Feria del Queso de Arzúa: queixo, feira, artesanía

Feria del Queso de Arzúa: una cita imprescindible con el queixo, la feira y la artesanía

Cada año, la localidad coruñesa de Arzúa se convierte en el epicentro del mejor queso gallego. La Feria del Queso de Arzúa es mucho más que un mercado: es una celebración de la tradición, el sabor y la artesanía que define a esta comarca. Durante un fin de semana, el centro de la villa se llena de puestos, música y el aroma inconfundible del queixo con Denominación de Origen Protegida (DOP) Arzúa-Ulloa.

Historia de la feira

La Feria del Queso de Arzúa tiene sus raíces en el siglo XX, cuando los productores locales comenzaron a reunirse de manera informal para intercambiar y vender sus quesos. Lo que empezó como un pequeño mercado de productores se ha transformado en una de las ferias gastronómicas más importantes de Galicia. Desde 2010, el evento está reconocido como Fiesta de Interés Turístico de Galicia, consolidando su importancia cultural y económica.

La tradición quesera de Arzúa se remonta a siglos atrás, ligada a la ganadería vacuna de razas autóctonas como la rubia gallega. El queso Arzúa-Ulloa, de pasta blanda y sabor suave, es el protagonista absoluto. La feria nació para dar a conocer este producto y homenajear a los maestros queseros que mantienen vivo el oficio.

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Fecha y programa de la feria

La edición de 2025 se celebrará los días 15 y 16 de marzo, coincidiendo con el tercer fin de semana del mes. El programa combina actividades para todos los públicos:

• Sábado, 15 de marzo: Inauguración oficial a las 11:00 h. Durante la mañana, concurso de quesos DOP Arzúa-Ulloa. A las 13:00 h, cata popular gratuita. Por la tarde, actuaciones de grupos de música tradicional (gaiteros y pandereteiras) y taller de artesanía para niños.
• Domingo, 16 de marzo: Apertura del mercado artesanal a las 10:00 h. Degustación de empanadas de queso a las 12:00 h. Concurso de tiro de soga y juegos populares a las 16:00 h. Clausura con verbena amenizada por orquestas gallegas a las 20:00 h.

Los puestos abren de 10:00 a 21:00 h ambos días. La entrada es libre y gratuita.

Gastronomía: el queixo y sus acompañantes

El queso Arzúa-Ulloa es el rey de la feria. Se puede degustar en diferentes estados de curación: tierno, semicurado y curado. El queso tierno es cremoso y ligeramente ácido; el semicurado presenta una textura más firme y sabor intenso; el curado, con matices a nuez, es ideal para acompañar con membrillo o miel de castaño.

Pero la feria no solo ofrece queso. En los puestos gastronómicos se pueden encontrar productos típicos de la comarca: empanada de queixo, lacón con grelos, filloas rellenas, pulpo á feira, y vinos de las DO Ribeiro y Rías Baixas. No faltan las castañas asadas, los melindres (dulce típico de la zona) y la cerveza artesana local.

Para los amantes de la repostería, se recomienda probar la tarta de queso Arzúa-Ulloa, un postre suave y delicado que muchos pasteleros elaboran de forma artesanal para la ocasión.

Artesanía y productos locales

La feria dedica un espacio importante a la artesanía gallega. Puestos de cerámica de Buño, cestería de vimbio, cuero y joyería elaborada con piedras semipreciosas de la zona completan la oferta. También hay estands dedicados a la madera y al lino, mostrando el saber hacer de los artesanos locales.

Los visitantes pueden adquirir quesos directamente de los productores, con la garantía de la DOP. Muchos de ellos ofrecen degustaciones y explican el proceso de elaboración, que sigue métodos tradicionales transmitidos de padres a hijos.

Alojamiento en la zona

Arzúa dispone de alojamientos variados para todos los presupuestos. Se recomienda reservar con antelación debido a la gran afluencia de visitantes.

• Casas rurales: La comarca de Arzúa cuenta con numerosas casas de turismo rural, como Casa da Balea o Casa do Queixo, que ofrecen ambiente familiar y cercanía a la naturaleza.
• Hoteles: En el casco urbano destacan el Hotel Suites Arzúa y el Hotel Arzúa Monumental, con precios entre 60 y 120 euros por noche en fechas de feria.
• Pensiones y hostales: Alternativas económicas como Pensión Rúa o Hostal Casa Pepa, por unos 40-60 euros la noche.
• Camping: A 5 km de la villa, el Camping Arzúa permite acampar o alquilar bungalows, ideal para familias.

Cómo llegar a la feria

Arzúa se encuentra en el corazón de Galicia, a medio camino entre Santiago de Compostela y Lugo. Al ser la etapa 14 del Camino de Santiago Francés, es un punto de paso habitual para peregrinos.

• En coche: Por la autovía A-54 (Santiago-Lugo), tomar la salida hacia Arzúa. Desde Santiago son 35 km (unos 30 minutos); desde Lugo, 45 km (40 minutos). Hay aparcamientos habilitados en las afueras del centro, con servicio de lanzadera gratuita durante la feria.
• En autobús: Las compañías Monbus y Arriva ofrecen líneas regulares desde Santiago de Compostela (estación de autobuses) con parada en Arzúa. El trayecto dura 40 minutos y cuesta unos 4 euros.
• En tren: La estación de tren más cercana es la de Santiago. Desde allí, autobús o taxi hasta Arzúa (20 km).
• En avión: El aeropuerto de Santiago de Compostela (Lavacolla) está a 35 km. Hay servicios de alquiler de coches y autobuses directos a la villa los días de feria.

Para los peregrinos que lleguen andando, la feria es una parada ideal: muchos albergues ofrecen descuentos especiales durante el evento.

Consejos para disfrutar la feria

– Llegar temprano para evitar las aglomeraciones y disfrutar de las catas con calma.
– Llevar una bolsa para comprar quesos y artesanía: la variedad es amplia y los precios suelen ser más bajos que en tiendas.
– Probar el queso en diferentes estados: cada productor tiene su especialidad.
– Participar en los talleres de artesanía, especialmente los de elaboración de queso para niños.
– Consultar el programa completo en la web del Concello de Arzúa para no perderse actuaciones o concursos.

La Feria del Queso de Arzúa es una experiencia que combina lo mejor de la gastronomía y la cultura gallega. Un viaje a esta tierra de pastos verdes y tradición quesera que deja un sabor inolvidable.

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