Festa do Ourizo na Guarda

🍂 Festa do Ourizo na Guarda – Historia, tradición e sabores do outono

A Guarda, no suroeste de Galicia, celebra cada outono a súa emblemática Festa do Ourizo. Unha cita que mestura o respecto polo monte, a cociña tradicional e o orgullo dun pobo mariñeiro que tamén sabe mimar os produtos da terra. O ourizo (castaña) é o protagonista absoluto, asado, cocido, en licor, en sobremesas e ata en pratos salgados. Non é só unha festa gastronómica: é unha homenaxe á cultura rural, ás mulleres e homes que manteñen vivos os soutos e á maxia do outono galego.

📜 Historia da Festa do Ourizo

Os primeiros rexistros da festa remóntanse aos anos 80 do século XX, cando un grupo de veciños e veciñas da parroquia de Camposancos decidiu recuperar a tradición de asar castañas ao aire libre. O que comezou como unha pequena romaría con lume de leña e viño novo converteuse en poucos anos nunha das citas outonais máis senlleiras do Baixo Miño. A Festa do Ourizo está declarada de Interese Turístico de Galicia, e cada edición honra o traballo dos ouriceiros (recolectores) e o saber facer das cociñeiras locais.

Nos seus inicios, a celebración coincidía coa “magosta” tradicional, unha reunión veciñal para asar castañas e beber viño novo. Co tempo, o Concello da Guarda e a Asociación de Veciños “San Miguel” estruturaron un programa que inclúe demostracións de artesanía, feira de produtos ecolóxicos e un concurso de pratos con ourizo. Hoxe, a festa atrae a milleiros de visitantes que buscan o auténtico sabor do outono galego.

Planifica tu escapada a Galicia

Hoteles en Galicia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

📅 Data e programa 2025

A Festa do Ourizo celébrase o primeiro sábado de novembro. Para 2025, a data prevista é o sábado 1 de novembro. O acto central ten lugar na carballeira de San Miguel, un espazo natural con mesas e asadores. O programa completo adoita incluír:

• 10:00 h: Apertura da feira de produtos artesáns e ecolóxicos.
• 11:00 h: Demostración de asado de ourizos en tixolas tradicionais.
• 12:00 h: Obradoiro de cociña infantil: “Castañas divertidas”.
• 13:00 h: Concurso de pratos elaborados con ourizo (categorías doce e salgado).
• 14:00 h: Xantar popular con ourizos asados, churrasco e viño da terra.
• 16:30 h: Actuación de grupos de música tradicional galega (pandereteiras e gaitas).
• 18:00 h: Sorteos e xogos populares.
• 20:00 h: Queimada popular e peche da festa.

Para consultar horarios actualizados, recoméndase visitar a páxina web do Concello da Guarda un mes antes da celebración.

🍽️ Gastronomía: o ourizo en todas as súas formas

O ourizo (castaña) é a alma da festa, pero non o único sabor. Durante a xornada pódense degustar:

• Ourizos asados ao lume de leña, servidos cun vaso de viño novo (tinto ou branco da Denominación de Orixe Rías Baixas).
• Ourizos cocidos con leite e mel, unha sobremesa tradicional.
• Crema de ourizo e licor de castaña (artesán).
• Empanada de ourizo con cebola caramelizada e pemento.
• Postres: tarta de castaña, filloas con crema de ourizo e castañas glaseadas.
• Ademais, hai postos con queixo do país, mel, doces de cabaza e produtos de tempada.

O prezo do xantar popular rolda os 8-12 €, e inclúe prato de ourizos, pan, viño e sobremesa. É recomendable levar prato e cubertos (aínda que o habitual é que se vendan tícket con vixilancia).

🏡 Aloxamento na Guarda e arredores

A Guarda dispón de varias opcións para durmir, desde casas rurais ata hoteis con vistas ao Atlántico. O máis práctico é reservar con antelación, xa que a festa coincide coa tempada de ourizo e atrae visitantes de toda Galicia e norte de Portugal.

• Hotel A Guarda – Céntrico, con restaurante e aparcadoiro. Habitacións dende 60 €/noite.
• Casa Rural “O Souto do Ourizo” – En Camposancos, a 2 km do recinto. Ideal para familias. Dende 80 €/noite (casa completa).
• Pensión “Mar da Guarda” – Económica, preto do porto. Habitacións dende 45 €/noite.
• Apartamentos turísticos “Miño” – Con cociña, para grupos. Prezos desde 100 €/noite.

Outras opcións: camping “A Frouxeira” (a 10 min en coche) e albergue “Camiño Portugués” na veciña Tui (a 15 km).

🚗 Como chegar á Festa do Ourizo

A Guarda está ben comunicada por estrada. O recinto da festa (carballeira de San Miguel) atópase no lugar de San Miguel, a 1 km do centro urbano. Hai sinalización específica días antes.

• En coche: Por autovía A-55 (saída A Guarda) e despois PO-349. Dende Vigo, 35 min; dende Santiago, 1h 15min. Hai aparcadoiros habilitados (custan uns 2 €).
• En autobús: Línea regular Monbus Vigo-A Guarda (duración 50 min, frecuencia cada 2 horas). A parada está a 300 m do recinto.
• En tren: Estación de Vigo-Urzáiz; despois bus directo a A Guarda.
• En avión: Aeroporto de Vigo-Peinador (a 30 min). Despois taxi ou aluguer de coche.
• En bicicleta: desde Portugal pola senda do río Miño (EuroVelo 1) ou dende Oia pola costa.

Para os que veñan de Portugal, a fronteira de Valença (a 12 km) ofrece conexións regulares de tren e autobús. Recoméndase non levar coche se se vai beber viño, xa que hai puntos de control de alcolémia habituais.

✨ Consellos para gozar da festa

• Levar roupa de abrigo e calzado cómodo (a carballeira pode estar húmida).
• Ir cedo para atopar sitio nas mesas comúns (a festa é multitudinaria).
• Probar os ourizos asados con sal e mel (a combinación perfecta).
• Visitar o centro histórico da Guarda e o miradoiro de Santa Tegra.
• Respetar o medio: usar as papeleiras e non deixar lume sen vixilancia.

Artigo elaborado por Engalicia.info – Cultura galega en cada recuncho.