Feira do Pan de Cea

A Feira do Pan de Cea: tradición, sabor e cultura

A Feira do Pan de Cea é un dos eventos gastronómicos e culturais máis emblemáticos da provincia de Ourense. Cada outono, a pequena parroquia de San Cristovo de Cea, no corazón da comarca do Carballiño, convértese no epicentro do pan artesán de calidade. Este evento non só celebra o produto estrela da zona, senón que tamén pon en valor o labor de panadeiros e panadeiras que manteñen vivo un oficio centenario. A feira é unha xanela aberta á historia, á tradición e ao sabor máis auténtico de Galicia.

Historia

O pan de Cea posúe unha longa traxectoria. Xa no século XVIII, os fornos de leña desta parroquia abastecían ás poboacións veciñas cun pan de textura esponxosa e codia crocante, elaborado con fariña de trigo do país e auga dos mananciais locais. A fama foise espallando, e na actualidade o pan de Cea conta con Indicación Xeográfica Protexida (IXP) desde 2007, que garante a súa orixe e proceso artesanal.

A feira moderna naceu nos anos 80 do pasado século, impulsada por un grupo de veciños e panadeiros que querían dar a coñecer o seu produto máis alá das fronteiras comarcais. A primeira edición foi humilde, con apenas unha ducia de postos, pero o éxito foi inmediato. Co paso dos anos, a Feira do Pan de Cea medrou en número de expositores, visitantes e actividades complementarias. Hoxe é un referente no calendario gastronómico galego, atraendo a milleiros de persoas de toda a comunidade e tamén de fóra.

Ofertas de viaje a Galicia

Hoteles en Galicia — hasta un 25% de descuento

Ver en Expedia →

O pan de Cea non é calquera pan: a súa masa nai, o amasado manual e a cocción en forno de pedra confírenlle un aroma e un sabor inconfundibles. A feira é un homenaxe a ese saber facer transmitido de xeración en xeración, e tamén un recoñecemento ao traballo das panaderías locais, que con esforzo mantiveron viva a tradición a pesar dos cambios nos hábitos de consumo.

Data

A Feira do Pan de Cea celébrase cada ano durante a segunda fin de semana de outubro. Así, en 2025 terá lugar os días 11 e 12 de outubro (sábado e domingo). A elección do outono non é casual: é a época na que o trigo da colleita xa está seco e a fariña ten a calidade óptima para a panificación. Ademais, as temperaturas suaves desta estación invitan a pasear polas rúas e a gozar das degustacións ao aire libre.

Programa

O programa da Feira do Pan de Cea é variado e pensado para todos os públicos. Aínda que os horarios concretos poden variar lixeiramente de ano en ano, o esquema xeral é o seguinte:

• Sábado
  • 10:00 h – Apertura do mercado de artesanía e produtos locais.
  • 11:00 h – Demostracións de amasado e cocción tradicional de pan, a cargo de panadeiros da IXP Pan de Cea.
  • 12:30 h – Obradoiros de pan para nenos e adultos (gratuítos, con inscrición previa).
  • 14:00 h – Xantar popular con produtos da terra (polbo, empanada, queixos e, por suposto, pan de Cea).
  • 17:00 h – Actuacións de música tradicional galega (pandereiteiras, gaitas e grupos folclóricos).
  • 19:00 h – Concurso do mellor pan de Cea, con degustación popular.
  • 22:00 h – Cea e verbena nocturna.
• Domingo
  • 09:30 h – Ruta de sendeirismo guiada polos arredores de San Cristovo de Cea (saída desde a praza do Concello).
  • 11:00 h – Apertura de postos e mercado.
  • 12:00 h – Xornada de portas abertas nas panaderías participantes, onde se pode ver o proceso de elaboración.
  • 13:30 h – Degustación de pan con aceite de oliva virxe extra local e viños da Denominación de Orixe Ribeiro.
  • 16:00 h – Espectáculo infantil e contacontos.
  • 18:00 h – Clausura da feira e sorteo de lotes de productos típicos entre os asistentes.

Os horarios exactos e posibles cambios publícanse con antelación na páxina web do Concello de San Cristovo de Cea e nas redes sociais oficiais da feira.

Gastronomía

O gran protagonista é, sen dúbida, o Pan de Cea, pero a feira é tamén un escaparate da rica gastronomía ourensá. Os asistentes poden atopar:

• Pan de Cea IXP: con codia dourada e grosa, miga alveolada e sabor lixeiramente doce. Ideal para acompañar calquera comida ou para torrar con aceite.
• Produtos derivados do pan: empanadas recheas de carne ou peixe, filloas, rosquillas e bica.
• Queixos artesáns: especialmente os da comarca de O Carballiño, como o queixo de Arnoia ou o queixo de leite cru de San Simón.
• Embutidos e carnes: chourizo, lacón, cecina e roxóns.
• Polbo á feira: cociñado nun gran caldeiro de cobre e servido con sal, pemento e aceite.
• Viños e licores: da D.O. Ribeiro e da D.O. Valdeorras, ademais de augardentes e licores caseiros.
• Doces tradicionais: castañas asadas, mel, compotas e biscoitos.

Moitos postos ofrecen degustacións gratuítas, e recoméndase probar o pan acabado de sacar do forno, cunha textura e aroma que non teñen comparación. Non faltan tampouco as panaderías que venden pan para levar, así que é habitual ver a visitantes con barras baixo o brazo.

Aloxamento

Aínda que San Cristovo de Cea é unha parroquia pequena, a próxima vila de O Carballiño (a uns 15 quilómetros) ofrece diversas opcións de aloxamento. Tamén hai casas rurais e pazos en lugares próximos. De seguido, unha listaxe con algunhas suxestións:

• Pazo de Toubes (San Cristovo de Cea): casa rural con encanto, ideal para parellas ou grupos reducidos. Ofrece aloxamento con almorzo caseiro.
• Hotel A Teixogueira (O Carballiño): hotel de 3 estrelas con bo servizo e restaurante propio. Está cerca da zona de feiras.
• Casa Rectoral de Cea (Moura, a 5 km): antiga rectoral rehabilitada con varias habitacións e xardín. Perfecta para gozar da tranquilidade rural.
• Pensión Rúa (O Carballiño): económica e céntrica, a 15 minutos en coche da feira.
• Camping O Carballiño (O Carballiño): para os que prefiran unha opción máis económica e ao aire libre. Dispón de parcelas e bungalós.

Recoméndase reservar con antelación, xa que a feira atrae a multitude de visitantes e o aloxamento na zona pode esgotarse rápido. Moitas casas rurais ofrecen paquetes especiais para as datas do evento.

Como chegar

San Cristovo de Cea está situado no interior da provincia de Ourense, a uns 30 quilómetros da capital provincial. En coche, a forma máis sinxela é coller a autovía A-52 (Ourense–Vigo) ata a saída 191 (Cea), e despois seguir a estrada OU-504 en dirección a San Cristovo. A feira desenvólvese na praza principal e nas rúas adxacentes, que están cortadas ao tráfico durante os días do evento.

Para quen prefira o transporte público, hai autobuses regulares da compañía MonBus que unen Ourense con Cea (liña Ourense–O Carballiño–Cea, con parada na estación de autobuses de Ourense). A frecuencia é de aproximadamente unha hora, e a viaxe dura uns 40 minutos. Tamén hai conexións desde outros concellos próximos como O Carballiño, con autobuses locais.

En tren, a estación máis próxima é a de Ourense (línea Madrid–Vigo e A Coruña–Ourense). Dende alí, pódese coller un autobús ou taxi ata Cea (taxi: uns 30-35 euros).

Para os que veñan desde lonxe, os aeroportos de Santiago de Compostela (a 120 km) e Vigo (a 100 km) son as mellores opcións. Desde ambos aeroportos pódese alugar un coche ou coller autobuses ata Ourense e despois a Cea.

Conclusión

A Feira do Pan de Cea é moito máis que un mercado: é unha celebración da identidade rural galega, do traballo artesán e da gastronomía de proximidade. Visitala permite non só degustar un dos mellores pans do mundo, senón tamén compartir con panadeiros e panadeiras a súa paixón, coñecer as técnicas tradicionais e levar un pouco de Galicia nos sabores e na memoria. Se tes ocasión, non deixes de acudir un outono a San Cristovo de Cea: o pan e a súa xente agárdante cos brazos abertos.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas