Festa do Boi de Allariz

Festa do Boi de Allariz: Tradición, Cultura y Gastronomía en el Corazón de Ourense

A Festa do Boi de Allariz es una de las celebraciones más emblemáticas de la provincia de Ourense y, sin duda, una de las citas imprescindibles en el calendario festivo de Galicia. Declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia, esta celebración combina historia, devoción, tradición popular y un fuerte sentimiento de identidad local que se mantiene vivo desde hace siglos. Cada año, el segundo fin de semana de septiembre, Allariz se transforma para rendir homenaje a su patrón, San Benito, en una fiesta que atrae a miles de visitantes de toda la comarca y de fuera de ella. La esencia de la Festa do Boi radica en la peculiar tradición de un toro que, engalanado con flores y lazos, es paseado por las calles del casco histórico en un ambiente de alboroto y alegría controlada. Pero más allá de este acto central, la fiesta es un compendio de música, danzas tradicionales, gastronomía y un profundo respeto por el patrimonio cultural gallego.

Historia de la Festa do Boi de Allariz

Los orígenes de la Festa do Boi se remontan al siglo XVII, aunque existen documentos que apuntan a una tradición aún más antigua vinculada a la devoción por San Benito. La leyenda más popular cuenta que, tras una epidemia que asoló la villa, los vecinos hicieron una promesa al santo: si cesaba la enfermedad, celebrarían una procesión con un toro en su honor. La tradición se ha mantenido ininterrumpidamente, salvo durante la Guerra Civil y algún año excepcional. Inicialmente, el toro era propiedad de los mayordomos de la cofradía de San Benito, quienes se encargaban de criarlo y cuidarlo durante todo el año. Con el tiempo, la organización pasó a manos del Ayuntamiento de Allariz, pero el espíritu de la fiesta se ha conservado intacto. El elemento central es el «boi», un toro bravo que es engalanado con un caparazón de flores y cintas de colores, y que es conducido por las calles mediante cuerdas sujetas a sus cuernos. La tradición dicta que los mozos y mozas del pueblo deben intentar tocar al toro, una práctica que simboliza la fuerza y la fertilidad, y que se realiza en un ambiente de respeto y control. A lo largo de los siglos, la fiesta ha evolucionado, incorporando nuevos elementos como conciertos, ferias gastronómicas y actividades infantiles, pero la esencia de la procesión del boi sigue siendo el eje vertebrador de la celebración.

Fecha y Programa de la Festa do Boi 2024

A Festa do Boi de Allariz se celebra el segundo fin de semana de septiembre. En 2024, las fechas clave son del 7 al 9 de septiembre, aunque los actos preparatorios y ambientales suelen comenzar unos días antes. El programa es extenso y variado, combinando actos religiosos, tradiciones seculares y actividades lúdicas para todos los públicos. A continuación, detallamos el programa típico, que puede variar ligeramente según la organización anual:

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Viernes (previa): Por la tarde, se celebra la «Romaría de San Benito», con una procesión desde la iglesia parroquial hasta la capilla del santo, situada en el monte. Al caer la noche, tiene lugar la «Noite do Lume», con una gran hoguera en la praza da vila, acompañada de música tradicional gallega y la degustación de productos típicos como las castañas asadas y el vino de la tierra.

Sábado (día grande): Es el día central de la fiesta. A primera hora de la mañana, tiene lugar la «Alborada» con charangas y gaitas. A las 12:00, se celebra la misa solemne en honor a San Benito, seguida de la procesión del santo por las calles del casco histórico. A las 16:00, comienza el acto más esperado: la «Descida do Boi». El toro, engalanado con flores y lazos, es sacado del prado de la «Portela» y conducido por las calles de Allariz. La multitud lo espera en la cuesta de la iglesia, donde se produce el momento de mayor emoción. A continuación, el toro es llevado a la praza da vila, donde se realiza la «Dança do Boi», una danza tradicional en la que los mozos intentan tocar al animal. Por la noche, verbena y conciertos en la plaza.

Domingo: Jornada dedicada a la gastronomía y la cultura. Por la mañana, se celebra la «Feira do Boi», con puestos de artesanía y productos locales. Al mediodía, tiene lugar la «Xantar do Boi», una comida popular en la que se degustan platos típicos como el cabrito asado, el lacón con grelos o el pulpo á feira. Por la tarde, juegos tradicionales y actuaciones de grupos folclóricos. El cierre de la fiesta lo pone una gran sesión de fuegos artificiales.

Gastronomía en la Festa do Boi

A gastronomía es un pilar fundamental de la Festa do Boi. Durante estos días, los bares y restaurantes de Allariz ofrecen menús especiales con productos de la tierra. El plato estrella es el «cabrito asado», cocinado en horno de leña y aderezado con hierbas aromáticas. También son muy populares el «lacón con grelos», la «empanada de zamburiñas» o el «pulpo á feira». Además, no pueden faltar los vinos de la denominación de origen Ribeiro, así como la queimada, preparada in situ con aguardiente y hierbas. La «Feira do Boi» del domingo es el lugar ideal para degustar estos productos, con puestos de artesanos y productores locales. Para los más golosos, las filloas caseras con miel o la leche frita son postres perfectos para cerrar la comida.

Alojamiento en Allariz y Alrededores

Allariz cuenta con una oferta de alojamiento variada, aunque durante la Festa do Boi la demanda es muy alta, por lo que se recomienda reservar con antelación. En el casco histórico, encontramos hoteles con encanto y casas rurales rehabilitadas, como el Hotel Oca Allariz o la Casa Grande de Allariz. También hay pensiones y hostales más económicos, como el Hostal A Casa do Mestre. Para quienes busquen una experiencia más rural, en las inmediaciones hay numerosas opciones de turismo rural, como Casa de Cima o O Lar de Andrés. A 15 minutos en coche, la ciudad de Ourense ofrece una amplia oferta hotelera de todas las categorías, desde hoteles de lujo como el Hotel AC Ourense hasta hostales y albergues. Otra alternativa es alojarse en localidades cercanas como Celanova, Ribadavia o Xinzo de Limia, que también cuentan con buenas opciones de alojamiento y están bien comunicadas.

Cómo Llegar a Allariz

Allariz está situada en el suroeste de la provincia de Ourense, a unos 15 kilómetros de la capital. Las principales vías de acceso son:

En coche: Desde Ourense, se toma la autovía A-52 (dirección Vigo) y se sale en la salida 117 (Allariz). Desde Vigo, se toma la A-52 en dirección a Ourense y se sale en la misma salida. También se puede acceder desde Portugal por la A-52. El casco histórico es peatonal, por lo que se recomienda aparcar en los parkings públicos situados en las afueras, como el Parking do Campo da Feira o el Parking do Paseo da Telleira.

En autobús: La empresa Monbus ofrece servicios regulares desde la estación de autobuses de Ourense, con una frecuencia de aproximadamente cada hora. El trayecto dura unos 25 minutos. También hay conexiones desde Vigo, Pontevedra y Santiago de Compostela, aunque con menor frecuencia.

En tren: La estación de tren más cercana es la de Ourense, que tiene conexiones de alta velocidad (AVE) con Madrid, Vigo, Santiago y A Coruña. Desde la estación de Ourense, se puede tomar un autobús o un taxi hasta Allariz (unos 20 minutos).

En avión: Los aeropuertos más próximos son el de Vigo (Peinador), a unos 90 kilómetros, y el de Santiago de Compostela (Lavacolla), a unos 110 kilómetros. Desde ambos aeropuertos, se puede alquilar un coche o tomar un autobús hasta Ourense, y desde allí a Allariz.

En definitiva, a Festa do Boi de Allariz es un evento que conjuga tradición, emoción y buen gusto, una oportunidad única para sumergirse en la cultura gallega más auténtica. Su combinación de historia, devoción popular y celebración comunitaria la convierten en una experiencia inolvidable para todos los asistentes. Si buscas una fiesta que te conecte con las raíces de Galicia, sin duda, Allariz te espera con los brazos abiertos cada septiembre.

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