Festa da Pataca en Coristanco: concurso, talleres y sabor autóctono

Historia de la Festa da Pataca de Coristanco

Cada septiembre, Coristanco, un pintoresco municipio de A Costa da Morte en la provincia de A Coruña, se convierte en el epicentro de la exaltación de la patata gallega. La Festa da Pataca tiene sus orígenes en 1981, ideada por los agricultores locales y consolidada por el empeño del propio Concello de Coristanco junto a asociaciones vecinales. El propósito era claro: reivindicar la calidad y singularidad de la patata que aquí se cultiva, reconocida con la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) “Pataca de Galicia”.

A lo largo de más de cuatro décadas, la fiesta ha crecido hasta convertirse en uno de los eventos agroalimentarios más importantes de Galicia, atrayendo no solo a vecinos y visitantes de la comarca, sino también a turistas nacionales e internacionales interesados en la tradición agrícola y la gastronomía autóctona. Desde su inicio, la Festa da Pataca ha combinado la muestra de productos agrícolas, actividades populares y la apuesta firme por el patrimonio y la cultura gallega.

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Fecha de celebración en 2024

La edición de 2024 de la Festa da Pataca de Coristanco se celebrará durante el fin de semana del 7 y 8 de septiembre, con actividades que se extienden desde la tarde del sábado hasta la jornada del domingo. El día central, como cada año, será el domingo, cuando tienen lugar el tradicional desfile de tractores, el concurso de patatas y la degustación popular. Es recomendable consultar el programa definitivo días antes del evento en la web del Concello o en la Oficina de Turismo.

Programa de actividades: concurso, talleres y fiesta

El corazón de la fiesta late con un programa repleto de actividades pensadas para todos los públicos. Uno de los momentos más esperados es el Concurso de Patacas, donde productores de la zona compiten en diferentes categorías valorando el tamaño, la calidad de los tubérculos y su presentación. Los premios ponen en valor el trabajo de los labradores y contribuyen a reforzar la imagen de la patata de Coristanco como un producto gourmet.

Además, en torno al concurso, la organización prepara cada año una variada oferta de talleres infantiles y familiares. Estos talleres están orientados a acercar a los más pequeños las tareas del campo, el proceso de siembra y recogida de la patata, e incluso la cocina tradicional gallega con actividades prácticas.

• Desfile de tractores y maquinaria agrícola: colorista y ruidoso, es uno de los platos fuertes y una auténtica exhibición del trabajo agrícola local.
• Muestras y mercados de proximidad: decenas de productores y artesanos muestran y venden no solo patatas sino también hortalizas, quesos, pan y dulces de la comarca.
• Actuaciones musicales y folclóricas: grupos de gaitas, corales y pandereteiras llenan de ambiente las calles.
• Degustaciones populares: platos elaborados a base de patata donde la creatividad de chefs y cocineras tradicionales se combina en recetas clásicas y modernas.
• Exposiciones y charlas: presencia de expertos hablando sobre agricultura sostenible y la importancia de los productos con sello gallego.

La fiesta se adorna por todo el pueblo con espantallos (espantapájaros) y elementos que giran en torno al ciclo de la patata. Los niños pueden disfrutar de zonas de juegos y animación durante toda la jornada y, al caer la tarde, la verbena pone el broche final a una jornada 100% galega.

Gastronomía: el sabor autóctono de la patata de Coristanco

En la Festa da Pataca, la protagonista es, como no podía ser de otro modo, la patata local, conocida por su sabor, textura y versatilidad. Los puestos de comidas y las degustaciones ofrecen recetas que van desde las clásicas cachelas (patatas cocidas con piel y acompañadas de chorizo y lacón) hasta empanadas, tortillas, croquetas, pulpo con cachelos o sorprendentes postres cuyo ingrediente principal es la patata, como bizcochos y dulces.

Uno de los puntos de encuentro más destacados es la carpa de degustación, donde cocineros y gastrónomos de la zona preparan platos tradicionales y de autor a base de la mejor patata de Galicia. Además, se suelen organizar showcookings y concursos gastronómicos en los que el público puede participar como jurado o simplemente disfrutar como espectador. Este año, la organización ha anunciado la presencia de chefs invitados y la posibilidad de probar nuevas versiones de recetas clásicas, siempre con el tubérculo gallego como estrella.

Alojamiento en Coristanco y alrededores

Para quienes deseen disfrutar de todo el fin de semana y empaparse del ambiente festivo, Coristanco y los municipios vecinos cuentan con una oferta variada de alojamientos. Desde casas rurales con encanto, ideales para desconectar en plena naturaleza, hasta hoteles familiares y pensiones en el propio núcleo de Coristanco, donde la acogida es siempre de proximidad.

Algunas alternativas cercanas son los hoteles y apartamentos turísticos en las localidades de Carballo, Malpica o incluso en la costa, a menos de 30 minutos en coche. Se recomienda reservar con antelación, ya que la demanda en septiembre suele ser alta debido a la popularidad de la fiesta.

Cómo llegar a Coristanco

Coristanco es un municipio bien comunicado, situado entre Santiago de Compostela y A Coruña, a apenas 10 kilómetros de Carballo y 50 km de A Coruña ciudad. La mejor opción para llegar es en coche particular, tomando la Autovía AG-55 hasta Carballo y luego la carretera comarcal en dirección Santa Comba – Fisterra (AC-552).

Hay líneas de autobús interurbano que conectan Coristanco con A Coruña, Carballo y las principales villas de A Costa da Morte, aunque los servicios pueden verse reforzados durante los días de la fiesta. Para quienes provienen de zonas más lejanas, los aeropuertos más cercanos son los de A Coruña (Alvedro, a 50 minutos) y Santiago-Rosalía de Castro (a una hora en coche). El propio Concello suele habilitar zonas de aparcamiento gratuito y facilita indicaciones a través de redes sociales y la web oficial durante esos días.