Festa do Centeo en Monterroso

Festa do Centeo en Monterroso: Tradición, Sabor y Cultura en el Corazón de Galicia

La Festa do Centeo es una de las celebraciones más emblemáticas de la comarca de A Ulloa, en la provincia de Lugo. Cada año, el municipio de Monterroso se viste de gala para rendir homenaje a uno de los cereales más tradicionales de la agricultura gallega: el centeno. Esta fiesta, declarada de Interés Turístico de Galicia, combina historia, gastronomía, música y artesanía, atrayendo a visitantes de toda la comunidad y más allá.

Historia de la Festa do Centeo

La Festa do Centeo nació en la década de 1990 como una iniciativa de la Asociación de Amigos do Centeo y el Concello de Monterroso, con el objetivo de recuperar y poner en valor el cultivo del centeno, que durante siglos fue un pilar de la economía y la alimentación en la zona. Antes de la llegada del maíz y el trigo moderno, el centeno era el cereal básico para la elaboración del pan, las gachas y otros platos tradicionales. La fiesta no solo celebra este legado agrícola, sino que también busca preservar las técnicas de cultivo, la molienda y la cocina asociadas a este grano.

Con el paso de los años, la festividad ha crecido en popularidad, incorporando actividades como demostraciones de siega con fouce (hoz), trilla tradicional, elaboración de pan de centeno en hornos de leña y concursos de repostería. Hoy en día, es un referente del calendario festivo gallego, donde la comunidad se une para recordar sus raíces y compartir su riqueza cultural.

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Fecha de Celebración

La Festa do Centeo se celebra cada año durante el primer fin de semana de septiembre. Las fechas exactas varían ligeramente, pero suelen coincidir con el sábado y domingo más cercanos al día 8 de septiembre. En 2025, por ejemplo, se espera que tenga lugar los días 6 y 7 de septiembre. Es recomendable consultar la página oficial del Concello de Monterroso o las redes sociales del evento para confirmar las fechas definitivas.

Programa de Actividades

El programa de la Festa do Centeo es variado y pensado para todos los públicos. A continuación, se detallan las actividades más destacadas que suelen incluirse:

• Sábado:
  • Mañana: Apertura del mercado de artesanía y productos locales. Demostración de siega de centeno con herramientas tradicionales.
  • Mediodía: Degustación de pan de centeno recién horneado y vino de la tierra.
  • Tarde: Talleres de cocina tradicional (elaboración de filloas, empanadas de centeno). Actuaciones de grupos de música folk y baile tradicional gallego.
  • Noche: Cena popular con platos típicos (caldo de centeno, cocido, postres de centeno). Verbena con orquesta.
• Domingo:
  • Mañana: Misa solemne en honor a San Miguel (patrón de la parroquia). Procesión con ofrenda de espigas de centeno.
  • Mediodía: Concurso de repostería con centeno (premios a los mejores postres). Exhibición de trilla con mallos.
  • Tarde: Actuación de grupos de gaitas y pandereteiras. Juegos populares para niños y adultos.
  • Cierre: Sorteo de productos locales y despedida con fuegos artificiales.

El programa puede sufrir modificaciones, por lo que se recomienda consultar la programación actualizada unos días antes del evento.

Gastronomía: El Centeno como Protagonista

La gastronomía es el alma de la Festa do Centeo. El centeno se utiliza en una amplia variedad de platos, desde los más tradicionales hasta creaciones contemporáneas. Algunos de los manjares que no te puedes perder son:

• Pan de centeno: Elaborado con harina de centeno molida en piedra, con una miga densa y un sabor ligeramente ácido. Se sirve caliente, untado con aceite de oliva o acompañado de embutidos locales.
• Caldo de centeno: Un caldo espeso hecho con harina de centeno, grelos, chorizo y unto (grasa de cerdo). Es un plato reconfortante, ideal para los días frescos de septiembre.
• Filloas de centeno: Crepes finos elaborados con harina de centeno, leche y huevos. Se rellenan de nata, crema o miel, y son un postre típico.
• Empanada de centeno: Masa de centeno rellena de carne, pescado o verduras. Es una opción salada muy popular.
• Postres de centeno: Tartas, bizcochos y galletas elaborados con harina de centeno, a menudo combinados con frutos secos o mermeladas caseras.

Además, en el mercado artesanal se pueden adquirir productos como miel, quesos, vinos de la Ribeira Sacra y licores de hierbas, que maridan a la perfección con los platos de centeno.

Alojamiento en Monterroso y Alrededores

Monterroso cuenta con varias opciones de alojamiento para quienes deseen disfrutar de la fiesta sin prisas. A continuación, se enumeran algunas alternativas:

• Casas rurales: En la comarca de A Ulloa hay numerosas casas de turismo rural, como «Casa da Fonte» o «O Pazo de Monterroso», que ofrecen habitaciones con encanto y entornos naturales.
• Hoteles y hostales: En el centro de Monterroso destacan el «Hotel A Ulloa» y el «Hostal O Centeo», ambos con precios moderados y servicios básicos.
• Camping: Para los amantes de la naturaleza, el «Camping de Monterroso» ofrece parcelas y bungalows, ideal para familias.
• Alojamientos en Lugo capital: A solo 20 minutos en coche, la ciudad de Lugo ofrece una amplia oferta hotelera, desde hoteles de lujo hasta pensiones económicas.

Se recomienda reservar con antelación, especialmente durante el fin de semana de la fiesta, ya que la demanda es alta.

Cómo Llegar a Monterroso

Monterroso está bien comunicado por carretera y transporte público. Aquí te explicamos las principales opciones:

• En coche: Desde Lugo capital, tomar la carretera LU-612 en dirección a Monterroso (aproximadamente 20 minutos). Desde Santiago de Compostela, usar la AP-9 hasta la salida de Palas de Rei y luego la LU-612. Desde Madrid, la opción más rápida es la A-6 hasta la salida de Sarria y luego la LU-612.
• En autobús: La empresa Monbus ofrece servicios regulares desde Lugo, Santiago y otras ciudades gallegas hasta la estación de autobuses de Monterroso, situada en el centro del pueblo.
• En tren: La estación de tren más cercana es la de Lugo, a 20 km. Desde allí, se puede tomar un autobús o taxi hasta Monterroso.
• En avión: El aeropuerto más próximo es el de Santiago de Compostela (SCQ), a unos 70 km. Desde el aeropuerto, se puede alquilar un coche o tomar un autobús hasta Lugo y luego a Monterroso.

Una vez en Monterroso, el casco histórico es fácilmente transitable a pie, y durante la fiesta se habilitan aparcamientos gratuitos en las afueras.

Conclusión

La Festa do Centeo en Monterroso es mucho más que una fiesta gastronómica: es un viaje al pasado agrícola de Galicia, una oportunidad para degustar sabores únicos y una experiencia de convivencia con los vecinos de A Ulloa. Si buscas una celebración auténtica, con raíces profundas y un ambiente acogedor, no te pierdas esta cita en septiembre. ¡Prepárate para disfrutar del centeno en todo su esplendor!

Para más información, visita la web oficial del Concello de Monterroso o sigue sus redes sociales.

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