Festa do Fiadeiro de Touro

Na comarca do Sar, no concello de Touro (A Coruña), celébrase unha das citas etnográficas máis singulares de Galicia: a Festa do Fiadeiro de Touro. Esta festa, que recupera a tradición dos seráns e fiadeiros de outrora, converteuse nun referente cultural na rexión, mesturando música, baile, gastronomía e tecido social. A súa singularidade reside na homenaxe a unha figura case esquecida: o fiadeiro, aquel que, á luz do lume ou da candea, fiaba liño ou la mentres cantaba e contaba historias.

O evento ten lugar cada ano no mes de xullo, coincidindo co período estival que favorece a asistencia de visitantes e emigrantes. A data exacta varía, pero adóitase situar no primeiro sábado do mes, aínda que se recomenda consultar a páxina web oficial do Concello de Touro para confirmar o programa definitivo.

Historia do Fiadeiro

Os fiadeiros eran, na Galicia tradicional, puntos de encontro e convivencia. Mulleres e homes reuníanse en casas particulares, á caída da noite, para fiar, coser ou remendar, mentres se intercambiaban novas, se cantaban coplas e se contaban contos. Con todo, a figura do fiadeiro non é só a do artesán; é a do mestre, a do transmisor oral da cultura. A Festa do Fiadeiro de Touro naceu a finais dos anos 80 do século XX como iniciativa veciñal para evitar que esta tradición caese no esquecemento. Desde entón, a festa foi medrando, incorporando elementos da cultura popular pero mantendo a esencia das antigas xuntanzas.

Planifica tu escapada a Galicia

Ahorra un 25% o más en tu alojamiento con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

O nome «Fiadeiro» fai referencia ao lugar ou á persoa que fía, mais tamén ao serán informal onde se compartía traballo e lecer. A festa actual recupera a ambientación rural: lucen candís, candeas e o son do fiado manual, mentres grupos de música tradicional tocan pandeiretas, gaitas e tambores.

Programa festivo

O programa da Festa do Fiadeiro de Touro adoita comezar a última hora da tarde e prolongarse ata ben entrada a noite. Aínda que pode variar lixeiramente cada ano, os actos principais son:

• 17:00 h: Apertura do recinto con exposición de artesanía e postos de produtos locais.
• 18:00 h: Obradoiros de fiado para nenos e adultos, con explicación das técnicas tradicionais.
• 19:30 h: Actuacións de grupos de música e baile tradicional galego, con pandereteiras e gaiteiros.
• 21:00 h: Ceo de fiadeiro: degustación de produtos típicos (empanada, queixo, viño, licor café).
• 22:30 h: Serán e verbena popular con orquestra ou grupos locais.

É común que durante toda a velada haxa recitais de poesía, contos e mesmo representacións teatrais sobre a vida rural. A iluminación con candeas e fachucos crea un ambiente intimista e cálido.

Gastronomía da festa

A oferta gastronómica na Festa do Fiadeiro é unha mostra da cociña tradicional galega. Os visitantes poden degustar:

• Empanada de filloa (con carne ou atún), típica da comarca.
• Queixo do país (especialmente o de San Simón ou o de Arzúa-Ulloa).
• Chourizo á brasa e lacón cocido.
• Viños da Denominación de Orixe Ribeira Sacra ou da zona de Betanzos.
• Licor café e augardente de herbas, para acompañar as sobremesas.

Non pode faltar o pan de millo e as rosquillas artesanais. Moitos postos son de asociacións veciñais e o prezo é popular.

Aloxamento

Touro, aínda que pequeno, ofrece diversas opcións de aloxamento para quen queira durmir na zona:

• Casas rurais: Como a Casa do Carballo ou a Casa da Fonte, con encanto rústico e prezos accesibles.
• Pensións e hostais: No casco urbano de Touro hai algúns establecementos con servizo básico.
• Turismo rural: Nas parroquias próximas (Borda, Maceira) hai opcións de aluguer de vivendas completas.
• Alternativas próximas: En Arzúa, Melide ou Santiago de Compostela (a uns 30 km) hai maior oferta hoteleira.

Recoméndase reservar con antelación porque a festa coincide con outras celebracións estivais.

Como chegar

Touro está situado no interior da provincia da Coruña, a uns 35 km de Santiago de Compostela. As principais vías de acceso son:

• En coche: Desde Santiago, tomar a N-547 en dirección Arzúa e logo desviarse pola AC-240. Desde Lugo, chegar por Melide (N-547) e despois pola AC-240. O traxecto desde Santiago leva uns 30 minutos.
• En autobús: A empresa Monbus realiza servizos regulares dende Santiago de Compostela ata Touro, con parada no centro da vila. Consulte horarios en www.monbus.es.
• En tren: A estación de tren máis próxima é a de Santiago de Compostela. Desde alí, pódese coller un autobús ou alugar un coche.
• En avión: O aeroporto de Santiago de Compostela (SCQ) é o máis preto. Dista uns 30 km de Touro. Hai conexións con Madrid, Barcelona, Londres, París e outras cidades europeas.

Durante a festa, o Concello de Touro adoita habilitar aparcadoiros especiais e servizo de transporte público local entre os puntos de interese.

Máis alá da festa

A Festa do Fiadeiro de Touro non é só unha celebración; é unha declaración de amor á cultura rural. O feito de que se manteña viva grazas ao traballo voluntario de decenas de veciños dálle un valor engadido. O ambiente é familiar, acolledor e cheo de autenticidade.

Quen asiste por primeira vez descobre que o fiadeiro non morreu: renace cada verán en Touro, entre coplas, fíos e viño. Para os amantes da etnografía, da música tradicional e da boa gastronomía, esta é unha cita ineludible no calendario galego.

Recomendación final: chegar cedo para gozar dos obradoiros e non perderse a cea popular. E, por suposto, deixarse levar pola música e o baile ata que as candeas se apaguen.

Artigo elaborado por engalicia.info | Fotografía: cedida pola organización da Festa do Fiadeiro de Touro.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas