Festa do Cocido de Porriño

Historia de la Festa do Cocido de Porriño

Los orígenes de la Festa do Cocido se remontan a mediados del siglo XX, cuando un grupo de vecinos y hosteleros de O Porriño decidieron poner en valor el cocido gallego como seña de identidad local. La primera edición oficial tuvo lugar en 1960, aunque algunos documentos apuntan a celebraciones informales anteriores ligadas a las fiestas de Carnaval. Desde entonces, la festividad ha crecido hasta convertirse en un referente del calendario gastronómico gallego, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia.

Planifica tu escapada a Galicia

Hoteles en Galicia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

La elección del cocido no es casual: O Porriño se encuentra en una zona de producción tradicional de cerdo, grelos, patatas y chorizos de excelente calidad. Además, la cercanía con las Rías Baixas aporta el vino Albariño perfecto para maridar el plato. La festividad nació como una manera de promocionar los productos autóctonos y de reunir a la comunidad en torno a una mesa compartida durante los días de Carnaval.

A lo largo de las décadas, la Festa do Cocido ha ido incorporando elementos culturales como verbenas, concursos de disfraces, actuaciones de bandas de gaitas y exposiciones de artesanía. Hoy en día es un evento que atrae a visitantes de toda España y del extranjero, generando un importante impacto económico y turístico en la comarca del Louro.

Fecha de celebración

La Festa do Cocido se celebra anualmente el último domingo de febrero, coincidiendo con las fechas del Carnaval. Para el año 2025, la cita tendrá lugar el domingo 23 de febrero. No obstante, el programa de actos suele arrancar el viernes anterior con actividades previas y se extiende hasta el lunes de Carnaval en algunos casos. Es recomendable consultar el programa oficial del ayuntamiento de O Porriño o de la organización de la festa para confirmar horarios y posibles cambios de última hora, especialmente si se viaja desde fuera de Galicia.

La elección del domingo de Carnaval no es casual: es el día de mayor tradición para la degustación del cocido en los hogares gallegos, y la festa lo traslada a la calle, convirtiéndolo en un evento multitudinario. Las previsiones meteorológicas de finales de febrero en la provincia de Pontevedra suelen ser variables, pero los organizadores preparan carpas y espacios cubiertos para garantizar el desarrollo de la fiesta.

Programa de la Festa do Cocido

Aunque el programa completo se publica semanas antes, existen actividades que se repiten cada año. A continuación, se detallan los actos más destacados que suelen componer la celebración:

• Viernes previo – Inauguración oficial de la festa con pregón, conciertos de música tradicional gallega y verbena popular. Se suele habilitar una carpa gastronómica con productos típicos.
• Sábado – Jornada de concursos: concurso de cocido (donde se premia el mejor plato elaborado por las peñas y restaurantes), concurso de disfraces con temática de cocido y talleres infantiles. Por la noche, verbena con orquestas gallegas.
• Domingo (día grande) – A las 12:00 horas tiene lugar la “Xuntanza do Cocido” en la Praza do Concello. Cientos de comensales se sientan a mesas largas para degustar el cocido preparado por las peñas y asociaciones. Cada comensal recibe un plato con lacón, chorizo, morcilla, costilla, patata, grelo y garbanzos, acompañado de pan de millo y vino Albariño. Durante la comida, actúan grupos de gaitas y charangas. Por la tarde, sesión vermú y baile popular, y a última hora, cierre con fuegos artificiales (según edición).
• Lunes de Carnaval – Desfile de disfraces y entierro del cocido (una tradición humorística que cierra la festa).

El programa puede variar ligeramente de un año a otro, por lo que se recomienda estar atento a las redes sociales del Concello de O Porriño.

Gastronomía: el cocido gallego en toda su esencia

El cocido gallego es un plato contundente y sabroso que refleja la cultura agroganadera de la región. En la Festa do Cocido se cocina siguiendo la receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Los ingredientes principales son:

• Lacón (brazo del cerdo curado y cocido),
• Chorizo y morcilla,
• Costilla de cerdo,
• Grelos (hojas de nabo típicas de la zona),
• Patatas,
• Garbanzos (a veces se sustituyen por fabas, aunque en O Porriño lo habitual es el garbanzo),
• Pan de millo (pan de maíz) para acompañar.

La cocción se realiza por separado para mantener los sabores: primero se cuecen las carnes, luego los grelos y las patatas, y al final los garbanzos. Todo se sirve en un plato hondo, bañado con el caldo resultante. El maridaje estrella es el vino Albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas, cuya acidez y frescura contrasta con la grasa del cerdo.

Además del cocido, durante la festa se pueden probar otros productos locales: empanada de zamburiñas, pulpo a la gallega, filloas (crepes gallegas) y postres como la tarta de Santiago o el queixo do país (queso de tetilla). Los puestos de artesanía y alimentación ofrecen embutidos, quesos y vinos para llevar.

Alojamiento en O Porriño y alrededores

O Porriño cuenta con una oferta de alojamiento variada, aunque durante la festa es recomendable reservar con antelación debido a la alta demanda. Estas son algunas opciones:

• Hoteles urbanos: En el centro de la villa destacan el Hotel Carlos I (3 estrellas), el Hotel Oca Puerta del Camino (moderno y bien comunicado) y el Hotel Louro (económico y céntrico).
• Pensiones y hostales: Alternativas más asequibles como la Pensión Casa Grande o el Hostal Restaurante O Lar.
• Casas rurales: En las parroquias alrededor de O Porriño (como Atios, Moscoso o Guláns) se encuentran casas de turismo rural con encanto, ideales para grupos o familias.
• Camping: A unos 10 km, en el municipio de Tui, hay el Camping A Illa dos Ratos, con parcelas y bungalows.

Para quienes prefieran alojarse en una ciudad con más servicios, Vigo está a solo 15 minutos en coche y ofrece hoteles de todas las categorías. Lo mismo ocurre con Pontevedra (a 20 minutos). Eso sí, hay que tener en cuenta el tráfico festivo y la dificultad de aparcamiento el día grande.

Cómo llegar a O Porriño

O Porriño se sitúa en el suroeste de la provincia de Pontevedra, a medio camino entre Vigo y Tui. Su localización estratégica lo convierte en un punto de fácil acceso desde cualquier lugar de Galicia y del norte de Portugal.

• En coche: La autopista AP-9 tiene la salida 17 (O Porriño norte) y la 18 (O Porriño centro). También se puede llegar por la carretera nacional N-550. Desde Vigo, el trayecto es de 15 minutos; desde Santiago de Compostela, 1 hora; desde Oporto, 1 hora y media.
• En tren: La estación de ferrocarril de O Porriño (línea Vigo-Guillarei) recibe trenes de Media Distancia de Renfe desde Vigo (20 minutos) y desde Ourense (1 hora 40 minutos). También hay conexiones con A Coruña y otros puntos de Galicia.
• En autobús: Varias compañías (Monbus, ATG) operan líneas regulares desde Vigo, Pontevedra y Santiago con parada en O Porriño. La estación de autobuses está en la Avenida de Buenos Aires, a 5 minutos andando del centro.
• En avión: El aeropuerto más cercano es el de Vigo-Peinador, a 10 km de O Porriño. También son opciones el aeropuerto de Santiago (90 km) y el aeropuerto de Oporto (Portugal, a 120 km). Desde todos ellos se puede alquilar un coche o tomar un autobús hasta Vigo y luego un tren o bus local.

El día de la festa, el ayuntamiento suele habilitar aparcamientos disuasorios y servicios de lanzadera desde las afueras. Se recomienda llegar temprano para evitar aglomeraciones.