de oficios tradicionais e un mercadiño de artesanía. Tamén se organizan visitas guiadas ao casco histórico e ás igrexas románicas de Melide, como a de San Pedro e a de Sancti Spiritus. Para os peregrinos, hai un selo especial do Camiño e unha bendición na praza.

Gastronomía

A gastronomía é o eixo central da festa. O polbo á feira de Melide é coñecido pola súa calidade e tradición. Cózese en caldeiras de cobre nunha cocción lenta que lle dá unha textura tenra e saborosa. Unha vez cocido, córtase con tesoira en anacos e adóbase con aceite de oliva virxe, sal groso e pemento doce ou picante (ao gusto). Sérvese en pratos de madeira, acompañado de cachelos (patacas cocidas con pel) e pan de trigo ou centeo.

O polbo que se consume na festa procede en gran parte da costa galega, principalmente das rías, aínda que tamén se utiliza polbo conxelado procedente de caladoiros próximos. A organización coida especialmente a selección do polbo, que debe ser de tamaño mediano para asegurar unha cocción uniforme. Os pulpeiros locais, con anos de experiencia, dominan a técnica de cocción e corte.

Ademais do polbo, durante a festa pódense degustar outros pratos típicos: empanada de zamburiñas, lacón con grelos, caldo galego, churrasco, filloas, orellas de carnaval e viños da Denominación de Orixe Ribeira Sacra e Monterrei. As sobremesas inclúen tarta de Melide (un biscoito con améndoas e froitas confeitadas) e queixo de tetilla con marmelo.

A festa é tamén un escaparate para os produtos locais: mel, queixos, embutidos, pan de millo e licores caseiros. Os asistentes poden mercar estes produtos no mercado de artesanía que se monta na praza.

Aloxamento

Melide dispón dunha variedade de opcións de aloxamento para todos os orzamentos. No centro da vila atopamos hoteles como o Hotel Melide, o Hotel Carlos 96 e o Hotel Avenida. Tamén hai pensións e casas rurais nas proximidades, como Casa do Cabo, O Cabaniño e Pazo de Penas. Moitas destas aloxamento ofrecen descontos especiais para os asistentes á festa, polo que se recomenda reservar con antelación, xa que as prazas se esgotan rapidamente.

Para os que buscan unha experiencia máis auténtica, hai casas de turismo rural nas parroquias de Melide, como Santa María, Folladela e Abeancos. Estas casas combinan o encanto da vida rural coa proximidade á festa. Tamén hai un cámping municipal ben equipado en Melide, con parcelas para tendas e caravanas, ademais de bungalows.

Outra alternativa é aloxarse en localidades próximas como Arzúa, Palas de Rei ou Santiso, que están a poucos quilómetros e ofrecen máis oferta hoteleira. Desde alí pódese chegar a Melide en coche ou en transporte público. Durante a fin de semana da festa, os autobuses locais reforzan as frecuencias.

Chegar

Melide está situada no corazón de Galicia, a medio camiño entre Santiago de Compostela e Lugo, ben comunicada por estrada e transporte público.

En coche: Melide está na autovía A-54 (Santiago-Lugo). Desde Santiago, tómase a A-54 dirección Lugo e sáese na saída 26 Melide. Desde Lugo, a mesma autovía en dirección Santiago. Tamén se pode chegar pola N-547, estrada nacional que segue o trazado do Camiño Francés. Desde A Coruña, hai que coller a AP-9 ata Santiago e despois a A-54. Desde Ourense, a autovía A-52 ata a N-541 e logo a N-547. O centro da vila está ben sinalizado e hai amplos aparcadoiros disuasorios gratuítos nas aforas, ademais de aparcadoiros de pago no centro.

En autobús: a empresa Monbus opera varias liñas que conectan Melide con Santiago, Lugo e outras cidades galegas. Desde Santiago, hai autobuses cada hora (duración aproximada 1 hora). Desde Lugo, autobuses cada 2 horas (45 minutos). Tamén hai servizos desde A Coruña (con transbordo en Santiago) e desde Ourense. A estación de autobuses de Melide está na rúa das Flores, a 5 minutos andando da praza do Concello.

En tren: Melide dispón de estación de ferrocarril na liña A Coruña-Lugo-Monforte de Lemos. Hai trens rexionais que paran na vila, pero a frecuencia é limitada (uns 3-4 trens diarios). Desde Santiago, pódese coller un tren ata Lugo ou A Coruña e despois facer transbordo. Recoméndase consultar horarios na web de Renfe.

En avión: o aeroporto máis próximo é o de Santiago de Compostela (Lavacolla), a uns 50 km. Desde alí, pódese alugar un coche ou coller un autobús directo a Melide (liña Monbus Santiago-Melide-Lugo). O aeroporto da Coruña (Alvedro) está a uns 80 km, e o de Vigo (Peinador) a uns 150 km.

Para os peregrinos que fan o Camiño de Santiago, Melide está no Camiño Francés, a uns 55 km de Santiago. Moitos peregrinos aproveitan a festa para facer unha parada e repoñer forzas.

En definitiva, a Festa do Polbo á Feira de Melide é unha ocasión única para saborear a tradición galega nun ambiente festivo e acolledor. Xa sexa pola súa historia, pola calidade do seu polbo ou pola animación do seu programa, esta festa merece un lugar destacado no calendario de calquera amante da boa gastronomía e da cultura popular. Non faltes.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas