Festa da Amêndoa de Allariz: doces e tradición ourensá

Festa da Amêndoa de Allariz: doces e tradición ourensá

Cada ano, a vila ourensá de Allariz convértese no epicentro dunha celebración que mestura sabor, historia e arraigo popular: a Festa da Amêndoa. Esta cita homenaxea un dos froitos secos máis emblemáticos da comarca, a améndoa, e todo o que xira arredor del: a repostería tradicional, o traballo artesán, a paisaxe dos soutos de amendoeiras en flor e un programa festivo pensado para tódolos públicos. Se estás a buscar un plan gastronómico e cultural no interior de Galicia, esta festa é un acerto seguro.

A continuación, percorremos a historia que deu orixe á festa, as datas nas que se celebra, o programa completo, a gastronomía que se pode degustar, recomendacións de aloxamento na zona e as mellores maneiras de chegar ata Allariz. Prepárate para unha viaxe doce polas terras da Limia.

Historia

A relación de Allariz coa améndoa vén de antigo. Xa na Idade Media, os mosteiros e hortos da ribeira do río Arnoia cultivaban amendoeiras, adaptadas ao microclima suave desta zona de Ourense. Con todo, a Festa da Amêndoa tal e como a coñecemos hoxe naceu a mediados dos anos 80, da man da Confraría da Améndoa de Allariz e do Concello, co obxectivo de poñer en valor un produto autóctono e dinamizar o turismo na primavera.

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

A festa, declarada de Interese Turístico de Galicia, recuperou antigas receitas de pastelería que estaban a piques de desaparecer, como os amendoados e os doces de améndoa, e creou novos formatos como a tarta de Allariz. Cada edición rende homenaxe aos produtores locais, ás mulleres reposteras que durante xeracións mantiveron a tradición e á paisaxe única que pintan as amendoeiras en flor nos vales do Arnoia e do Barbantiño.

Ademais, a festa ten un compoñente solidario: parte da recadación destínase a proxectos sociais e á conservación de variedades autóctonas de amendoeira. Así, a Festa da Amêndoa non é só unha celebración gastronómica, senón unha aposta pola sostibilidade e o patrimonio rural.

Data de celebración

A festa celébrase tradicionalmente o primeiro fin de semana de marzo, coincidindo coa floración das amendoeiras. No 2025, as datas previstas son os días 1, 2 e 3 de marzo (sábado, domingo e luns). A elección do momento non é casual: o espectáculo das árbores cubertas de flores brancas e rosas convida a percorrer as rutas sinalizadas que arrodean Allariz, facendo da visita unha experiencia visual inesquecible.

Aínda que o groso dos actos se concentra neses tres días, Adoitan programarse actividades previas (obradoiros, degustacións) durante a semana anterior. Recoméndase consultar a web oficial do Concello de Allariz para confirmar horarios e posibles cambios de última hora.

Programa

O programa da Festa da Amêndoa é variado e inclúe propostas para todas as idades. A continuación, resumimos os actos principais (baseándonos na edición de 2024, pendente de confirmación para 2025):

Nota: O programa pode sufrir modificacións. Recoméndase consultar a programación actualizada na web oficial do concello.

Gastronomía

A améndoa é a gran protagonista, pero na festa tamén se poden atopar outros produtos da terra: queixos do Arnoia, mel, embutidos, viños da Denominación de Orixe Ribeiro e licores artesanais. Con todo, o corazón gastronómico latexa nos doces elaborados con améndoa. Estes son algúns imprescindibles:

• Tarta de Allariz: a raíña da festa. Unha base de masa fina rechea de crema de améndoa e cuberta con follas de hojaldre e améndoa laminada. Hai versións con cabaza ou marmelo.
• Amendoados: galletas crocantes feitas con améndoa moída, clara de ovo e azucre. De textura quebradiza e sabor intenso.
• Doces de améndoa variados: desde os típicos “amendóinos” (bombóns de améndoa e chocolate) ata as “pedras de améndoa” (caramelos duros).
• Licor de améndoa: bebida doce e aromática, ideal para acompañar as sobremesas. Moitas adegas locais ofrecen degustación.
• Pan de améndoa: un bizcocho esponxoso, moitas veces enriquecido con pasas e noces.

Durante a festa, os postos do mercado ofrecen degustacións gratuítas e a posibilidade de mercar produtos para levar. Ademais, os restaurantes de Allariz elaboran menús especiais baseados na améndoa (ensaladas, carnes con salsa de améndoa, sobremesas). Non deixedes de probar o “pito con améndoas” ou o “bacallau á Allariz”, un prato con améndoa tostada.

Se queres levalo un recordo doce, as pastelerías locais (como a Pastelería O Forno ou Doce Allariz) venden caixas de doces típicos durante todo o ano, pero na festa hai edicións limitadas.

Aloxamento

Allariz dispón dunha oferta variada de aloxamentos, desde casas rurais con encanto ata hoteis con todas as comodidades. Dado que a festa atrae a miles de visitantes, é recomendable reservar con antelación (sobre todo se viaxas en grupo ou con familia). Aquí tes algunhas opcións destacadas:

• Hotel Oca Allariz: situado no centro histórico, ofrece habitacións amplas e un restaurante con cociña tradicional. Prezo medio-alto.
• Casa Rural A Fonte do Sapo: a 2 km do centro, con vistas ás amendoeiras. Ideal para parellas e sendeiristas. Dispoñen de almorzo caseiro.
• Pensión Residencia Allariz: económica e céntrica, boa relación calidade-prezo. Habitacións compartidas e privadas.
• Apartamentos turísticos As Covas: con cociña equipada, recomendados para estancias longas ou familias. Reserva mínima de dúas noites.
• Albergue de Peregrinos (Xunta de Galicia): para os que fan o Camiño de Santiagou (Vía da Prata). Lugar sinxelo pero funcional, con tarifas moi baixas.

Se prefires algo máis especial, podes optar por aloxamentos rurais nas parroquias próximas (Santo Estevo de Allariz, San Cibrao, etc.), que adoitan estar integrados en explotacións agrícolas. Consulta plataformas como Turismo de Allariz ou Booking para ver dispoñibilidade.

Consello: durante a festa, o concello habilita un aparcadoiro gratuíto nas aforas da vila, con transporte lanzadeira ata o centro. Así, aínda que te aloxes fóra, podes acceder con facilidade.

Como chegar

Allariz está situado na comarca da Limia, a uns 20 km ao sur da cidade de Ourense. A súa localización é estratéxica, xa que está ben comunicado por estrada e tamén conta con conexión ferroviaria (estación de Allariz, na liña Ourense-Pobra de Seabra). Vexamos as principais opcións:

• En coche: desde Ourense, tómase a N-525 dirección Pobra de Seabra / Celanova. A viaxe dura uns 25 minutos. Desde Santiago son 1h 45 min pola AP-9 e A-52. Desde Vigo, 1h 30 min pola A-52. Hai aparcadoiros públicos no centro (praza do Concello e rúa do Paseo) e o aparcadoiro gratuíto da festa.
• En autobús: a empresa Monforte opera varias liñas diarias que conectan Ourense con Allariz (duración 30 min). Tamén hai autobuses desde Celanova, Xinzo de Limia e A Pobra de Seabra. A estación de autobuses está na rúa da Estación.
• En tren: Allariz conta con estación de ferrocarril na liña Ourense-Pobra de Seabra (media distancia). Consulte horarios en Renfe. A estación está a uns 15 min andando do centro.
• En avión: o aeroporto máis próximo é o de Vigo (PEV), a 90 km. Desde alí, alugar un coche ou coller autobús ata Ourense e logo conectar con Allariz. O aeroporto de Santiago (SCQ) está a 120 km.

Unha vez en Allariz, o centro histórico é peonil e todas as actividades da festa se desenvolven a pé. Recoméndase aparcar no perímetro e camiñar, ou usar o servizo de lanzadeira os días de maior afluencia.

Unha experiencia para os sentidos

A Festa da Amêndoa de Allariz é moito máis que unha feira gastronómica: é unha homenaxe á terra, ao traballo das mulleres reposteras e á maxia dun froito que tingue de branco e rosa os vales ourensáns cada comezo de marzo. Se aínda non coñeces esta celebración, anímate a descubrila. Gozarás de doces centenarios, comerciarás con artesáns, camiñarás entre árbores en flor e levarás contigo o sabor auténtico de Galicia interior.

Para máis información, visita a web do Concello de Allariz ou a páxina de Turismo de Allariz. Prepárate para unha fin de semana inesquecible no corazón de Ourense.