Festa do Carneiro ao Espeto en Moraña: asado colectivo y folclore

Historia dunha festa única en Galicia

A Festa do Carneiro ao Espeto de Moraña é unha das celebracións gastronómicas máis relevantes da provincia de Pontevedra e de toda Galicia. Nacida en 1969 a partir dunha reunión de amigos que decidiron preparar carneiro asado ao modo tradicional castelán, a festa evolucionou ata converterse nun evento multitudinario, declarada Festa de Interese Turístico de Galicia no ano 1999. O éxito da primeira edición, onde se xuntou un amplo número de veciños no campo da festa de Santa Lucía, motivou a súa organización anual, multiplicando co tempo o número de asistentes e carneiros preparados.

O costume do asado colectivo en espeto, a carón do lume, é unha tradición moi antiga en varias rexións de España, pero en Moraña tinguiuse dende o inicio de sabor galego co acompañamento de pan do país, viño da terra e música tradicional. Ao longo dos anos, ademais do prato principal, foise construíndo arredor do festexo un completo programa de actividades culturais, deportivas e de lecer, convertendo Moraña nun punto de referencia cada último domingo de xullo.

Data da festa no 2024

A Festa do Carneiro ao Espeto celébrase sempre o último domingo de xullo. Na edición deste ano, terá lugar o 28 de xullo de 2024. Os festexos esténdense por toda a fin de semana, cun completo programa de actividades dende o venres á noite ata o propio domingo, día grande e central da festa gastronómica. Recoméndase asistir con antelación para gozar de todas as propostas culturais e festivas.

Ofertas de viaje a Galicia

Hoteles en Galicia — hasta un 25% de descuento

Ver en Expedia →

Programa de actividades

O programa da Festa do Carneiro ao Espeto é amplo e dirixido a todos os públicos, combinando gastronomía, música, deporte e tradición. Algunhas das actividades máis destacadas son:

• Venres: Inicio dos festexos con concertos ao aire libre, actuación das charangas e do grupo de gaitas da vila, e competicións deportivas coma o tradicional torneo de chave.
• Sábado: Continúan as actividades culturais coa celebración da Romaría da Familia, xogos populares, sesións de baile rexional e actuacións de agrupacións folclóricas galegas.
• Domingo: Dende primeira hora tense lugar o asado dos carneiros en espeto no campo da festa de Santa Lucía, con repartición posterior (a partir das 14:00 horas) das racións previamente reservadas, tanto para grupos como para particulares. Durante toda a xornada hai feira de artesanía, postos de produtos típicos, pasarrúas e verbena nocturna.

O momento álxido chega coa degustación do carneiro, acompañada polo son das gaitas, recoñecementos a persoas e colectivos destacados, e sorteos entre os asistentes. A festa remata co lanzamento de fogos artificiais e unha última verbena.

Gastronomía: o carneiro ao espeto

O gran protagonista da festa é sen dúbida o carneiro ao espeto, preparado seguindo unha técnica tradicional que requir discurrir o animal enteiro nun espeto de ferro ou madeira e cociñalo a lume lento, durante horas, sobre brasas de leña de carballo. O segredo está en ir regando a carne cunha mestura de viño, aceite, allo e sal, conseguindo un resultado tenro, aromático e cun irresistible sabor afumado.

No campo da festa prepáranse centos de carneiros ao mesmo tempo, permitindo ver todo o proceso de asado, dende a preparación inicial ata o corte e servizo en bandexas. As racións acompáñanse de pan da zona, ensalada e viño galego. A reserva da comida faise con antelación, podendo elixir entre a opción de grupo (carneiro enteiro máis acompañamentos para compartir) ou ración individual.

Ademais do prato principal, é habitual atopar doces caseiros da comarca, queixos, empanadas e embutidos nos postos ambulantes, así como produtos típicos galegos e viño da denominación Rías Baixas. A festa converteuse así nun escaparate do mellor da gastronomía local.

Aloxo en Moraña e arredores

Moraña conta con varias opcións de aloxamento, aínda que, debido á elevada afluencia de xente durante a festa, é recomendable reservar con antelación. Existen pequenos hoteis familiares, casas rurais e pensións, tanto na vila como nas parroquias próximas. Moitas persoas optan polo cámping improvisado co seu grupo de amigos nos campos habilitados polo concello preto do recinto festivo.

Se non atopas praza en Moraña, as localidades veciñas como Caldas de Reis, Cuntis ou Pontevedra ofrecen tamén unha ampla oferta hoteleira e están a poucos minutos en coche. Moitos asistentes achéganse en autocaravana e existen zonas habilitadas para esta modalidade.

• Casas rurais: Ideais para grupos e quilometraxes pequenos.
• Hoteis e pensións: Opción práctica, tanto en Moraña como en localidades próximas.
• Cámping libre: Organizado polo Concello e dispoñible para tendeiros e furgos.

Como chegar á Festa do Carneiro ao Espeto

Moraña está situada no centro da provincia de Pontevedra, ben comunicada por estrada e a media hora das cidades de Vigo, Pontevedra e Santiago de Compostela. A mellor opción para chegar é en vehículo propio, dado que o campo da festa dispón de amplos aparcadoiros habilitados na contorna. Se prefires transporte público, existen liñas regulares de autobús dende Pontevedra e Caldas de Reis, especialmente reforzadas durante a fin de semana do festexo.

• Dende Pontevedra (a 24 km): Toma a N-550 dirección Santiago ata Caldas de Reis e xira por Vilagarcía (PO-221) ata Moraña. Hai tamén autobús directo dende a estación de Pontevedra.
• Dende Santiago (a 44 km): Saída pola AP-9 ata Caldas de Reis e logo por estrada local a Moraña.
• Dende Vigo (a 54 km): AP-9 dirección Santiago ata Pontevedra e seguir o traxecto anterior.

Na propia vila, a sinalización indica os accesos ao campo da festa de Santa Lucía, punto central do evento.

Consellos e información práctica

Lembra que a venda de carneiros e racións faise con reserva previa. Recoméndase consultar a web oficial do Concello de Moraña ou os establecementos colaboradores para garantir a túa praza. O campo da festa dispón de servizos de aseo, espazos para pícnic, carpas cubertas e actividades para nenos.

A Festa do Carneiro ao Espeto é o lugar perfecto para desfrutar da boa compañía, a mellor gastronomía galega e o espírito de romaría tradicional. Se buscas unha experiencia auténtica este verán, Moraña agárdate co seu asado colectivo e todo o folclore que fai única esta cita imprescindible no calendario galego.