Festa da Sardiña de A Guarda: peixe á brasa na costa

Historia dunha celebración con sabor a mar

A vila de A Guarda, asomada ao Atlántico e abrazada pola desembocadura do Miño, leva séculos vivindo do mar. A Festa da Sardiña naceu hai máis de cinco décadas como unha xuntanza de pescadores e veciños para honrar o peixe rei das rías galegas: a sardiña. O que empezou cuns poucos grelos e lumes na area, hoxe é unha cita multitudinaria que cada verán enche o porto e o paseo marítimo de cheiros, fume e música.

Contan os máis vellos que a festa xurdiu espontaneamente nos anos sesenta, cando os mariñeiros, ao volver da costeira, asaban as sardiñas na praia e convidaban a quen pasaba. Co tempo, o Concello e a confraría de pescadores foron estruturando o evento. Dende 1975 celébrase de forma oficial, e desde 1998 está declarada Festa de Interese Turístico de Galicia. O lume, as brasas e o salitre seguen sendo os grandes protagonistas.

Data: onde o verán se fai lume

A festa celébrase sempre o primeiro fin de semana de agosto, coincidindo coa canícula e coa mellor época da sardiña. O venres pola tarde arrinca coa apertura das tascas e o acendido simbólico da grella xigante. Sábado e domingo son os días grandes, coa xente ateigando a zona portuaria dende o mediodía. Se vés, recoméndoche chegar cedo: as sardiñas de A Guarda son famosas polo seu punto xusto e a madeira de vide que se emprega para asar.

Planifica tu escapada a Galicia

Ahorra un 25% o más en tu alojamiento con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

Programa: dous días de fume e festa

• Venres · 1 de agosto – 19:00 h: Pregón dende o balcón do concello. 20:30 h: Acendido da grella popular e primeiro asado de sardiñas. Actuación de gaitas e grupo de baile tradicional.
• Sábado · 2 de agosto – 12:00 h: Apertura do mercado mariñeiro (produtos locais, conservas, artesanía). 13:30 h: Gran sardiñada popular (3.000 racións). 17:00 h: Xogos infantís e obradoiros de reciclaxe. 22:30 h: Concerto de bandas galegas (na zona da lonxa).
• Domingo · 3 de agosto – 11:00 h: Misa na honra da Virxe do Carme (patroa dos mariñeiros). 12:30 h: Actuación de charanga e pasarrúas. 14:00 h: Xantar popular con sardiña, pan de Cea e viño albariño. 18:00 h: Sorteo de cestas e peche da festa.

Ademais, durante toda a fin de semana hai exposicións de barcos tradicionais, demostracións de redeiras e visitas guiadas á desembocadura do Miño. A organización recomenda levar prato e garfo, aínda que tamén se venden kits reutilizables.

Gastronomía: a sardiña como nunca a probaches

O que fai única esta sardiña é a madeira de vide. Os asadores locais preparan as brasas con cepas vellas, que dan un aroma afumado e lixeiramente doce. O punto exacto conséguese cando a pel crepita e o interior permanece suculento. Aconséllase comer con pan de millo e acompañar dun Albariño da subzona do Rosal, fresco e mineral.

Aloxamento: durmir con vistas ao mar ou ao monte

A Guarda é un destino turístico consolidado, pero durante a festa a demanda disparouse. Por iso convén reservar con semanas de antelación. Opcións para todos os gustos:

• Hoteis e pensións no centro (a 5 min do porto): Hotel A Guarda, Pensión A Lúa, Hospedaxe O Porto. Prezos desde 60 € a noite en agosto.
• O turismo rural no Monte Santa Trega: Casas de aldea con vistas ao Miño e ao Atlántico. Ideal para ir andando ata a festa (15 min).
• Cámping A Guarda: zona de caravanas e tendas, a 1 km do porto. Moi económico e con ambiente festivo.
• Turismo de interior: nos pobos veciños de O Rosal, Tomiño ou Tui (a 10-20 km). Hai autobuses lanzadeira durante a festa.

Se non atopas sitio, podes mirar en Oia (a 12 km) ou incluso Vigo (a 50 km, con autopista). Pero vivir a festa desde A Guarda é unha experiencia que paga a pena.

Como chegar: na fronteira do mar e do río

A Guarda está situada no suroeste de Galicia, na comarca da Guarda, a escasos quilómetros de Portugal. A súa localización é privilexiada, tanto para chegar desde o sur como desde o norte.

• En coche: Desde Vigo: AP-9 ata Oia, despois PO-344 (35 min). Desde Portugal: pola A3 ata Valença, despois ponte sobre o Miño e PO-344 (15 min). Hai aparcadoiros habilitados no campo da feira e no polígono.
• En autobús: A empresa Monbus conecta Vigo-A Guarda (varias frecuencias diarias). Tamén desde Tui e O Rosal. Durante a festa hai servizos nocturnos especiais.
• En tren: A estación máis próxima é Tui (Renfe, liña Vigo-Porto). Desde Tui, autobús ou taxi (20 min).
• En barco: Non hai liña regular, pero durante a festa pódense alugar pequenas embarcacións deportivas en Caminha (Portugal) e cruzar a desembocadura (previa coordinación).

Unha vez en A Guarda, o porto está no centro, e todo o recinto festivo é peatonal. Recoméndase deixar o coche e percorrer a vila a pé, gozando das rúas con sabor a salitre.

Consello final: Leva roupa fresca, calzado cómodo e ganas de mesturarte coa xente do mar. A Festa da Sardiña non é só unha celebración gastronómica: é un encontro coa identidade mariñeira de Galicia. E se podes, quédate a ver a posta de sol na desembocadura do Miño, coas brasas aínda quentes e o son das ondas.