Festa do Pemento de Herbón: picante, cocina y concurso popular en Padrón

Festa do Pemento de Herbón: picante, cociña e concurso popular en Padrón

Cada primeiro sábado de agosto, a histórica vila de Padrón convértese no epicentro da sabor, a festa e a tradición cunha das citas gastronómicas máis célebres do verán galego: a Festa do Pemento de Herbón. Nesta celebración, veciños e visitantes reúnense para render homenaxe a este produto único, cuxo inesperado equilibrio entre sabor doce e picante conquistou os padais de xeracións enteiras, dentro e fóra de Galicia.

Historia da Festa e dos pementos de Herbón

O pemento de Herbón é un produto con raíces fondas, tanto na terra coma na historia local. A lenda e a documentación coinciden en sinalar ós frades franciscanos do convento de Herbón, en Padrón, como introdutores dos pementos na zona aló polo século XVII, tras traelos de México. Co paso dos anos, aquelas primeiras sementes foron adaptándose ó microclima do val do Ulla, desenvolvendo ese toque tan característico no mundo: suaves, pero ás veces ben picantes, «uns pican e outros non».

A Festa do Pemento de Herbón naceu no ano 1979 inspirada pola crecente fama e demanda deste produto e pola vontade dos produtores locais de poñer en valor a súa calidade. Hoxe en día, o pemento de Herbón está amparado pola Indicación Xeográfica Protexida, recoñecendo oficialmente a súa orixe e excelencia.

Ofertas de viaje a Galicia

Ahorra un 25% o más en tu alojamiento — hasta un 25% de descuento

Ver en Expedia →

Data e edicións recentes

A festividade celébrase anualmente o primeiro sábado de agosto, coincidindo coa época óptima de colleita deste froito. No 2024, a cita será o sábado 3 de agosto. Durante este día e a fin de semana, o ambiente convértese en festa con degustacións, música, competicións e actividades para todos os públicos.

Programa da Festa do Pemento de Herbón

• Degustación popular: Dende o mediodía, nas carpas e postos instalados na carballeira do Convento de Herbón, o público pode saborear pementos de Herbón fritidos en aceite e acompañados de pan e viño, preparados ao xeito tradicional polos produtores locais.
• Pregón e recoñecementos: A inauguración da festa inclúe un pregón a cargo dunha persoa destacada do ámbito da cultura ou da gastronomía galega, seguido de entrega de premios aos mellores produtores da colleita.
• Concurso popular: Un dos pratos fortes da xornada é o concurso ao «pemento máis picante» e ao «mellor prato con pementos de Herbón», que conta coas creacións de cociñeiros e afeccionados da vila.
• Actividades culturais: Grupos de gaitas, charangas e actuacións folclóricas animan a xornada, xunto con obradoiros, xogos populares e actividades para nenos e familias.
• Visitas guiadas: A organización ofrece rutas polo convento franciscano de Herbón e mesmo visitas ós campos de cultivo dos pementos, para coñecer o proceso de produción en primeira persoa.

Gastronomía: moito máis ca pementos

O prato estrela da festa son, por suposto, os pementos de Herbón fritidos, servidos enteiros cun chisco de sal groso, tal como manda a tradición. O maridaxe habitual faise cun bo viño branco da zona e pan artesán, pero os restaurantes de Padrón aproveitan esta fin de semana para ofrecer menús especiais onde os pementos están presentes en pratos de tempada.

Ademais do consumo in situ, na festa convértese nun lugar ideal para mercar pementos frescos directamente dos produtores, así como conservas, mermeladas e produtos gourmet elaborados co auténtico pemento de Herbón.

Non faltan outras especialidades galegas como empanada, polbo á feira, carnes á brasa e doces típicos, que completan unha oferta culinaria perfecta para toda a familia.

Aloxamento en Padrón e contorna

Dada a afluencia de público durante a Festa do Pemento, recoméndase reservar aloxamento con antelación. Padrón conta cunha ampla oferta de hoteis, pensións, casas rurais e albergues, moitos deles situados no centro histórico ou nas aldeas próximas ó convento de Herbón. Lugares como o Hostal Alameda, Hotel Scala ou a Casa da Meixida son algúns exemplos de hospedaxe cómoda e con encanto. Ademais, a proximidade con Santiago de Compostela permite ampliar opcións para os que prefiran un ambiente máis urbano.

Se buscas unha experiencia máis natural, moitas casas de turismo rural na comarca ofrecen paquetes especiais para o evento, aproveitando a beleza do val do Ulla e do río Sar.

Como chegar a Padrón e Herbón

• En coche: Padrón atópase a 23 km de Santiago de Compostela, a medio camiño entre Santiago e Pontevedra. Pódese acceder pola N-550 ou a AP-9 (saída a Padrón/Rois/Caldas).
• En tren: Hai parada de tren regional en Padrón, con conexións frecuentes dende Santiago, Vilagarcía e Vigo.
• En autobús: Diversas liñas rexionais comunican Padrón con cidades e vilas próximas diariamente.
• En avión: O aeroporto máis próximo é o de Santiago de Compostela, a só 30 minutos en coche.

Durante a festa, en ocasións habítase un servizo de transporte especial dende o centro de Padrón ata a carballeira do Convento de Herbón para facilitar o acceso ao recinto principal.

Unha festa con sabor propio

A Festa do Pemento de Herbón é, ao mesmo tempo, unha homenaxe ó traballo das familias produtoras locais e unha oportunidade única para descubrires a esencia da cultura e gastronomía galegas. O ambiente familiar, a hospitalidade dos padroneses e a sabor incomparable dos pementos fan desta cita unha das máis recomendadas do verán en Galicia.

Así que se es amante da boa mesa, das tradicións e das experiencias auténticas, anota a primeira fin de semana de agosto na túa axenda e vive en Padrón o auténtico sabor do verán galego.

Artigo por engalicia.info | Cultura Galicia 2024

Te puede interesar:

Imperial Perlas — Joyería y complementos

Albergue en Sarria — Camino de Santiago desde Sarria

Turismo de Galicia — Rutas, playas y gastronomía

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas