Festa da Faba en Lourenzá: la legumbre más celebrada de Galicia

Festa da Faba en Lourenzá: la legumbre más celebrada de Galicia

Ninguna legumbre gallega ha conquistado tanto paladar ni ha logrado tanta fama como la Faba de Lourenzá. Cada otoño, esta villa lucense se transforma en una fiesta de sabores y tradición para rendir homenaje a su producto estrella con la Festa da Faba de Lourenzá. Si quieres conocer la historia de esta cita, sus fechas y programa, qué comer, así como los detalles más prácticos sobre cómo llegar y dónde alojarse, sigue leyendo.

Un poco de historia: la faba de Lourenzá y su fiesta

La Faba de Lourenzá tiene pedigrí gallego y reconocimiento propio: cuenta con Indicación Xeográfica Protexida (IXP) otorgada en 2008, siendo uno de los productos agrícolas más valorados de la provincia de Lugo. Su cultivo, sin embargo, se remonta mucho más atrás, probablemente hasta el siglo XVII, cuando los monjes benedictinos comenzaron a difundir técnicas agrícolas avanzadas en la comarca.

La Festa da Faba nació en 1991 gracias a la iniciativa de la Asociación de Productores de Faba de Lourenzá y del propio ayuntamiento. Desde entonces, el evento ha ido creciendo hasta convertirse en una cita imprescindible de la gastronomía gallega, declarada Festa de Interese Turístico Galego en 2009. Cada primera semana de octubre, visitantes y locales celebran la cosecha y la cultura en torno a esta legumbre con catas, venta directa y degustaciones populares.

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Fecha y ambiente festivo

La Festa da Faba de Lourenzá se celebra tradicionalmente el primer fin de semana de octubre. La edición de 2024 tendrá lugar del viernes 4 al domingo 6 de octubre. La villa se viste de fiesta con banderolas, puestos de venta, música tradicional en las plazas y el ir y venir de vecinos y forasteros con el mismo objetivo: rendir tributo a la faba.

El programa: mercados, showcookings y folclore

El programa de la Festa da Faba de Lourenzá es una deliciosa combinación de tradición, gastronomía y cultura popular. Habitualmente, se estructura en torno a estos grandes ejes:

• Mercado de la faba con stands donde los productores locales venden sus diferentes variedades, tanto frescas como secas. Es el mejor momento para llevarse unas auténticas fabas de Lourenzá a casa.
• Demostraciones culinarias (showcookings) a cargo de chefs gallegos, que reinterpretan la auténtica faba en todo tipo de platos, fusionando tradición e innovación.
• Degustaciones populares: una de las citas más esperadas del programa, con preparaciones clásicas de faba. Es habitual que puedas probar raciones de fabada, empanadas o callos con faba por precios muy asequibles.
• Concurso de fabadas entre particulares y hosteleros, donde se premian las mejores preparaciones de la comarca.
• Espectáculos musicales y folclore tradicional con bandas y grupos de gaitas, actuaciones de danza y pasacalles.
• Actividades infantiles y talleres divulgativos sobre agricultura y cocina, dirigidos tanto a pequeños como a adultos.

Durante todo el fin de semana, las calles de Lourenzá se animan también con la feria artesanal, exposiciones, rutas guiadas por la villa y concursos de platos y recetas.

Protagonista en la mesa: la faba de Lourenzá

La gastronomía es el punto fuerte de la celebración. La faba es famosa por su piel fina, textura mantecosa y sabor delicado. Estos atributos la convierten en un ingrediente ideal para guisos, ensaladas, empanadas, cremas y, sobre todo, para esa receta insustituible de la fabada gallega. A diferencia de la asturiana, en Galicia la fabada suele prepararse con verduras locales, embutidos propios como los chorizos caseros o los lacones, e incluso mariscos en algunas versiones.

La hostelería local y los puestos ambulantes despliegan una oferta irresistible durante la Festa da Faba: además de la fabada, se pueden probar empanadas rellenas de faba, ensaladas templadas de faba con pulpo o fabas con almejas. Muchos restaurantes de Lourenzá ofrecen menús especiales durante esos días, siendo imprescindible reservar para no quedarse sin sitio.

Dónde alojarse en Lourenzá

Aunque Lourenzá es una villa pequeña, cuenta con algunos recursos para acoger visitantes en la Festa da Faba:

• Casas rurales y pazos en las afueras, perfectos para familias o grupos de amigos, rodeados de prados y tranquilidad.
• Hostales y pensiones en el propio centro, donde el ambiente festivo y gastronómico está a pie de calle.
• En localidades cercanas como Mondoñedo o Viveiro, la oferta hotelera es más amplia y diversa, y ambas están a menos de 30 minutos en coche de Lourenzá.

Como la demanda es alta durante el fin de semana de la fiesta, se recomienda reservar el alojamiento con varias semanas de antelación.

Cómo llegar a Lourenzá

Lourenzá está situada en el Val de Lourenzá, provincia de Lugo, en el corazón de la Mariña Lucense. Llegar es sencillo:

• Por carretera: desde Lugo (a 60 km) y A Coruña (a 140 km) utilizando la A-8 (Autovía del Cantábrico). Hay salidas directas a Lourenzá.
• En transporte público: existen servicios de autobús desde Lugo y, durante el fin de semana de la Festa da Faba, suele haber servicios especiales para facilitar la llegada de visitantes.
• Desde el Camino de Santiago: Lourenzá es parada destacada en la Ruta del Norte a Santiago, por lo que muchos peregrinos aprovechan para participar en el evento.

El pueblo cuenta con varias zonas de aparcamiento habilitadas temporalmente para la fiesta, aunque es buena idea llegar temprano para evitar aglomeraciones.

Más que gastronomía: patrimonio y rutas

Acudir a la Festa da Faba de Lourenzá es también una oportunidad perfecta para descubrir el Monasterio de San Salvador (siglo X), joya del barroco gallego, o para explorar el Camino Norte en sus etapas por la Mariña. A muy poca distancia, se encuentran los paisajes naturales del Val do Masma y, de fondo, el encanto costero de la cercana Ribadeo o las playas de A Mariña Lucense.

Consejos final para disfrutar al máximo

Para vivir a fondo la Festa da Faba de Lourenzá, lo mejor es dejarse llevar por el ambiente, participar en las degustaciones y llevarse alguna faba a casa. La hospitalidad local y la calidad del producto son razones de sobra para hacer de esta escapada una cita imprescindible para los amantes del turismo rural gallego y la buena mesa.

Si te apasiona la gastronomía auténtica y las tradiciones de Galicia, apunta la Festa da Faba en Lourenzá en tu calendario de otoño y prepárate para disfrutar de la legumbre más celebrada de Galicia.