Feria del Queso de Ulloa: tetilla, Antas de Ulla y artesanía

Feria del Queso de Ulloa é moito máis que un mercado: é unha celebración dos saberes leiteiros, da artesanía doceira e do vínculo entre a terra e as mans que a traballan. Cada ano, a comarca da Ulloa (Lugo) convértese no escenario dunha das feiras lácteas máis auténticas de Galicia, onde o queixo tetilla, as pezas de Antas de Ulla e a artesanía local dialogan con tradicións que se remontan a séculos. Non hai quen resista o seu encanto rural, entre pastos verdecentes e muíños de vento.

Historia

Para entender a Feria do Queixo de Ulloa hai que remontarse á tradición leiteira da comarca. A produción de queixo tetilla —coa súa forma de peito cónico e textura cremosa— ten nesta zona un dos seus berces fundamentais. As referencias escritas do século XVIII xa citaban as feiras de gando e queixo nas terras de Antas de Ulla, Monterroso e Palas de Rei. Porén, a feira tal e como a coñecemos comezou a tomar forma a principios dos anos 1990, cando un grupo de produtores locais, xunto cos concellos, decidiron reivindicar o queixo tetilla con selo de calidade e o artesanado do coiro, a madeira e o liño.

Non obstante, a data de nacemento oficial da Feria del Queso de Ulloa como evento autónomo sitúase en 1994, aínda que hai crónicas que falan de encontros gandeiros previos. O certo é que, desde entón, cada primavera (normalmente a última fin de semana de abril) a vila de Antas de Ulla vibra con postas, demostracións de muxido, obradoiros de afumado e concertos ao aire libre. A feira medrou, pero sen perder ese carácter de feira de pobo: os avós explican aos netos como se calla o leite, os artesáns mostran o torno e o tear, e o mel de Ulloa espállase sobre as filloas. Unha celebración que honra o legado do queixo tetilla e de Antas de Ulla como capital artesá.

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

Data e localización

A edición de 2025 celebrarase os días 26, 27 e 28 de abril, con horario de mañá e tarde (de 10:30 a 21:00, aínda que o domingo pecha ás 20:00). O epicentro é a carballeira municipal de Antas de Ulla, un espazo sombreado con carballos centenarios que acollen as postas de madeira e lona. En caso de chuvia (en Galicia sempre é posible), as actividades trasládanse ao pavillón polideportivo e á casa da cultura, situadas a douscentos metros.

Antas de Ulla está no corazón da Ulloa, a menos dunha hora de Lugo capital e a 45 minutos de Santiago de Compostela. A localización é privilexiada: rodeada de prados, granxas de vacas frisonas e muíños de auga. O recinto feiral é gratuíto e inclúe aparcadoiro para coches e autobuses. Recoméndase chegar cedo para gozar das degustacións matinais.

Programa da feira

A programación está deseñada para públicos diversos: dende curiosos da etnografía ata familias con nenas e nenos. Velaquí os fitos principais (horarios orientativos, consultar web municipal):

Gastronomía

Se algo define a Feria del Queso de Ulloa é a súa oferta gastronómica, onde o protagonista é o queixo tetilla (cremoso, lixeiro, de leite de vaca). Pero non só: tamén hai queixo de San Simón (afumado), queixo de herba e queixo de tetilla con pemento. As postas dos produtores locais ofrecen degustacións, e a carpa gastronómica (prezos populares) serve pratos como filloas con queixo, empanada de queixo e cebola, ou o famoso ‘bico de tetilla’ (unha empanadilla rechea de queixo derretido).

A artesanía alimentaria completa a experiencia: mel de Antas de Ulla, doces de castaña, licor café artesán, pan de millo, e as chamadas ‘orellas de abad’ (filloas doces). Non faltan os queixos de leite de cabra e os iogures naturais. Recoméndase acompañar cun viño Albariño das Rías Baixas ou un tinto da Ribeira Sacra. Todos os produtos son de venda directa, e os produtores explican con paixón os seus métodos.

Aloxamento

Para gozar da feira con calma, nada como durmir na Ulloa. Antas de Ulla conta con casas rurais e pequenos hoteis con encanto. Algunhas opcións:

• Casa Grande de Antas — casa rural con 8 habitacións, xardín e lareira. A 5 min andando do recinto feiral.
• Hotel A Ulloa — no centro da vila, con restaurante e vistas ás montañas. Habitaciónsdobles desde 55 €.
• Pensión O Queixo — económica e acolledora, con desexo de queixo artesán incluído.

Tamén hai apartamentos turísticos en Monterroso (a 8 km) e casas de turismo rural en Palas de Rei (a 12 km). Se se prefire a cidade, Lugo capital (a 25 min) ofrece todos os servizos. Convén reservar con antelación porque a feira atrae visitantes de toda Galicia.

Como chegar

Antas de Ulla está ben comunicada por estrada. A vía principal é a N-547 (Santiago-Lugo), que pasa a 2 km da vila. Dende Lugo: coller a N-547 dirección Santiago, saída Antas de Ulla (15 min). Dende Santiago: uns 45 min pola mesma estrada. Tamén se pode acceder pola AP-53 ata o cruzamento de Monterroso (despois 8 km de estrada comarcal).

En autobús: as liñas Monbus (Santiago-Lugo) teñen parada en Antas de Ulla (consultar horarios específicos para a feira, que adoitan reforzar o servizo). Dende Lugo saen autobuses cada hora. En tren: a estación máis próxima é a de Lugo, despois taxi ou autobús (20 min).

Para quen prefira a bicicleta, a ruta do Camiño Francés (a súa variante da Ulloa) pasa preto, e hai carrís bici sinalizados. O aparcadoiro da feira é gratuíto e vixiado. Durante os días do evento, o centro de Antas é peonil de 10:00 a 21:00.

Artesanía e complementos

Máis aló do queixo, a Feria del Queso de Ulloa é un escaparate do mellor da artesanía galega. Os postos de Antas de Ulla ofrecen coiros (cintos, moneteiros, zocos), madeira tallada (culleres, xoguetes, muíños en miniatura), tear (panos de liño, mantas de la de ovella) e cerámica negra de Gundivós. O barro e a cestaría de vimbia son especialmente demandados. Moitos artesáns traballan en directo, mostrando o torno oleiro e o tear manual.

Unha sección destacada son os queixos artesáns con denominación de orixe, pero tamén hai mel, licores, doces e embutidos. Os nenos e nenas poden participar en obradoiros de pintura de queixos de madeira e modelado de arxila. Todo ten un aire didáctico e lúdico, que conecta coa cultura rural. Para levar un recordo, as queixas de tetilla de pequeño formato, envoltas en pano de liño, son un excelente agasallo.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas