Feira do Mel de Ordes

Historia

Los orígenes de la Feira do Mel de Ordes se remontan a principios de la década de 1990, cuando un grupo de apicultores locales, en colaboración con el Concello de Ordes, decidió organizar una muestra para dar a conocer la calidad de las mieles producidas en la comarca. La primera edición, celebrada en 1992, fue una modesta reunión de apenas una decena de productores en la plaza principal del municipio. Sin embargo, el éxito de participación y el interés del público animaron a repetir la experiencia al año siguiente.

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Con el paso del tiempo, la feria fue creciendo en tamaño y prestigio. En 1998 se incorporaron los primeros talleres de apicultura para escolares, y en 2003 se instauró el concurso de mieles, que premia las mejores muestras de miel de eucalipto, de bosque y de flor de castaño. A partir de 2010, la Feira do Mel de Ordes pasó a celebrarse durante todo un fin de semana, con actividades que van desde catas comentadas hasta demostraciones de elaboración de cosmética natural a base de cera y propóleo.

Hoy en día, la feria es considerada una de las citas imprescindibles para los amantes de la apicultura y la gastronomía sostenible. Cada año atrae a miles de visitantes, no solo de Galicia sino también de otras comunidades autónomas y del extranjero. La organización corre a cargo del Concello de Ordes, con la colaboración de la Asociación Galega de Apicultura y diversos colectivos locales. La evolución de la feria refleja el compromiso de la comarca con la preservación de la abeja autóctona y la promoción de un producto de kilómetro cero.

Fecha de celebración

La Feira do Mel de Ordes se celebra cada año durante el primer fin de semana de octubre. Esta fecha fue elegida estratégicamente, ya que coincide con el final de la temporada de recolección de la miel en la zona, cuando los apicultores tienen sus cosechas más frescas y variadas. Además, el clima otoñal en Galicia suele ser benigno durante esos días, lo que permite disfrutar de las actividades al aire libre sin contratiempos.

Para la próxima edición, la feria tendrá lugar los días 4 y 5 de octubre de 2025. El sábado el evento abre sus puertas a las 10:00 horas y se extiende hasta las 21:00, mientras que el domingo el horario es de 10:00 a 19:00. No obstante, se recomienda consultar la página oficial del Concello de Ordes o las redes sociales del evento para confirmar las fechas exactas cada año, así como posibles cambios de última hora debidos a condiciones meteorológicas o circunstancias excepcionales.

Programa de actividades

El programa de la Feira do Mel de Ordes es extenso y pensado para todos los públicos. A continuación se detallan las actividades principales que se desarrollan durante el fin de semana:

• Pregón inaugural: El sábado a las 11:00 horas, a cargo de una personalidad relevante del mundo de la apicultura o la gastronomía gallega.
• Mercado de miel y productos apícolas: Más de 30 puestos donde adquirir miel de distintos orígenes florales, polen, jalea real, propóleo, cera y cosmética natural.
• Concurso de mieles de Galicia: El sábado por la tarde se falla el certamen en el que un jurado profesional evalúa las muestras presentadas. La entrega de premios tiene lugar a las 18:30.
• Talleres infantiles de apicultura: Actividades didácticas para niños y niñas, donde aprenden sobre el ciclo de vida de las abejas y la elaboración de la miel. Se realizan tanto el sábado como el domingo por la mañana.
• Cata de mieles comentada: El domingo a las 12:00, un experto catador guía a los asistentes a través de diferentes variedades de miel, explicando sus notas aromáticas y usos culinarios.
• Demostraciones de extracción de miel: Un apicultor local muestra en vivo cómo se extrae la miel de los panales, utilizando un extractor centrífugo tradicional.
• Actuaciones musicales: Durante las tardes actúan grupos de música tradicional gallega, creando un ambiente festivo en la carpa principal.
• Ruta de tapas con miel: Los establecimientos hosteleros de Ordes ofrecen tapas especiales elaboradas con miel, como costillas al horno con miel de eucalipto, queso de tetilla con miel de castaño o filloas rellenas de crema de miel.
• Visitas guiadas a un colmenar didáctico: El domingo por la mañana se organiza una excursión a una explotación apícola cercana, donde se puede observar el trabajo de las abejas en vivo.

El horario completo suele publicarse con un mes de antelación en los folletos informativos y en la web del Concello. Se recomienda llegar con tiempo suficiente para aprovechar todas las actividades, especialmente las catas y los talleres, que tienen aforo limitado.

Gastronomía de la feria

La miel es la gran protagonista de la Feira do Mel de Ordes, pero la oferta gastronómica va mucho más allá. Los visitantes pueden degustar y comprar mieles monoflorales de eucalipto, de flor de castaño, de brezo y de bosque, todas ellas con denominación de origen gallego. Además, hay espacio para productos derivados como el polen, la jalea real, el hidromiel (bebida fermentada a base de miel) y el vinagre de miel.

En los puestos de alimentación se pueden encontrar especialidades típicas de la cocina gallega reinterpretadas con miel. Algunos ejemplos son:

• Filloas con miel: Los finos crepes gallegos, recién hechos, se sirven calientes con un generoso chorro de miel de eucalipto.
• Bica de miel: Un bizcocho esponjoso aromatizado con miel de castaño y canela, ideal para el postre.
• Queimada con miel: La tradicional queimada gallega se prepara añadiendo un toque de miel, que endulza y suaviza el aguardiente.
• Costillas de cerdo glaseadas con miel y mostaza: Un plato contundente que se suele servir en las tapas de los bares durante la feria.
• Queso de tetilla con miel de brezo: El famoso queso gallego se acompaña de miel oscura de brezo, creando un contraste perfecto entre salado y dulce.

Además, la feria cuenta con una zona de pulpería donde se puede degustar pulpo a la gallega, y puestos de productos artesanales como empanadas, pan de maíz, licores de hierbas y chocolates artesanos. No falta tampoco la sidra natural de la comarca y los vinos de las denominaciones de origen Ribeiro y Rías Baixas. La combinación de sabores hace de esta feria un paraíso para los paladares curiosos.

Alojamiento en Ordes y alrededores

Ordes es una localidad que, a pesar de su tamaño, ofrece diversas opciones de alojamiento para quienes deseen pasar todo el fin de semana disfrutando de la feria. La mayoría de los establecimientos se encuentran en el centro del pueblo o en las parroquias rurales cercanas. A continuación se recogen algunas sugerencias:

• Hotel Restaurante Ordes: Situado en la avenida principal, a solo 5 minutos a pie del recinto ferial. Dispone de habitaciones dobles y suites, todas con baño privado y wifi. Su restaurante ofrece menús especiales para la feria.
• Casa Rural A Pereira: Una antigua casa de labranza rehabilitada, situada a 3 km del centro, rodeada de bosques de castaños. Ideal para familias o grupos pequeños que busquen tranquilidad. Ofrece desayuno casero con productos locales, incluyendo miel de su propio colmenar.
• Pensión O Mesón: Alojamiento económico en pleno casco histórico de Ordes. Habitaciones sencillas pero limpias, con baño compartido. Muy cerca de la plaza donde se instalan los puestos de la feria.
• Hotel Spa Grela: A unos 15 minutos en coche, en el municipio vecino de Mesía. Este hotel de cuatro estrellas cuenta con spa, piscina y restaurante gourmet. Es una opción excelente para quienes quieran combinar la visita a la feria con un relax de fin de semana.
• Albergue Municipal de Ordes: Para viajeros con presupuesto ajustado o mochileros, el albergue ofrece literas en habitaciones compartidas, cocina comunitaria y sala de estar. Se requiere reserva previa.

Se recomienda reservar con antelación, especialmente durante el fin de semana de la feria, ya que la demanda es alta. Muchos alojamientos ofrecen descuentos especiales para los asistentes al evento, por lo que conviene preguntar en el momento de la reserva.

Cómo llegar a Ordes

Ordes se encuentra en la provincia de A Coruña, en pleno corazón de Galicia. Su situación estratégica la convierte en un lugar de fácil acceso tanto desde las principales ciudades gallegas como desde el exterior. Estas son las principales opciones para llegar:

En coche

La vía más rápida es la autopista AP-9, que conecta Ferrol con Tui y pasa cerca de Ordes. La salida es la número 47 (Ordes-Mesía). Desde Santiago de Compostela el trayecto dura unos 20 minutos; desde A Coruña, aproximadamente 30 minutos. También se puede acceder por la carretera nacional N-550, que atraviesa el centro de la localidad. Durante el fin de semana de la feria se habilita un aparcamiento disuasorio gratuito en las afueras del pueblo, con servicio de lanzadera hasta el recinto ferial.

En autobús

La estación de autobuses de Ordes está situada en la avenida de la Constitución. Varias compañías ofrecen servicios regulares desde Santiago de Compostela (línea Monbus, con salidas cada hora) y desde A Coruña. El trayecto desde Santiago dura aproximadamente 35 minutos; desde A Coruña, unos 45 minutos. Los billetes se pueden adquirir en las propias estaciones o a través de las páginas web de las operadoras.

En tren

Ordes cuenta con estación de ferrocarril de la línea convencional de ancho ibérico, operada por Renfe. Los trenes de Media Distancia (MD) que cubren la ruta A Coruña–Santiago–Vigo paran en Ordes varias veces al día. La duración del viaje desde Santiago es de unos 25 minutos. La estación se encuentra a unos 2 km del centro, pero durante la feria se suele habilitar un servicio de taxi compartido o microbús desde la estación hasta la plaza.

En avión

El aeropuerto más cercano es el de Santiago de Compostela (SCQ), situado a unos 25 km de Ordes. Desde el aeropuerto se puede alquilar un coche, tomar un taxi (unos 35 euros) o usar el servicio de autobús directo a la estación intermodal de Santiago, y desde allí enlazar con el autobús o tren a Ordes. También existen conexiones con el aeropuerto de A Coruña (LCG), pero la distancia es mayor (aproximadamente 45 km).