Festa do Peixe Espada de Bueu: peixe espada á grella na ría

A Festa do Peixe Espada de Bueu é un dos eventos gastronómicos máis emblemáticos do verán na provincia de Pontevedra. Cada ano, veciños e visitantes reúnense na vila mariñeira de Bueu para degustar o peixe espada á grella, un manxar que evoca a tradición pesqueira da ría de Pontevedra. Esta festa non só celebra o sabor único do peixe espada, senón tamén a cultura marítima, o traballo dos pescadores e a hospitalidade dun pobo que abre as súas portas a quen queira gozar dunha xornada inesquecible.

Organizada pola Confraría de Pescadores de Bueu, co apoio do Concello e de diversas asociacións locais, a celebración acostuma ter lugar no paseo marítimo, xunto ao porto, onde se instalan grellas xigantes e carpas para acoller a multitude. O recendo do peixe asado, o son das pandereiras e o bulicio das conversas crean unha atmosfera festiva que enche de vida a vila. Pero detrás desta festa hai unha historia que merece ser contada, un programa coidado ao detalle e unha oferta gastronómica que vai alén do propio peixe espada.

Historia da Festa do Peixe Espada de Bueu

A historia desta festa remóntase aos anos 80 do século XX, cando un grupo de mariñeiros e comerciantes locais decidiron pór en valor o peixe espada (Lepidopus caudatus ou peixe espada branco) como produto estrela da pesca de Bueu. Aínda que o peixe espada sempre fora unha captura habitual nas augas da ría, non tiña a mesma sona que outros peixes como o bonito ou a sardiña. A festa naceu co obxectivo de promocionar este recurso, amosar as súas calidades culinarias e dinamizar a economía local durante o verán.

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

A primeira edición celebrouse en 1989, cunha degustación popular na que se asaron ao redor de 200 quilos de peixe espada. O éxito foi tal que a festa se consolidou ano tras ano, medrando en participación e relevancia. Hoxe en día, a Festa do Peixe Espada de Bueu está considerada Festa de Interese Turístico de Galicia, un recoñecemento que avala a súa importancia cultural e gastronómica. A tradición pasou de pais a fillos, e moitos dos voluntarios que asan o peixe son descendentes dos fundadores, mantendo vivo o espírito comunitario.

Un dos aspectos máis singulares desta celebración é a relación directa coa confraría de pescadores, que garante a frescura do produto. O peixe espada é capturado durante a madrugada do mesmo día da festa por embarcacións de baixura, e chega á praza portuaria apenas unhas horas antes de ser grellado. Este vínculo entre o mar e a mesa é o que fai que cada bocado teña un sabor auténtico e que a festa sexa, ademais, un homenaxe ao traballo dos homes e mulleres do mar.

Data de celebración

A Festa do Peixe Espada de Bueu celébrase cada ano o primeiro sábado do mes de agosto. No ano 2025, a data prevista é o sábado 2 de agosto. Aínda que a festa central ten lugar ese día, as actividades previas (como obradoiros, concertos ou visitas guiadas) poden comezar o venres anterior, e mesmo se estenden ao domingo con propostas culturais complementarias. É recomendable consultar a páxina web do Concello de Bueu ou as redes sociais para confirmar horarios e posibles cambios de última hora.

Agosto é un mes especialmente propicio para esta festa, xa que coincide co período vacacional e co bo tempo que permite gozar das grellas ao aire libre. Ademais, a ría de Pontevedra ofrece un escenario incomparable, coa Illa de Ons ao fondo e o solpor que doura as augas mentres se degusta o peixe. Por iso, a festa non é só un evento culinario, senón tamén unha excusa perfecta para coñecer Bueu e a súa contorna natural.

Programa da festa

O programa da Festa do Peixe Espada é variado e pensado para todas as idades. Aínda que cada edición pode ter pequenas variacións, o esquema habitual inclúe actividades desde a mañá ata ben entrada a noite.

Venres previo (apertura)

Normalmente o venres pola tarde inaugúrase unha exposición sobre a pesca do peixe espada, con fotografías antigas e apeiros mariñeiros. Á noite, actúan grupos de música tradicional galega e bandas locais, creando un ambiente de pre-festa.

Sábado grande

Mañá: Desde as 10:00 h, o porto acolle un mercado de produtos artesanais e alimentarios. Ao redor das 12:00 h, comeza a degustación oficial de peixe espada á grella, con racións a prezos populares. Ademais, hai obradoiros de cociña para nenos e adultos, onde se ensinan receitas tradicionais con peixe espada.

Mediodía: O momento álxido chega coa grellada xigante, na que se asan centos de quilos de peixe espada. Acompañado de cachelos, pementos de Padrón e pan de Cea, o manxar é servido en bandexas de madeira. A música ambiente, a cargo de charangas e grupos folclóricos, anima a espera e a sobremesa.

Tarde: A partir das 17:00 h, hai xogos tradicionais para a rapazada, carreiras de cintas a cabalo (se a marea o permite) e actuacións de gaiteiros. Tamén se organizan visitas guiadas á lonxa e ás embarcacións de pesca, para coñecer de preto o oficio.

Noite: A festa continúa con concertos de pop, rock e música galega no palco principal, que se prolongan até a medianoite. A pirotecnia sobre a ría pecha a xornada, cun espectáculo de lumes que se reflicte nas augas.

Domingo (clausura)

O domingo pola mañá realízase unha misa na honra da Virxe do Carme, patroa dos mariñeiros, e unha procesión marítima. Despois, hai unha última degustación de peixe espada e a entrega de premios do concurso de receitas.

Gastronomía: o peixe espada e outros sabores

O protagonista indiscutible da festa é o peixe espada á grella. Pero non só iso: a oferta gastronómica inclúe tamén outras preparacións como o peixe espada en escabeche, empanada de peixe espada, ou mesmo tiriricas (unha especie de empanadillas) recheas de peixe espada. O segredo do seu sabor reside na frescura e na técnica de asalo: unha grella de carbón vexetal, sal gordo e un toque de aceite de oliva. O punto exacto de cocción fai que a carne quede suculenta por dentro e lixeiramente torrada por fóra.

Ademais, a festa é unha oportunidade para probar outros produtos típicos da zona: os cachelos (patacas cocidas con pela), os pementos de Padrón (uns pican e outros non), a empanada de bonito e o pan artesán de Cea. Para beber, o albariño da Denominación de Orixe Rías Baixas é o maridaxe perfecto, aínda que tamén se serven cervexas artesás e refrescos.

Os postres non faltan: filloas, orellas de carnaval e tarta de Santiago acompañan o café. Moitos restaurantes e pulpeiros do concello instalan postos ao longo do paseo, ofrecendo menús especiais da festa por prezos que rondan os 10-15 euros. Non é raro ver colas para comprar o peixe espada asado, pero a espera merece a pena.

Aloxamento en Bueu e arredores

Bueu conta con varias opcións de aloxamento para quen queira quedarse a gozar da festa con calma. A oferta inclúe desde hoteis con encanto a casas rurais e campamentos. A continuación, algúns exemplos:

• Hotel Restaurante Casa Chopa (4 estrelas): situado no centro da vila, ofrece habitacións con vistas á ría e un restaurante especializado en peixe espada. É unha opción cómoda e de calidade.
• Pensión A Finca (2 estrelas): unha pensión familiar a poucos metros do porto, con prezos económicos e trato próximo. Ideal para mochileiros ou grupos.
• Apartamentos Turísticos O Portiño (3 estrelas): apartamentos equipados con cociña, perfectos para familias ou parellas que desexen independencia. Están situados na zona de Beluso, a 10 minutos andando do centro.
• Camping Bueu (primeira categoría): a poucos quilómetros da vila, en plena natureza e preto da praia de Lapamán. Dispón de parcelas para tendas e caravanas, ademais de bungalows.
• Casa Rural A Casa da Luz (5 estrelas): unha casa de turismo rural con piscina e xardín, en Agrelo, a uns 5 km de Bueu. Perfecta para quen busque tranquilidade.

Recoméndase reservar con antelación, especialmente se a festa coincide con ponte festiva. Os prezos durante a fin de semana da festa poden incrementarse un 15-20% respecto ao habitual. Outra opción é aloxarse en cidades próximas como Cangas (a 10 km) ou Marín (a 8 km), con máis oferta hoteleira e boa comunicación por estrada.

Como chegar a Bueu

Bueu está situado na península do Morrazo, ao sur da ría de Pontevedra. Acceder á vila é sinxelo tanto en vehículo propio como en transporte público.

En coche

Desde Pontevedra (a 20 km), tómase a estrada PO-551 cara a Marin e Bueu. Desde Vigo (a 30 km), a ruta máis rápida é pola AP-9 (saída 137 cara a Marín) e despois a PO-551. O percorrido desde Santiago de Compostela é duns 75 km (AP-9 ata Pontevedra e despois PO-551). Durante a festa, o centro de Bueu permanecerá pechado ao tráfico, pero hai aparcadoiros disuasorios sinalizados nos arredores (campo da feira, polideportivo, etc.). Recoméndase estacionar no exterior e camiñar, xa que o núcleo é pequeno e accesible a pé.

En autobús

A empresa Monbús opera liñas regulares desde Pontevedra, Vigo e outras cidades. A estación de autobuses de Bueu está na praza do Concello. O horario acostuma ser cada hora durante a semana, e con frecuencias especiais os días de festa. Consultar en monbus.com.

En barco

Existe un servizo de transporte marítimo desde Vigo (porto de Vigo) ata Bueu, operado por Navia durante o verán. A travesía dura 30-40 minutos e deixa no porto de Bueu. É unha opción pintoresca e moi recomendada, especialmente se se quere evitar atascos. Os billetes pódense adquirir online ou no porto.

Outros medios

O aeroporto máis próximo é o de Vigo (30 km), con voos nacionais e internacionais. Desde alí, pódese coller un taxi (uns 30-40 euros) ou un autobús lanzadeira ata a estación de autobuses de Vigo. Para os afeccionados ás bicicletas, a vía verde do Morrazo (antigo ferrocarril) une Bueu con Pontevedra e Cangas, un percorrido de 14 km apto para todos os públicos.

A Festa do Peixe Espada de Bueu é, en definitiva, unha xoia do calendario galego. Máis aló do seu valor gastronómico, representa a identidade dun pobo que vive do mar e que sabe compartir as súas riquezas con quen o visita. Tanto se es un amante da boa cociña como un viaxeiro curioso, esta festa promete unha experiencia auténtica, chea de sabor, música e calor humana. Non perdas a oportunidade de saborear o peixe espada á grella na beira da ría, cun albariño na man e as ondas de fondo. Marca o calendario e prepárate para gozar de Bueu no seu día grande.

Artigo redactado para engalicia.info por un redactor de cultura galega. Baseado en fontes do Concello de Bueu e da Confraría de Pescadores.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas