Festa da Troita en Pontesampaio: pesca, río y degustación fluvial

Festa da Troita en Pontesampaio: pesca, río y degustación fluvial

La Festa da Troita de Pontesampaio es una de las celebraciones más icónicas del sur de Galicia, un evento que reúne cada primavera a cientos de personas alrededor de las riberas del río Verdugo para rendir homenaje a uno de los productos estrella de la pesca en agua dulce: la trucha. Esta cita, convertida en referente no solo para los aficionados a la pesca, sino también para cuantos disfrutan de la naturaleza, la gastronomía tradicional y las fiestas populares, cuenta con una historia tan rica como el propio entorno donde se celebra.

Historia de la Festa da Troita

La historia de la Festa da Troita, cuyo origen se remonta a mediados del siglo XX, está profundamente ligada a la importancia histórica y social del río en la vida de Pontesampaio. Desde tiempos ancestrales, el Verdugo fue fuente de riqueza, comunicación y recursos para la población local, siendo la pesca de la trucha una de las actividades más apreciadas y reconocidas de la villa.

En 1967 se organiza por primera vez la “Festa da Troita”, impulsada por la Sociedade de Amigos do Río Verdugo y varios hosteleros locales, con el objetivo de promocionar la riqueza fluvial de la parroquia y poner en valor uno de sus productos más característicos. La fiesta tomó pronto fuerza, atrayendo a pescadores y familias de toda Galicia e incluso de fuera de la comunidad. Con los años, la Festa da Troita se ha ido renovando, incluyendo concursos de pesca, exhibiciones y un reconocido concurso gastronómico, sin perder de vista el respeto y la sostenibilidad del ecosistema fluvial. Hoy en día, la fiesta sigue reivindicando la relación de Pontesampaio con su río y el cuidado de sus especies autóctonas.

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Fecha de celebración

Tradicionalmente, la Festa da Troita se celebra el último fin de semana de mayo, coincidiendo con el fin de la temporada alta de pesca en los ríos gallegos y el mejor momento para disfrutar de la trucha en su máximo sabor. En 2024, la cita está prevista para los días 25 y 26 de mayo, con actividades desde el sábado por la tarde hasta la tarde del domingo. Es aconsejable consultar el programa oficial unos días antes, ya que pueden producirse cambios o adaptaciones en función de las condiciones del río y la climatología.

Programa de actividades

El programa de la Festa da Troita combina deporte, naturaleza, cultura y gastronomía, adaptándose para que disfrute todo tipo de público. A continuación, se detallan algunos de los actos más destacados:

• Concurso de pesca: Es la actividad central de la fiesta, en la que decenas de pescadores compiten por lograr la pieza más grande, la mayor cantidad y la trucha más bella del río. El concurso cuenta con categorías para adultos y para niños, y suele desarrollarse en distintas zonas acotadas del Verdugo durante la mañana del domingo.
• Xantar Popular: A mediodía, la explanada junto al puente medieval se llena de mesas y puestos donde se pueden degustar truchas elaboradas de múltiples maneras: fritas, en escabeche, con jamón y otras recetas tradicionales. Este “xantar popular” está amenizado por grupos de música tradicional gallega y ofrece también platos alternativos para acompañantes y visitantes.
• Demostraciones y talleres: Organizados por asociaciones locales y entidades medioambientales, los talleres enseñan a los más jóvenes la importancia del cuidado del río, las técnicas tradicionales de pesca y la fauna y flora local.
• Entrega de premios y sorteo especial: Tras la comida popular se entregan trofeos y premios a los mejores pescadores y a los participantes más destacados, incluidos obsequios cedidos por comerciantes y empresas locales.
• Música y animación: Orquestas, charangas y bandas de gaitas ponen la nota alegre con pasacalles y actuaciones espontáneas durante todo el día.

Gastronomía: la trucha como protagonista

El auténtico corazón de la Festa da Troita es la degustación de truchas, que se preparan de múltiples maneras, mostrando la tradición y la creatividad de la cocina gallega. Las recetas más típicas son la trucha frita —recién pescada, rebozada en harina de maíz y servida acompañada de cachelos y pan de maíz—, la trucha al horno y la trucha en escabeche, un método de conservación ancestral que resalta el sabor del pescado.

Además, cada año se celebra un concurso gastronómico donde restaurantes y cocineros locales presentan sus mejores platos, fusionando recetas tradicionales con opciones innovadoras. Los visitantes pueden probar y votar su variedad preferida. Por supuesto, no faltan otros productos autóctonos: empanadas, vino de las Rías Baixas, miel y, entre los postres, la deliciosa tarta de Santiago.

Alojamiento en Pontesampaio y alrededores

Aunque Pontesampaio es una pequeña parroquia perteneciente al municipio de Pontevedra, cuenta con varias opciones de alojamiento para quienes deseen disfrutar de toda la fiesta o usarla como base para explorar la comarca del Morrazo y las Rías Baixas. Entre las alternativas destacan:

• Casas rurales: En la zona abundan casas de turismo rural, algunas con vistas al río, jardines y servicios para familias y pescadores.
• Hoteles y hostales: En la propia Pontesampaio y, sobre todo, en la ciudad de Pontevedra (a 10 minutos en coche), se encuentran múltiples opciones de alojamiento, desde pequeños hoteles familiares hasta pensiones.
• Camping: Existen áreas de camping y autocaravanas cerca de la costa y zonas habilitadas para furgonetas camper, ideales para los más aventureros.

Se recomienda reservar con antelación, puesto que la fiesta atrae cada año a un número creciente de visitantes.

Cómo llegar a Pontesampaio

Pontesampaio se encuentra a unos 11 kilómetros al sur de Pontevedra y a 35 kilómetros de Vigo, en un enclave estratégico entre la costa y el interior gallego, bien comunicado por carretera y transporte público.

• En coche: Se accede cómodamente por la N-550 o la AP-9. Tomando la salida “Arcade-Pontesampaio”, en menos de 15 minutos desde Pontevedra y media hora desde Vigo se llega al centro parroquial.
• Transporte público: Varias líneas de autobús conectan Pontesampaio con Pontevedra y otros municipios próximos. También es posible llegar en tren hasta la estación de Arcade, situada a solo 2 km, y desde ahí caminar o tomar un taxi hasta el centro de la fiesta.
• A pie o en bici: La ruta del Camiño Portugués pasa por el emblemático Ponte Sampaio, por donde cruzan numerosos peregrinos, y cuenta con sendas fluviales adaptadas para caminantes y ciclistas.

Durante el fin de semana festivo se habilitan zonas de aparcamiento especial y señalización para facilitar la movilidad de los asistentes.

Una cita imprescindible en el calendario gallego

La Festa da Troita de Pontesampaio es mucho más que un concurso de pesca: es una exaltación de la vida fluvial, una oportunidad para degustar la mejor gastronomía tradicional gallega en un entorno de gran belleza, y una muestra viva de la hospitalidad y el sentir popular gallego junto al río Verdugo. Cada año, la cita se convierte en punto de encuentro para amantes de la naturaleza, la buena mesa y las tradiciones, confirmando que en Galicia, el río y la pesca son mucho más que un recurso: son parte esencial de su identidad y su cultura.