Feira do Mel de Carballedo

A Feira do Mel de Carballedo é moito máis que un mercado de produtos apícolas: é unha celebración da cultura rural galega, un punto de encontro para produtores, artesáns e visitantes que buscan o sabor máis doce da Terra de Lemos. Cada ano, esta pequena localidade do sur de Lugo transfórmase nun fervenza de actividade onde o mel, o polen, a cera e os derivados das abellas son os protagonistas, pero tamén o viño, a música tradicional e o calor humano. Neste artigo imos percorrer a historia desta feira, as datas nas que se celebra, o programa de actos, a gastronomía que a rodea, as opcións de aloxamento e as mellores rutas para chegar ata Carballedo. Todo isto coa ollada posta na esencia galega, esa que se respira entre colmeas e castiñeiros.

A tradición apícola en Carballedo vén de antigo. As abellas sempre atoparon nesta zona un paraíso de bosques atlánticos, soutos de castiñeiros e prados de floración abundante. Os vellos do lugar contan que xa nos séculos pasados as colmeas eran un complemento fundamental da economía familiar, e o mel de Carballedo gañou sona pola súa pureza e aroma. Porén, a feira tal como a coñecemos hoxe naceu nos primeiros anos do século XXI, froito do traballo de asociacións de apicultores locais e do Concello de Carballedo, que querían poñer en valor un produto que era seña de identidade da comarca.

A primeira edición celebrouse no ano 2003, con apenas unha ducia de postos e unha asistencia modesta. Mais o boca a boca fixo o seu traballo, e cada outono a feira foise consolidando. Co paso dos anos engadíronse obradoiros de cera, demostracións de extracción de mel, degustacións de viños da zona (que maridan á perfección co mel) e actuacións de grupos folclóricos. Hoxe, a Feira do Mel de Carballedo é un referente no calendario gastronómico galego, e recibe visitantes de toda a provincia e mesmo de fóra. O que empezou como unha pequena feira de produtores converteuse nunha xornada festiva que celebra a relación simbiótica entre o home e a abella.

Planifica tu escapada a Galicia

Hoteles en Galicia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

Un dos fitos máis importantes foi a creación, en 2010, da «Ruta do Mel de Carballedo», que permite aos visitantes coñecer os apiarios da zona e conversar cos apicultores. Ademais, a feira serve como escaparate para a Indicación Xeográfica Protexida «Mel de Galicia», da que moitos produtores locais forman parte. Así, a historia da feira é tamén a historia do esforzo colectivo por manter viva unha actividade tradicional fronte aos desafíos da apicultura moderna, como o cambio climático ou a aparición de enfermidades como a varroa.

A Feira do Mel de Carballedo celébrase cada ano durante a segunda fin de semana de novembro, coincidindo co final da temporada de colleita do mel e co inicio do outono avanzado. As datas exactas varían lixeiramente, pero normalmente o evento central ten lugar o sábado, con actividades que se estenden ao domingo. No ano 2025, a feira terá lugar os días 8 e 9 de novembro. É importante consultar a páxina oficial do Concello de Carballedo ou as redes sociais da feira para confirmar horarios, xa que ás veces engádese algún acto especial o venres á tarde.

Escoller esta época non é casual: o mel acabado de extraer está no seu punto óptimo de sabor, e a climatización outonal ofrece unha atmosfera acolledora, con días frescos e a posibilidade de gozar dun bo lume na lareira nos aloxamentos rurais. Ademais, novembro é mes de castañas, cogomelos e magosto, polo que a feira intégrase nunha tradición gastronómica máis ampla.

O programa da Feira do Mel de Carballedo é variado e pensado para todos os públicos. A continuación, un resumo das actividades habituais, aínda que cada ano pode haber cambios.

• Venres (tarde): Apertura do recinto feiral con postos de mel, polen, cera, cosmética natural e artesanía. Instalación de colmeas didácticas e exposición de utensilios apícolas antigos.
• Sábado (mañá): Xornada técnica sobre apicultura, con charlas de expertos en sanidade apícola, flora melífera e técnicas de cría de raíñas. Ás 12:00h, degustación popular de mel con diferentes variedades (mel de castiñeiro, de eucalipto, de breixo, de flores).
• Sábado (tarde): Obradoiro de elaboración de velas de cera, visitas guiadas ás colmeas didácticas, concurso de doces con mel (para afeccionados e profesionais). Actuación de grupos de música tradicional galega (pandereteiras, gaitas e requintas).
• Domingo (mañá): Ruta do Mel (percorrido por dous apiarios locais con explicacións e cata de mel in situ). Mercado de produtos locais: queixos, viños, pan de millo, castañas, licores de mel. Ás 13:30h, sesión vermú con pinchos de mel e queixo.
• Domingo (tarde): Peche da feira con sorteos, xogos tradicionais para nenos e actuación final dun grupo de baile galego.

Ademais, durante toda a fin de semana hai posto de información sobre a apicultura ecolóxica, e stands de asociacións de defensa das abellas. Moitos restaurantes da zona ofrecen menús especiais maridados con mel.

A Feira do Mel de Carballedo é un auténtico festín para os sentidos, e a gastronomía ocupa un lugar central. O mel é, obviamente, o rei, pero non hai que esquecer outros produtos que se benefician da presenza das abellas. Nos postos pódense atopar meles monoflorais (de castiñeiro, de breixo, de eucalipto, de silva) e meles multiflorais, cada un co seu perfil aromático único. Moitos produtores ofrecen degustacións para que o visitante poida descubrir as diferenzas.

A cera tamén ten o seu espazo: velas artesanais, cremas hidratantes, bálsamos labiais e xabóns naturais. Pero a verdadeira explosión gastronómica prodúcese nos postos de comida e nas tabernas habilitadas para a feira. Alí pódese probar o «mel con nozes», as «fillocas con mel» (especie de crepes galegas), o «queixo de San Simón con mel» (un clásico da costa luguesa), as castañas asadas con mel e anís, e o famoso «licor de mel» da zona, que se toma como dixestivo.

Outro prato emblemático é o «pemento do Padrón con mel», unha combinación agridoce que sorprende aos paladares, e as «sardinas asadas con mel» (aínda que máis propias do verán, en novembro aínda se atopan sardinas de calidade). Para os máis lambóns, están os «biscoitos de mel», as «tortas de cebola caramelizada con mel» e os «cookies de avea e mel». E non podemos esquecer o viño: as adegas da Ribeira Sacra, próximas a Carballedo, ofrecen tintos e brancos que maridan perfectamente co mel, especialmente os viños de mencía e godello. Moitos produtores ofrecen maridaxes guiadas durante a feira.

Para quen queira levar un recordo, recoméndase mercar un tarro de mel de Carballedo, preferiblemente da colleita do ano, e algún queixo artesán do Incio ou de Chantada. A feira tamén é un bo lugar para comprar pan de millo caseiro, que se conserva varios días e é ideal para untar con mel no almorzo.

Carballedo é un concello pequeno, con apenas un centenar de habitantes, pero a súa oferta de aloxamento é sorprendente, baseada no turismo rural. A maioría das casas rurais e pazos están situados nas parroquias próximas, como Santa Cristina, Lousada ou A Barca. Algunhas opcións recomendadas:

• Casa Rural «O Souto do Mel»: Situada a 3 km do centro feiral, esta casa de pedra reformada ofrece 4 cuartos con baño, cheminea común e xardín con colmeas didácticas. Os hóspedes poden participar en obradoiros de apicultura. Prezo aproximado: 70-90 € por noite.
• Pazo dos Abelleiros: Antiga casa señorial restaurada, con 8 cuartos, restaurante propio e vistas á Ribeira Sacra. Ofrecen menús de feira con mel. Prezo: 100-130 € por noite.
• Hotel Rural «A Colmea»: Xestionado por unha cooperativa de apicultores, este hotel pequeno ten 6 cuartos e unha tenda de produtos apícolas. Está a 2 km da feira. Prezo: 60-80 € por noite.
• Casa de Turismo Rural «Carballo» (parroquia de Santa Cristina): casa con capacidade para 6 persoas (ideal para familias), con lareira, hórreo e terreo con árbores froiteiras. Prezo: 120 € por noite (casa enteira).

Tamén hai opcións de aloxamento en Chantada (a uns 15 km) e en Monforte de Lemos (a 20 km), con máis oferta de hoteis e pensións. Para os que prefiran acampar, existe unha área de autocaravanas habilitada no recinto feiral con servizos básicos, pero é recomendable reservar con antelación porque a feira atrae a moitos visitantes.

Carballedo está situado no sur da provincia de Lugo, na comarca de Chantada, moi preto da fronteira con Ourense. Aínda que é unha zona rural, as comunicacións son boas, sobre todo desde Monforte de Lemos e Chantada. Aquí detallamos as principais rutas:

Unha vez en Carballedo, o recinto feiral é fácilmente accesible a pé, e o centro histórico (onde se sitúa a maioría dos postos) está peonalizado durante a feira. Mapas e folletos repártense na entrada.

A Feira do Mel de Carballedo é, en definitiva, unha xoia do calendario cultural galego. Unha oportunidade para coñecer o traballo dos apicultores, deleitarse con sabores auténticos e mergullarse na hospitalidade da Ribeira Sacra. Se aínda non a visitaches, non perdas a ocasión: o mel de Carballedo espera por ti, con toda a dozura do outono galego.

© 2025 Engalicia.info – Redacción de cultura gallega. Todos os dereitos reservados.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas