Festa da Sidra en A Estrada: manzanas en clave gallega

Festa da Sidra en A Estrada: mazás en clave galega

A Estrada, municipio situado no corazón da comarca de Tabeirós-Terra de Montes, converteuse nun referente indiscutible da cultura sidreira en Galicia. Cada ano, miles de visitantes acoden á Festa da Sidra, un evento que trascende o simple acto gastronómico para converterse nunha celebración profunda da identidade, a tradición agrícola e o produto local. A diferenza doutras festas etnográficas, en A Estrada a sidra non é unha simple道理 invitada, senón a raíña absoluta, o fío condutor que une a historia dos pomares galegos coa modernidade dun sector en plena ebulición.

Historia: A aposta por un produto con identidade

A historia da Festa da Sidra de A Estrada é relativamente nova se a comparamos con outras romarías centenarias de Galicia, pero o seu crecemento foi meteórico. A súa creación xurdiu a principios do século XXI, impulsada polos produtores locais e o Concello estradense co obxectivo de visibilizar e promocionar a incipiente produción de sidra galega. Historicamente, Galicia foi terra de pomares, sendo a mazá un froito esencial na dieta e na economía rural. Porén, a elaboración de sidra a nivel artesanal e comercial estaba moitas veces á marxe, eclipsada polo mundo do viño e pola poderosa sombra da sidra asturiana.

Os impulsos da festa víron naquel momento unha oportunidade de ouro. Ao abrigo desta celebración, naceu tamén a marca «Poma Austral» (hoxe coñecida como Sidra de Galicia), unha indicación xeográfica protexida que busca garantir a calidade e a orixe das mazás utilizadas. A Festa da Sidra naceu, pois, como unha ferramenta estratéxica para fixar poboación no rural, render homenaxe ao traballo dos lagareiros e construír unha nova narrativa en torno á froita máis icónica do verán e outono galego. Ao longo das súas edicións, a festa pasou de ser un pequeno encontro de produtores a converterse nunha gran feira de carácter autonómico que inclúe feiras de artesanía, demonstrationas e un forte compoñente de enoturismo.

Planifica tu escapada a Galicia

Vuelos a Galicia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

Data: Cando celebrar a festexada sidreira

A Festa da Sidra de A Estrada celébrase tradicionalmente durante o mes de maio, coincidindo coa chegada do bo tempo e co momento no que as últimas cubas da tempada anterior están listas para seren desfrutadas. Normalmente, o evento esténdese ao longo de varios días, concentramente durante unha fin de semana, adoito a primeira ou segunda de maio. Nesta data, a capitalidade do concello transfórmase por completo. As rúas do centro histórico e o recinto feiral énchense de chiringos (ou «chingüitos»), tenderetes de produtos galegos e, sobre todo, miles de litros de sidra lista para seren escanciadas. Recomendase confirmar sempre as datas exactas a través da web oficial do Concello de A Estrada ou de engalicia.info, xa que poden variar lixeiramente cada ano para optimizar a asistencia do público e a meteoroloxía primaveral.

Programa: Escanciado, música e cultura popular

O programa da Festa da Sidra está debuxado para que non hai un minuto de aburrimento. Desde a mañá ceibe ata a noite pechada, a oferta é variada e pensada para todos os públicos. Entre os actos máis destacados adoitan figurar:

• O Escanciado Masivo: O momento estrela. Miles de persoas reúnense na praza principal coas súas garrafas de vidro (os «xarros») para escanciar a sidra ao mesmo tempo, tentando bater récords e creando unha imaxe espectacular.
• Concurso Nacional de Escanciadores: Profesionais e afeccionados miden as súas habilidades para lograr o «culete» perfecto, no que a sidra golpea o borde do vaso para que se oxixene e libere todo o seu abano aromático.
• Feira de Produtos da Terra: Un espazo dedicado a produtos galegos con denominación de orixe: queixos, embutidos, mel, conservas e, por suposto, as propias mazás e sidras das diferentes adegas locais.
• Música e Verbenas: A festa está acompañada por bandas de música tradicional galega, charangas e folk, ademais de verbenas nocturnas con orquestras que alegran a noite estradense.
• Actividades Infantís e Exposicións: Talleres sobre a elaboración da sidra, xogos tradicionais e rutas teatralizadas para que os máis pequenos tamén se integren na celebración.

Gastronomía: O maridaxe perfecto

Aínda que a sidra é a protagonista absoluta, a gastronomía de A Estrada e das comarcas limítrofes roba parte do protagonismo. A acidez e a frescura da sidra galega, moi froitada e menos alcohólica que outras bebidas, pide a compañía de sabores intensos. Durante a festa, os visitantes poden gozar de auténticas delicias como a empanada (especialmente de bacallau ou carne), os callos, o lacón con grelos e, por suposto, unha boa ración de queixo tetilla, San Simón da Costa ou Arzúa-Ulloa.

A tradición sidreira tamén innovou con maridaxes máis modernos: desde contornades asadas (un produto estrela na zona) ata postres feitos con sidra. Non se pode esquecer a degustación das mazás autóctonas frescas, variedades antigas que se están a recuperar grazas ao traballo dos pomaristas locais e que ofrecen sabores esquecidos polo paladar urbano. A cultura do «tapeo» convértese na melhor forma de ir probando as diferentes coccións e variedades de sidra: dende as máis secas ata as máis doces, pasando polas espumosas.

Aloxamento: Onde descansar na Terra de Montes

Para desfrutar plenamente da Festa da Sidra, o ideal é quedar a durmir na zona e aproveitar para coñecer a riqueza paisaxística de Tabeirós-Terra de Montes. A Estrada e os seus arredores ofrecen unha ampla variedade de aloxamentos.

Para os que buscan unha experiencia máis en contacto coa natureza, existen multitude de casas rurais e pazos rehabilitados que ofrecen encanto, tranquilidade e vistas aos verdes vales do Ulla. Por outro lado, a vila de A Estrada conta con hostais e pequenos hoteis familiares moi acolledores, ideais para ter todo a un paso da festa. Ademais, a proximidade con localidades como Pontevedra ou Santiago de Compostela (a menos de 30 minutos) amplía enormemente a oferta hoteleira, incluíndo paradores e establecementos de catro estrelas.

Cómo chegar: Comunicacións e acceso

A Estrada goza dunha localización estratéxica no corazón de Galicia, o que fai moi sinxelo chegar tanto en transporte privado como público.

• En coche: A vía principal é a AC-541, que conecta A Estrada con Pontevedra. Dende Santiago de Compostela, pódese chegar facilmente a través da N-525 ou pola autovía A-9 tomando o desvío correspondente. Dende Ourense, a N-541 ofrécelle unha conexión directa e pintoresca.
• En autobús: A empresa Monbus opera liñas regulares que conectan A Estrada coas principais cidades galegas, como Pontevedra, Santiago de Compostela, Vilagarcía de Arousa e Lalín. A estación de autobuses estradense atópase moi preto do centro da vila.
• En avión: Para visitantes de fóra de Galicia, o Aeroporto de Santiago-Rosalía de Castro (SCQ) é a opción máis próxima e céntrica. Dende alí, un taxi ou un autobús ata Santiago cidade, e logo unha conexión con Monbus, deixaráo en A Estrada en menos dunha hora.

A Festa da Sidra de A Estrada é, en definitiva, unha viaxe aos sentidos. Un evento que enche de bolboretas, mazás e cultura as rúas dun concello que soubo mirar cara ao futuro sen perder as raíces. Se aínda non probaches a sidra galega escanciada na súa propia terra, esta é a túa oportunidade.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas