Festa do Melindre en Melide: melindres caseros y fiesta dulce

Historia de la Festa do Melindre

La Festa do Melindre de Melide es uno de los eventos gastronómicos más emblemáticos de Galicia, con una tradición centenaria que convierte a esta pequeña villa del interior coruñés en capital gallega de los dulces de horno durante un fin de semana de mayo. Sus inicios se remontan a las ferias del siglo XIX, cuando testigos y viajantes daban fe de la excelencia repostera de Melide. El aroma a melindres, ricos y almendrados impregnaba las plazas, y los dulces ocupaban un lugar de honor en mercados, bautizos y bodas.

La fiesta en su formato actual fue institucionalizada en 1993 por iniciativa del Concello de Melide, reconociendo la habilidad artesanal de los panaderos y reposteros locales, y su capacidad para traspasar fronteras con elaboraciones que han llegado a América y a diferentes puntos de España. Desde entonces, cada año se celebran los sabores tradicionales, la transmisión de saber heredado, y el valor de la repostería como seña de identidad.

Fecha de celebración de la Festa do Melindre

La Festa do Melindre se celebra el segundo domingo de mayo, coincidiendo con el Día de la Madre en España. En 2024 tendrá lugar el 12 de mayo, aunque las actividades suelen extenderse durante todo el fin de semana anterior. Esta elección no es casual: la primavera viste de flores y color las calles de Melide, creando el marco ideal para disfrutar de esta fiesta dedicada a los melindres caseros y demás delicias tradicionales.

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Programa de la fiesta

Las calles de Melide se convierten en un hervidero de sabor y animación gracias a un completo programa que combina tradición y modernidad. A continuación, tienes una visión general de lo que puedes disfrutar durante la Festa do Melindre:

• Feria de expositores: Los hornos y obradores locales montan sus puestos en la Praza do Convento y las calles adyacentes para ofrecer melindres, ricos y almendrados recién hechos, junto con otros productos de repostería artesana.
• Obradoiros demostrativos: Panaderas y reposteros locales muestran en directo su destreza con la manga pastelera, el baño de azúcar, el corte de los almendrados y la formación de los ricos.
• Pasacalles y música tradicional: Bandas de gaitas, grupos de baile y charangas animan con sonidos gallegos la jornada, manteniendo la fiesta viva desde primera hora.
• Acto institucional y entrega de Premios: Una recepción en el Concello reconoce la labor de los artesanos y destaca la importancia cultural y económica de la repostería local.
• Degustaciones gratuitas: Los asistentes tienen la oportunidad de saborear gratuitamente muestras de melindres, ricos y almendrados.
• Actividades infantiles y talleres: Espacios para que los más pequeños creen sus propios dulces o aprendan jugando sobre la historia y los sabores.
• Conciertos nocturnos y verbenas: Bandas y orquestas dan el broche final con música para todos los públicos.

El programa puede variar cada año, así que se recomienda consultar la web del Concello de Melide o engalicia.info para detalles de la edición actual.

Gastronomía: los auténticos melindres caseros

El gran protagonista de esta celebración es el melindre: un pequeño bollo enroscado, con suave sabor a limón y anís, recubierto de un glaseado blanco crujiente. La receta, transmitida de generación en generación, combina harina, huevos, azúcar y un toque de aguardiente; el secreto está en el amasado manual y el baño final que les confiere el brillo característico.

Junto a los melindres, destacan los ricos (bizcochos alargados, cubiertos con azúcar glas y horneados hasta quedar crujientes por fuera y jugosos por dentro) y los almendrados (delicado bocado de almendra, huevo y azúcar, con corazón blando y capa fina crujiente). Estos dulces, presentes en cada rincón de la fiesta, evocan el sabor de los hornos familiares y la dedicación de las abuelas melidenses.

Además de la repostería, la gastronomía de Melide incluye platos de cocina gallega como el pulpo á feira (en especial en los restaurantes cercanos a la Praza das Coles), empanadas caseras, quesos artesanos de la zona y vinos blancos y tintos de la Denominación de Origen Ribeiro.

Alojamiento en Melide

Durante los días de la Festa do Melindre, la villa de Melide multiplica la afluencia de visitantes, por lo que se recomienda reservar alojamiento con antelación. La oferta incluye:

• Hoteles y pensiones familiares: Melide cuenta con varias opciones en el centro urbano que permiten desplazarse caminando hasta la zona de la fiesta.
• Casas rurales y apartamentos turísticos: En el entorno rural del municipio y en aldeas cercanas es posible encontrar alojamientos con encanto, ideales para quienes buscan tranquilidad y paisajes verdes.
• Albergues de peregrinos: Al estar en pleno Camino de Santiago, el municipio dispone de albergues municipales y privados.

Entre los alojamientos recomendados figuran:

• Hotel Carlos 96
• Pazo de Sedor
• Pensión Orois
• Albergue Pereiro
• Casa Carlota

Cómo llegar a Melide

Melide está situada en el corazón de Galicia, en la provincia de A Coruña, a medio camino entre Santiago de Compostela y Lugo, lo que facilita el acceso tanto en coche como en transporte público.

• En coche: La forma más cómoda es a través de la carretera N-547 (Santiago-Lugo). Desde Santiago hay unos 52 km y desde Lugo 47 km. La autopista AP-9 conecta con la N-547 en Arzúa.
• En autobús: Varias líneas regulares comunican Melide con Santiago y Lugo. La compañía Monbus ofrece servicios frecuentes; los autobuses llegan y salen desde la estación designada en el centro.
• En tren: Melide no cuenta con estación de tren, pero las más cercanas son las de Arzúa o Palas de Rei. Desde ahí, puedes tomar un autobús o taxi.
• En avión: El aeropuerto más cercano es el de Santiago de Compostela (Lavacolla), a poco más de 50 km.
• En el Camino de Santiago: Melide es parada obligada en el Camino Francés, tan solo a 53 km de Santiago; muchos peregrinos aprovechan la ocasión para saborear los melindres antes de la meta.