Feria del Conejo en San Cristovo de Cea: gastronomía y mercado artesanal

Feria do Coello en San Cristovo de Cea: un encontro de gastronomía e tradición artesá

No concello ourensán de San Cristovo de Cea, cada mes de agosto, as rúas énchense de aromas, sabores e cores para celebrar un dos eventos máis arraigados na comarca do Carballiño: a Feria do Coello. Este evento, que naceu como unha humilde xorna de promoción dos produtos locais, converteuse hoxe nun referente ineludible para os amantes da boa mesa e da cultura tradicional galega. A feira é unha homenaxe ao coello, un animal criado tradicionalmente nas cortellos das casas rurais, e que na cociña galega alcanza cotas de auténtica excelencia.

Historia e orixe da Feira

A Feria do Coello de San Cristovo de Cea naceu no ano 2002 por iniciativa dun grupo de produtores locais e do Concello de Cea, co obxectivo de dinamizar a economía rural e pór en valor un produto cárnicos de calidade suprema. O concello, que xa é amplamente coñecido por ser a patria do afamado Pan de Cea (con Indicación Xeográfica Protexida), buscaba diversificar a súa oferta gastronómica e turística.

Na súa primeira edición, a feira foi un encontro modesto, con algúns postos de venda e unha pequenda mostra de cociña ao vivo. Porén, o éxito de convocatoria e a excelente acollida por parte do público fixeron que, edición tras edición, o evento fose medrando. Hoxe en día, a Feira do Coello atrae a miles de visitantes de toda Galicia e máis aló das súas fronteiras, converténdose nun motor de promoción turística da zona. O coello de granxa, criado con coidado e alimentado con cereais naturais, é o gran protagonista, pero a feira tamén serve de escaparate para outros moitos produtos da terra, como o queixo, os embutidos, os legumes e, como non, o afamado pan.

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

Quando ten lugar? Data e localización

A Feira do Coello celébrase tradicionalmente durante o mes de agosto, aproveitando o afluxo turístico e o bo tempo. Aínda que a data exacta pode variar lixeiramente dun ano a outro, adoita organizarse arredor do terceiro domingo de agosto. O evento desenvólvese nas inmediacións da Casa Consistorial de San Cristovo de Cea e na praza principal, habilitándose un amplo recinto feiral con carpas, mesas e un escenario principal.

Ademáis do día grande da feira, ao longo da fin de semana programáronse distintas actividades que fan que a vila viva un ambiente de constantes festexos. Recoméndase consultar os medios de comunicación locais ou a web do Concello de Cea para confirmar as datas oficiais de cada edición, xa que adoitan ir acompañadas de actos institucionais, verbenas e actuacións musicais.

Programa e actividades: máis aló do mercado

O programa da Feira do Coello está deseñado para que tanto vellos como novos poidan gozar da xornada. As actividades começan pola mañá ben cedo, coa montaxe do mercado artesanal. Nel pódense atopar prebeiros, cesteiros, oleiros e artesáns de todo tipo que mostran en vivo as súas técnicas de traballo, mantendo vivas tradicións que, de outro modo, correrían o risco de caer no esquecemento.

Un dos momentos estrela é o concursos de cociña ao vivo. Recoñecidos cociñeiros da zona e de toda Galicia demostran as súas destrezas preparando pratos que teñen como ingrediente principal, por suposto, o coello. Pódense ver demostracións de como escachar o animal, mariñalo e cociñalo de distintas formas: estofado, ao forno, en pepitoria ou incluso en empanada. O público pode asistir a estas masterclasses e, nalgúns casos, degustar as receitas elaboradas.

Para os máis pequenos, a organización prepara obradoiros, xogos tradicionais e actividades lúdicas. pola tarde, a música é a gran protagonista con pasacalles, charangas e a actuación de grupos folclóricos que poñen o toque de sal galego á xornada. A noite pecha con verbenas e concertos na praza maior, redondeando unha proposta completa para todo o público.

Gastronomía: o coello e o Pan de Cea como emblemas

Se hai algo que distingue esta feira é a súa oferta gastronómica. O coello de granxa é unha carne branca, magra, de textura fina e sabor delicado que se presta a multitude de preparacións. Durante a feira, o prato estrela é o coello estofado con pementos e cogombros, unha receita tradicional que se cociña a lume lento en caldeiros de ferro. Tamén é moi popular o coello ao forno, crujiente por fóra e xugoso por dentro, e a empanada de coello, que se elabora co inconfundible Pan de Cea.

Falar de San Cristovo de Cea é falar do seu pan. Os dous produtos forman un binomio perfecto. O Pan de Cea, elaborado de forma artesanal con masa nai e fermentación lenta, é o acompañamento ideal para escachar as salsas dos guisos. Trátase dun pan de codia grosa e fariñenta, cunha miga esponxosa que perdura en perfecto estado durante varios días, grazas ao seu proceso de elaboración protexido.

Ademáis do coello e o pan, a feira é un escaparate doutros produtos galegos de calidade. Pódense degustar queixos de Arzúa-Ulloa ou Cebreiro, empanadas de distintas masas e recheos, viños da Denominación de Orixe Ribeiro (cuxa zona de produción está moi preta), embutidos artesanais, mel, licores tradicionais e dozor como as filloas ou as chulas. A gastronomía é, sen dúbida, o principal atractivo que atrae aos miles de visitantes ata Cea.

Aloxamento e onde durmir na zona

Para aqueles que desexen disfrutar da Feira do Coello e pasar uns días coñecendo a comarca, a oferta de aloxamento é ampla e variada. No propio concello de San Cristovo de Cea e nos concellos limítrofes como Carballiño, Maside ou San Amaro, pódense atopar establecementos para todos os gustos e petos.

Os amantes da natureza e da tranquilidade teñen á súa disposición multitude de casas rurais e agroturismos. Estes establecementos, moitos deles rehabilitados seguindo a arquitectura tradicional galega, ofrecen a posibilidade de vivir a experiencia do medio rural galego en primeiro persoa. Algunhas opcións destacadas atópanse nas aldeas de Cuñas, Oseira ou Vilaselán, onde a paz e a desconexión están garantidas.

Para os que prefiren establishmentos hoteleiros, a vila máis próxima é O Carballiño, que conta con hoteis de dúas, tres e catro estrelas, así como hostais e pensións máis económicas. Tamén é posible atopar aloxamento en Allariz ou mesmo na cidade de Ourense, a uns 25 minutos en coche, o que permite combinar a visita á feira cun turismo urbano e patrimonial.

Cómo chegar a San Cristovo de Cea

San Cristovo de Cea atópase nun enclave privilexiado no corazón da provincia de Ourense, gozando de excelentes comunicacións por estrada. Llegar ata aquí é sinxelo e permite disfrutar de fermosas paisaxes no camiño.

En coche: É a forma máis recomendable para gozar da flexibilidade de movemento. Desde Ourense cidade, a vía máis rápida é tomar a OU-540 en dirección a Lalín/Pontevedra, para logo coller o desvío cara a Cea. A viaxe dura aproximadamente 25-30 minutos. Desde Santiago de Compostela ou Pontevedra, pódese chegar tomando a autovía AP-53 (Autoestrada Central Galega) ata a saída de O Carballiño, e desde alí tomar a estrada comarcal que leva ata San Cristovo de Cea en uns 15 minutos.

En autobús: A empresa Monbús opera liñas regulares que conectan Ourense con Lalín e outras localidades, tendo parada en San Cristovo de Cea ou en lugares moi próximos. É recomendable consultar os horarios e frecuencias con antelación, xa que nos días de feira poden habilitarse servizos especiais.

En tren: A estación de ferrocarril máis próxima é a de O Carballiño, pertencente á liña que une Ourense con Santiago de Compostela e A Coruña. Dende a estación do Carballiño ata Cea hai unha curta distancia que se pode salvar facilmente en taxi ou nos autobuses urbanos.

A Feira do Coello de San Cristovo de Cea é moito máis que un mercado. É unha celebración da identidade galega, do esforzo dos nosos produtores e da riqueza dunha gastronomía que é patrimonio de todos. Se aínda non coñeces esta festa, anímoche a que a engadas ao teu calendario. Virás polo coello, pero quedarás polo encanto de Cea, o seu pan e a calor da súa xente.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas