Festa do Pemento de Mougán en Guntín: huerta y sabor rural

Festa do Pemento de Mougán en Guntín: huerta e sabor rural

No concello lucense de Guntín, nun entorno que respira a autenticidade da Galicia interior, celébrase cada ano un dos eventos etnográficos e gastronómicos máis arraigados da comarca de Lugo: a Festa do Pemento de Mougán. Esta celebración, que ten lugar na parroquia de Mougán, é unha homenaxe directa ao labor dos hortelanos e á riqueza dun produto que, coidado con paciencia na terra, se converte no auténtico ouro vermello das cociñas galegas.

O evento non é só unha mostra gastronómica; é unha reivindicación da vida rural, da agricultura a pequena escala e da transmisión xeracional de saberes. En Mougán, o pemento non é un simple ingrediente: é un estilo de vida.

Historia: dende a terra ata a mesa

A historia da Festa do Pemento de Mougán está intimamente ligada á evolución agrícola da zona. A horticultura sempre foi un pilar fundamental na economía doméstica de Guntín. As familias dedicaban grandes extensións de terreiros, a miúdo en zonas de bancais, ao cultivo de diversos produtos da huerta, sendo o pemento un dos que require maior dedicación e coidado.

Planifica tu escapada a Galicia

Buscar en Expedia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

O que comezou a finais do século XX como unha pequena feira de produtores locais, organizada polo concello e diversas asociacións veciñais, rapidamente medrou ata converterse nun referente comarcal. Os organizadores buscaban dignificar o traballo do campo e ofrecer unha saída comercial directa aos agricultores, sen intermediarios.

Ao longo dos anos, a festa consolidouse como un punto de encontro onde os máis vellos ensinan aos máis novos os segredos da sementeira, o repicado e a recolección. É un espazo de memoria colectiva, onde se lembran as antigas técnicas de rego e se debaten os novos desafíos da agricultura sostible.

Data e contexto festivo

A Festa do Pemento de Mougán celébrase tradicionalmente a comezos do outono, xeralmente durante a segunda fin de semana de setembro. Esta data non é casualidade; coincide co momento álxido da colleita do pemento, cando os froitos acadan o seu tamaño, cor e sabor óptimos tras meses de sol e coidados.

A elección do mes de setembro permite ademais que a celebración se integre no ciclo festivo do reinado, un tempo de transición entre o verán e o outono que en Galicia está cheo de celebracións ligadas á colleita e á abundancia.

Programa: tradición, música e concurso

O programa da Festa do Pemento está deseñado para manter a toda a familia entretida, combinando a cultura tradicional con actividades lúdicas. Aínda que pode variar lixeiramente cada edición, adoita incluír os seguintes eixos:

• Feira de produtos da terra: Stands onde os agricultores venden directamente os seus produtos, destacando os pementos de variedades autóctonas, patatas, cebolas, allo e tomates.
• Concurso de pementos: Un dos momentos máis agardados. Os xurados, compostos por expertos en gastronomía e agricultores veteranos, avalían os exemplares presentados en categorías como tamaño, cor, forma e, por suposto, sabor.
• Elaboración de comida en directo: Cocineros locais preparan pratos tradicionais ao aire libre, con demonstrationes de como asar e pelar os pementos, unha arte en si mesma.
• Música tradicional galega: Actuacións de gaiteiros, pandeireteiras e grupos folclóricos da comarca.
• Xogos populares: Actividades para os máis pequenos, incluíndo talleres de sementeira e xogos tradicionais galegos.

Gastronomía: o protagonista absoluto

Se hai algo que define a Festa do Pemento de Mougán é a súa gastronomía. O pemento prepárase de milleiras de formas, pero hai receitas que son as auténticas estrelas da celebración:

• Pementos recheos: O prato estrela. Elabóranse con carne, viño e especias, son aínda hoxe unha peza clave da gastronomía galega e un símbolo da cociña rural.
• Pementos de Padrón (fritos): Aínda que non son propios de Mougán, tamén teñen o seu espazo, e hai que lembrar que «uns pican e outros non».
• Empanada de pemento: A masa de millo ou trigo énchese con pemento, cebola e atún ou carne, creando un manjar perfecto para comer na rúa.
• Pementos asados: Directamente na brasa, pelados e adobados con aceite de oliva, allo e sal gordo.

Estes pratos, acompañados dun bo viño da terra ou dunha refrescante queimada, constitúen unha experiencia gastronómica inesquecible.

Aloxamento: onde durmir na contorna

A zona ofrece diversas alternativas de aloxamento para quen queira gozar da festa e da natureza circundante. O concello de Guntín e os concellos limítrofes ofrecen:

• Casas rurais: A opción máis popular. Estas antigas vivendas restauradas ofrecen unha experiencia inmersiva na cultura rural galega.
• Hostales e pensións: En Guntín e na capital lucense, a uns 20 minutos en coche, hai moitas opcións para todos os orzamentos.
• Camping: Para os máis aventureiros, hai zonas habilitadas para caravaning e camping nas proximidades.

Recoméndase reservar con antelación, xa que a Festa do Pemento atrae a moitos visitantes.

Como chegar a Mougán (Guntín)

Mougán está situado no concello de Guntín, na provincia de Lugo. Acceder ata alí é sinxelo:

• En coche: O acceso principal faise dende a N-547, tomando o desvío cara a Guntín e seguindo as indicacións cara á parroquia de Mougán. Tamén se pode chegar dende Lugo capital en menos de media hora.
• En autobús: Existencia de liñas regulares de autobús que conectan Lugo con Guntín.
• En avión: O aeroporto máis próximo é o de Santiago-Rosalía de Castro (SCQ) ou o de A Coruña (LCG), a uns 90 minutos en coche.

A Festa do Pemento de Mougán é moito máis que un evento; é unha viaxe ao corazón da tradición galega. Unha celebración obrigada para amantes da gastronomía, a cultura e o mundo rural.

Redacción: Equipo de Cultura Galega | engalicia.info

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas