Festa da Augardente en Portomarín: licor tradicional gallego

Historia da Festa da Augardente en Portomarín

A Festa da Augardente de Portomarín é unha das celebracións máis emblemáticas relacionadas co patrimonio etnográfico e gastronómico de Galicia. A súa orixe remóntase a 1984, cando varios veciños e asociacións locais decidiron reivindicar o valor da tradicional augardente galega como símbolo do municipio e da Ribeira Sacra. A augardente, destilado elaborado a partir de bagazo de uva tras a vendima, foi sempre parte fundamental da cultura galega, utilizada tanto en celebracións como en xuntanzas, ou mesmo como remedio natural.

Portomarín, vila histórica situada xunto ao río Miño e coñecida pola súa espectacular igrexa-fortaleza de San Xoán, foi dende sempre paso de camiñantes no Camiño de Santiago. A produción e consumo de augardente están intimamente ligados á vida local, especialmente durante a Semana Santa, época da celebración da festa. O evento, que comezou dun xeito modesto, foi gañando adeptos ata converterse nunha cita de renome en Galicia, especialmente polo seu tradicional concurso de destiladores e as consabidas degustacións.

Data de celebración da Festa da Augardente

A Festa da Augardente celébrase cada ano durante a Semana Santa, concretamente na mañá do Domingo de Resurrección. Deste xeito, a cita forma parte do completo programa de actos relixiosos e festivos que teñen lugar en Portomarín nesas datas, mesturando espiritualidade, tradición e festa popular. A combinación permite que tanto turistas coma peregrinos e veciñanza local poidan gozar do evento.

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

Este 2024, a Festa da Augardente terá lugar o domingo 31 de marzo, coincidindo coa afluencia de visitantes que se achegan a Portomarín tanto polo seu interese monumental como polas rutas do Camiño de Santiago Francés.

Programa da Festa da Augardente

O programa da festa varía lixeiramente cada edición, mais hai unha serie de rituais e actividades fixas desde hai anos:

• Polas 11:00: Comezo da destilación pública do bagazo con alambique tradicional na Praza do Concello. Os mestres augardenteiros amosan o proceso coas súas propias receitas, segredando truques que pasan de xeración en xeración.
• 12:00: Pregón de apertura e presentación das autoridades locais, seguido de actuacións musicais de grupos folclóricos galegos e charangas, que animan o ambiente durante toda a mañá.
• Degustacións: Durante o evento pódese probar gratuixtamente a augardente recén destilada e as súas variantes, como a augardente de herbas e crema de augardente, acompañadas de doces típicos da zona.
• Concurso de augardenteiros: Destiladores locais presentan as súas augardentes a un xurado experto, que premia tanto a calidade do produto como a presentación.
• Vermú popular e sesión vermú: O ambiente festivo continúa con vermú, petiscos e música ao vivo para rematar a mañá.
• Ao longo da xornada: Postos de venda de produtos artesáns, demostracións, xogos tradicionais para nenos e dinamización das rúas de Portomarín.

Para consultar a programación completa de cada ano, recoméndase visitar os perfís oficiais do Concello de Portomarín ou de Turismo de Galicia próximos á data da festa.

Gastronomía típica durante a Festa

A augardente non só se degusta soa, senón que acompaña pratos e doces tradicionais, amplificando a experiencia culinaria da festa. Na vila de Portomarín, durante esta xornada, os bares e restaurantes ofrecen menús especiais:

• Bica de Portomarín: Un dos doces máis típicos, parecida ao biscoito, perfecta para rematar un bo xantar e moi apreciada coa crema de augardente.
• Queixo da zona: Os queixos galegos maridan á perfección tanto co viño coma coa augardente recén recollida.
• Chourizos ao viño ou á augardente: Preparados de xeito tradicional e servidos en táboas nos bares.
• Lacón con grelos e cocido galego: Moitos establecementos ofrecen estes pratos estrela durante a Semana Santa.
• Empanadas: Xamón, bonito, zorza ou peixe, outra das delicias obrigadas de Portomarín.
• Diversas sobremesas con licor: Flan, crema ou filloas, moitas veces aromatizadas coa augardente local.

Ademais, pola súa condición de vila de camiño, atoparás bares e tascas con pinchos de cortesía e amplo abano de tapas para fortalecer o corpo durante a festa.

Aloxamento en Portomarín

Portomarín dispón dunha ampla oferta de aloxamento para desfrutar da Festa da Augardente. Dende hostais de peregrinos, pensións familiares, até hoteis e casas rurais nos arredores, a vila está preparada para recibir aos numerosos visitantes que se achegan na Semana Santa. Recoméndase reservar con antelación, xa que a demanda é elevada nestas datas.

• Albergues de peregrinos: O público do Camiño de Santiago conta con varias opcións públicas e privadas, económicas e con todos os servizos básicos.
• Hoteis e pensións: Pequenas pensións familiares, hostais e hoteis no centro da vila, ideais para grupos ou familias.
• Casas rurais: Nos arredores de Portomarín podes atopar casa de turismo rural, perfectas para unha experiencia tranquila nun entorno natural.
• Apartamentos turísticos: Unha opción cada vez máis popular para quen busca maior liberdade e comodidade.

Recoméndase comprobar as opcións dispoñibles en plataformas como turismogalicia.gal ou directamente nas webs do concello.

Como chegar a Portomarín

Portomarín está situado na provincia de Lugo, á beira do río Miño, no corazón da Ribeira Sacra, e conta cunhas excelentes comunicacións, tanto dende Galicia coma dende o resto do Estado.

• En coche: Dende Lugo cidade, tomar a N-540 dirección Ourense ata o desvío a Portomarín (uns 30 minutos en coche). Dende Ourense, acceder pola mesma estrada nacional. Hai aparcamentos habilitados na zona para facilitar a chegada durante a festa.
• En autobús: Liñas regulares conectan Portomarín con Lugo, Monforte de Lemos e outras localidades próximas. Consulta os horarios na web de Monbus ou Arriva.
• No Camiño de Santiago: Portomarín é final de etapa da ruta francesa camiño a Santiago de Compostela. Moitos visitantes chegan a pé ou en bicicleta, desfrutando do ambiente especial do lugar nestes días.
• Aeropuerto máis próximo: O aeroporto de Santiago de Compostela atópase a uns 100 km e o de A Coruña a 140 km. Dende alí, conectarase por estrada ou transporte público.

Lembrar que na fin de semana de Semana Santa o tráfico e o acceso á vila poden ser intensos, polo que convén chegar cedo ou considerar alternativas de transporte público.

Conclusión

A Festa da Augardente de Portomarín é unha cita imprescindible no calendario galego, unha mostra viva da cultura, tradición e hospitalidade do pobo galego. Quem a visita non só descobre o sabor único da nosa augardente, senón tamén o espírito dunha vila comprometida coa súa historia e co saber facer herdado de xeración en xeración. Sen dúbida, vivir esta festa é unha das mellores maneiras de achegarse ao corazón de Galicia.