Feira do Queixo Tetilla de Curtis

Feira do Queixo Tetilla de Curtis

A Feira do Queixo Tetilla de Curtis é unha das citas gastronómicas máis senlleiras do calendario galego. Cada ano, esta vila da comarca de Betanzos convértese no epicentro da exaltación do queixo con denominación de orixe protexida (DOP) Queixo Tetilla, un produto lácteo de vaca de forma cónica e textura cremosa que é seña de identidade de Galicia. Máis que un mercado, a feira é unha celebración da cultura rural, do saber facer artesán e do orgullo por un alimento que traspasa fronteiras. Nas seguintes liñas desvelamos a historia, as datas, o programa, a gastronomía, as opcións de aloxamento e as vías para chegar a este evento imprescindible.

Historia

A feira naceu nos anos 90 do século XX como unha iniciativa do Concello de Curtis e da Asociación de Gandeiros e Queixeiros da comarca, co obxectivo de promocionar o queixo Tetilla artesán nun momento no que a produción industrial comezaba a desprazar ás pequenas queixerías. A primeira edición celebrouse en 1995, aproveitando a tradición leiteira da zona e o feito de que Curtis atesouraba unha alta densidade de explotacións gandeiras familiares. O éxito foi inmediato, e ao longo dos anos a feira medrou en número de expositores e visitantes, converténdose nun referente para os amantes do queixo de calidade.

Historicamente, o queixo Tetilla ten as súas raíces nas antigas granxas das provincias da Coruña e Lugo, onde as mulleres elaboraban queixos de forma manual cun molde de madeira que lle daba a peculiar forma de peito (de aí o nome «tetilla»). En 1993, a Unión Europea recoñeceu a DOP, protexendo a súa orixe e método de produción. A feira de Curtis xoga un papel fundamental na difusión deste selo, reunindo a queixeiros de toda a área amparada e ofrecendo ao público a oportunidade de catar e mercar pezas frescas, curadas e mesmo con variantes como o queixo Tetilla afumado ou con pemento.

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

Ao longo da súa historia, a organización foi engadindo actividades paralelas: concursos de cata, obradoiros de elaboración, demostracións de pastoreo e concertos de música tradicional. A feira non só impulsou a economía local, senón que tamén serviu para poñer en valor o patrimonio etnográfico, con exposicións de apeiros de labranza e mostras de oficios antigos. Hoxe en día, a Feira do Queixo Tetilla de Curtis é unha cita cross-cultural que atrae a milleiros de persoas de toda España e do estranxeiro, especialmente de países europeos como Francia ou Italia, onde o queixo galego ten gran reputación.

Data e programa

A feira celébrase anualmente durante a primavera, concretamente o último fin de semana de abril (aínda que puntualmente pode variar). Así, a edición de 2025 terá lugar os días 26 e 27 de abril, no recinto feiral da vila, na Praza de Curtis e nas rúas adxacentes. O programa estrutúrase en dúas xornadas intensas, combinando o mercado de queixos con propostas lúdicas e formativas.

Sábado 26: Apertura do mercado ás 10:00 h coa instalación dos postos de queixeiros, panadeiras, embutidos e viños da terra. Ás 11:00 h celébrase o acto inaugural con autoridades e representantes da DOP. Ao mediodía, degustación popular do queixo Tetilla con mel e noces, acompañado de viño albariño. Pola tarde, obradoiro infantil de elaboración de queixo (para nenos de 5 a 12 anos) e demostración de muxidura mecánica con vacas da raza frisoa. Ás 18:00 h, concurso de cata para afeccionados, onde os participantes deben identificar catro variedades de queixo galego. A xornada remata cun concerto de música folk a cargo da Banda de Gaitas de Curtis e do grupo O Fiadeiro.

Domingo 27: O mercado continúa desde as 9:00 h. Ás 11:00 h, ruta senderista polos muíños de Curtis (3 km, nivel baixo) con parada nunha queixería para ver o proceso de maduración. Ás 13:00 h, xantar popular con pratos típicos como caldo de grelos, churrasco e tortilla de queixo Tetilla. A partir das 15:30 h, actuacións de danzas tradicionais e xogos populares. A clausura da feira (18:00 h) inclúe a entrega de premios do concurso de queixo artesán e do concurso de fotografía #QueixoCurtis. Durante todo o fin de semana, un servizo de autobús lanzadeira conecta o aparcadoiro gratuíto habilitado no polígono industrial co centro da vila.

Gastronomía

O queixo Tetilla é o protagonista indiscutible, pero a feira ofrece un abano completo de produtos gastronómicos galegos. Nos postos pódese atopar queixo Tetilla en distintas fases de maduración: fresco (de 2 a 5 días), semicurado (de 15 a 30 días) e curado (máis de 60 días). O primeiro é cremoso e suave, ideal para untar; o semicurado mantén a textura dourada e un sabor lácteo intenso; o curado desenvólvese notas lixeiramente picantes e unha textura firme.

Ademais do queixo, os asistentes gozan de embutidos artesáns como o chourizo de cebola e o lacón, pan de millo e de trigo, mel de melaza, compotas de mazá e framboesa, e viños con denominación de orixe Rías Baixas e Ribeiro. Unha das tapas máis populares é a tetilla con marmelo, doce contraste que conquista todos os padroados. Tamén se pode degustar a rosca de tetilla, unha empanada fina rechea de queixo e cebola caramelizada, e o flan de queixo Tetilla, unha sobremesa lixeira con caramelo líquido.

Os restaurantes da vila preparen menús especiais para a feira, con pratos como lacón con grelos e queixo Tetilla gratinado, pulpo á feira con patacas cachelas e queixo relado e callos con queixo Tetilla. Para quen queira levar un recordo, recoméndase comprar unha peza de queixo con DOP e unha botella de augardente de herbas de Curtis, un licor artesán que casa perfectamente co queixo.

Aloxamento

Curtis é unha vila con poboación ao redor de 4.000 habitantes, polo que a capacidade hoteleira é limitada. Con todo, existen varias opcións de aloxamento nos municipios próximos como Betanzos, Aranga ou Oza-Cesuras, a menos de 20 minutos en coche. A seguinte lista recolle as alternativas máis recomendables:

• Casa Rural A Telleira (Curtis): aloxamento con 5 cuartos, adega común e xardín. Ideal para grupos. Prezos desde 50 €/noite. Reserva previa necesaria.
• Hotel Betanzos (Betanzos, a 12 km): hotel de 3 estrelas con restaurante, piscina e garaxe. Habitacións desde 65 €/noite.
• Pensión Casa Lola (Curtis, centro): pensión familiar con 8 cuartos, baño compartido e almorzo caseiro. Desde 35 €/noite
• Hospedaxe Rural O Muíño (Aranga, a 8 km): casa de labranza rehabilitada con 4 habitacións, cheminea e contorna natural. Prezos desde 45 €/noite.
• Camping Curtis (estrada AC-840): parcelas para caravanas e tendas con servizos básicos (auga, luz, duchas). Tarifa de 12 €/parcela e noite.

Recoméndase reservar con antelación, sobre todo para o sábado, pois o evento atrae a moitos visitantes. O Concello de Curtis habilita un servizo de información turística para axudar a atopar aloxamento de última hora.

Como chegar

Curtis sitúase na provincia da Coruña, na comarca de Betanzos. O acceso por estrada é sinxelo grazas á súa proximidade coa autoestrada A-6 (Madrid-A Coruña) e coa autovía AG-64 (Ferrol-Vilalba). Desde Santiago de Compostela, a viaxe dura uns 45 minutos; desde A Coruña, 30 minutos; desde Lugo, 40 minutos. O enderezo do recinto feiral é Praza de Curtis, s/n, 15310 Curtis.

En transporte público, a liña de autobús interurbano (Monbus) conecta Curtis con Betanzos, A Coruña, Santiago e Lugo, con varios servizos diarios. A estación de autobuses está a 200 metros da praza. En tren, Renfe opera a liña de ancho ibérico (Lugo-A Coruña) con parada na estación de Curtis, a 1,5 km do centro. Desde alí, pódese camiñar (20 minutos) ou coller un taxi local (teléfono 981 78 12 34).

Para quen viaxe en coche, hai aparcadoiros gratuítos habilitados no polígono de Curtis con servizo de lanzadeira cada 15 minutos. Recoméndase evitar o centro do pobo durante o sábado pola mañá pola alta afluencia. Tamén se pode chegar en bicicleta a través da vía verde do antigo ferrocarril de Betanzos a Ferrol, que pasa preto da vila.

Conclusión

A Feira do Queixo Tetilla de Curtis non é unicamente un escaparate do mellor queixo galego; é unha experiencia cultural que mergulla ao visitante na paisaxe, a música, a arte e a hospitalidade desta terra. A combinación de produto artesán de calidade, actividades para todas as idades e unha organización coidadosa convértena nun plan perfecto para unha escapada de fin de semana. Xa sexa para degustar unha peza de Tetilla acabada de facer, para aprender sobre o proceso de curación ou simplemente para gozar do ambiente festivo, a feira de Curtis non defrauda. Apunta as datas no teu calendario, reserva aloxamento con antelación e prepárate para descubrir por que o queixo Tetilla é moito máis que un alimento: é un símbolo da identidade galega.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas