Feria de la Empanada en Mondoñedo: empanada, feira, sabor

Introdución á Feira da Empanada de Mondoñedo

A Feira da Empanada de Mondoñedo é un dos eventos gastronómicos máis emblemáticos de Galicia. Cada ano, miles de visitantes acoden a esta vila lucense para celebrar o sabor dun dos pratos máis tradicionais da cociña galega: a empanada. Máis que unha feira, esta cita convértese nunha festa para os sentidos, onde o cheiro a masa recén feita e o recheo variado invaden as rúas do casco histórico. Neste artigo descubrirás todo sobre a súa historia, a data de celebración, o programa completo, a gastronomía que ofrece, opcións de aloxamento e como chegar ata Mondoñedo.

A empanada, ese manxar de masa rechea de carne, peixe, marisco ou verduras, ten en Mondoñedo un dos seus templos. A feira non só é un escaparate culinario, senón tamén un punto de encontro para artesáns, produtores locais e amantes da boa mesa. Se queres vivir unha experiencia auténtica galega, esta feira é parada obrigada.

Historia da Feira da Empanada

A orixe da Feira da Empanada de Mondoñedo remóntase a finais do século XX, cando un grupo de hostaleiros e cociñeiros locais decidiu reivindicar a empanada como símbolo gastronómico da comarca. A primeira edición celebrouse no ano 1995, organizada polo Concello de Mondoñedo co apoio da Deputación de Lugo e da Xunta de Galicia. Aínda que naceu como unha pequena mostra de empanadas artesanais, pronto se converteu nun evento de referencia en todo o noroeste peninsular.

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

Historicamente, Mondoñedo sempre tivo unha forte tradición pasteleira, con fornos que elaboraban empanadas para romarías e festas patronais. A feira recuperou esas receitas antigas, moitas das cales se transmitían de xeración en xeración. Co paso dos anos, o evento foi medrando: incorporou concursos de empanadas, demostracións de cociña en vivo e actividades culturais paralelas. Hoxe, a feira é un escaparate do mellor da empanada galega, con especial atención ás variedades tradicionais como a de zamburiñas, carne, bacallau ou chourizo.

O éxito da feira reside na capacidade de manter a autenticidade do produto mentres se abre á innovación. Así, nas últimas edicións tense visto empanadas con ingredientes como polbo, queixo de tetilla ou mesmo opcións vexetarianas. A feira non só promove o sabor, senón tamén o valor cultural e social da empanada como elemento de unión da comunidade.

Data de Celebración

A Feira da Empanada de Mondoñedo celébrase normalmente durante a primeira fin de semana do mes de outubro. Con todo, recoméndase consultar a páxina oficial do Concello de Mondoñedo ou a de Turismo de Galicia para confirmar as datas exactas cada ano, xa que poden variar lixeiramente en función do calendario. A feira adoita comezar o venres pola tarde e prolongarse ata o domingo, con horarios intensivos de degustación e actividades.

Para a edición de 2025, prevese que a feira teña lugar os días 3, 4 e 5 de outubro. A elección do outono non é casual: é a época na que os produtos do mar e da horta están no seu mellor momento, e o clima fresco invita a gozar de pratos contundentes como a empanada. Ademais, coincide coa fin da temporada turística estival, o que permite unha visita máis tranquila e auténtica.

Programa da Feira

O programa da Feira da Empanada é variado e está pensado para todos os públicos. A continuación, detállanse as actividades principais:

Venres – Apertura e Concurso de Empanadas

• 18:00 h: Inauguración oficial no recinto feiral (Praza da Catedral).
• 19:00 h: Concurso de empanadas amateurs e profesionais. O xurado valora masa, recheo, presentación e sabor.
• 21:00 h: Actuación musical de grupos folclóricos galegos.

Sábado – Xornada Principal

• 10:00 h: Apertura de postos de empanadas e produtos locais (queixos, viños, doces).
• 12:00 h: Obradoiro de elaboración de empanada a cargo de mestres pasteleiros.
• 14:00 h: Comida popular con degustación de empanadas de distintos sabores (prezo popular).
• 17:00 h: Demostración de cociña en vivo con receitas innovadoras.
• 20:00 h: Xantar musical e verbena.

Domingo – Clausura

• 11:00 h: Feira de artesanía e produtos agroalimentarios.
• 13:00 h: Entrega de premios do concurso de empanadas.
• 14:00 h: Sesión vermú con empanadas e viños da terra.
• 18:00 h: Peche da feira con actuación de gaitas e despedida.

Ademais, durante toda a fin de semana haberá postos fixos onde comprar empanadas para levar, así como degustacións gratuíta en horarios sinalados. Non faltarán as actividades infantís, como inchables e obradoiros de cociña para nenos.

Gastronomía: O Sabor da Empanada de Mondoñedo

O principal atractivo da feira é, sen dúbida, a gastronomía. As empanadas que se poden degustar son auténticas obras de arte culinario. A masa, fina e crocante, elabórase con fariña de trigo, aceite de oliva e un punto de viño branco. Os recheos varían segundo a tradición e a creatividade dos cociñeiros:

• Empanada de zamburiñas: un clásico de Mondoñedo, con zamburiñas frescas, cebola, pemento e un toque de allo.
• Empanada de carne: con carne de tenreira ou porco, adobiada con pemento doce e cebola caramelizada.
• Empanada de bacallau: con bacallau desalgado, pasas e piñóns, ao estilo tradicional.
• Empanada de chourizo e queixo: unha combinación rústica e saborosa.
• Empanada de verduras e setas: opción vexetariana con produtos de tempada.

Xunto ás empanadas, a feira ofrece unha selección de viños da Denominación de Orixe Ribeira Sacra, cervexas artesás galegas e licores de herbas. Tampouco faltan os doces típicos como as filloas, o bolo do pote ou as tortas de manteiga. Todo maridado coa hospitalidade dos mondónedeses.

Para os máis curiosos, hai postos que explican os segredos da masa: a importancia do amasado, o tempo de repouso e a cocción no forno de pedra. O sabor da empanada artesanal é imposible de igualar en produción industrial.

Aloxamento en Mondoñedo e Arredores

Mondoñedo ofrece diversas opcións de aloxamento para gozar da feira con comodidade. A continuación, destacamos algunhas recomendacións:

• Hotel O Cabazo: situado no centro histórico, a poucos pasos da feira. Conta con habitacións acolledoras e un restaurante especializado en cociña galega.
• Pensión Casa do Souto: aloxamento rural con encanto, ideal para familias. Ofrece desayuno caseiro e aparcadoiro gratuíto.
• Apartamentos Turísticos A Fábrica: para quen prefira independencia, con cociña equipada e un ambiente tranquilo.
• Albergue Municipal de Mondoñedo: opción económica para mochileiros ou grupos.

Se o aloxamento en Mondoñedo está completo, pódense buscar alternativas nas localidades próximas: Lourenzá, Abadín ou Ribadeo, todas a menos de 30 minutos en coche. Recoméndase reservar con antelación, xa que a feira atrae a milleiros de visitantes.

Como Chegar á Feira da Empanada

Mondoñedo está situado no norte da provincia de Lugo, ben comunicado por estrada. Explicamos como chegar desde distintos puntos:

En coche

• Desde Lugo capital: tomar a LU-530 dirección Mondoñedo (uns 50 km, 40 minutos).
• Desde A Coruña: autovía A-6 ata Baamonde, logo LU-541 e LU-530 (uns 90 km, 1 hora e 15 minutos).
• Desde Santiago de Compostela: A-54 e A-6, despois LU-530 (uns 130 km, 1 hora e 40 minutos).
• Desde Oviedo: A-8 ata Ribadeo, logo N-634 e LU-530 (uns 80 km, 1 hora).

En autobús

Existen liñas regulares de autobuses que conectan Mondoñedo con Lugo, Ribadeo e outras cidades. A empresa Monbus opera servizos diarios. O Concello adoita habilitar un servizo especial de lanzadeira desde a estación de autobuses ao recinto feiral durante os días da feira.

En tren

A estación de ferrocarril máis próxima é a de Ribadeo (liña FEVE), a 20 km. Dende alí pódese tomar un taxi ou autobús local.

En avión

Os aeroportos máis próximos son o de Santiago de Compostela (a 120 km) e o de Asturias (a 100 km). Ambas as opcións requiren alugar un coche ou combinar con autobús para chegar a Mondoñedo.

Unha vez na vila, o recinto feiral (Praza da Catedral e rúas adxacentes) é peonil durante a feira. Recoméndase aparcar no aparcadoiro municipal sinalizado, gratuíto e vixiado.

Conclusión: Unha Cita Imprescindible

A Feira da Empanada de Mondoñedo é moito máis que unha feira gastronómica: é unha celebración da identidade galega a través do sabor. A súa historia, o programa pensado para todas as idades, a calidade das empanadas e a hospitalidade da vila fan que cada edición sexa un éxito. Se aínda non tiveches a oportunidade de asistir, non esperes máis. Mondoñedo agarda con brazos abertos e coa mellor empanada do mundo. Prepárate para degustar, aprender e gozar dunha fin de semana inesquecible.