Feira do Grelo en As Pontes

A Feira do Grelo de As Pontes é unha das celebracións gastronómicas máis enraizadas na cultura popular da comarca do Eume e de toda a provincia da Coruña. Nada a finais dos anos noventa, concretamente en 1997, a iniciativa xurdiu da confluencia entre o sector agrario local, a asociación de horteláns e o Concello, que querían poñer en valor un produto humilde pero fundamental na cociña galega: o grelo (Brassica rapa, subespecie de nabo).

As Pontes de García Rodríguez, vila histórica cun forte vencello coa terra e coa minaría, acolle cada ano esta xuntanza que comezou como unha pequena mostra de produtos da horta e medrou ata converterse nun referente do calendario feiral de Galicia. O grelo, que medra nos invernos fríos e húmidos das terras chás, sempre foi a base da alimentación campesiña e, con esta feira, reivindícase a súa dignidade gastronómica. Co paso dos anos engadíronse degustacións, concursos e actividades que vincularon a festa coa identidade local, nunha mestura de recuperación etnográfica e dinamización económica.

Así, a Feira do Grelo non só celebra a horta, senón que se converteu nun punto de encontro para produtores, cociñeiros e veciñanza que ven no grelo un emblema de resistencia e creatividade culinaria. Xaora, a feira mantén vivas as receitas de sempre, como os grelos con patacas e lacón, pero tamén incorpora innovacións da nova cociña galega.

Ofertas de viaje a Galicia

Hoteles en Galicia — hasta un 25% de descuento

Ver en Expedia →

O programa da Feira do Grelo é extenso e pensado para todos os públicos. A xornada arrinca ás 10:00 coa apertura da feira de produtos locais e a exposición de grelos de variedades tradicionais. Ao mediodía celébrase o concurso de mellor grelo da comarca (premio ao tamaño, frescura e sabor). Ás 13:30 comeza a degustación popular —tícket a prezo popular— con pratos como grelos con arroz, caldo greleiro, empanada de grelos e o clásico lacón con grelos.

Pola tarde, de 16:30 a 18:00, hai obradoiros de cociña en vivo con cociñeiros locais, onde amosan como preparar grelos en texturas modernas (cremas, veloutés, chips). Ás 18:30 actuarán grupos de música tradicional (música galega e pandereteiras). O colofón chega coa entrega de premios e unha sardiñada popular (con grelos asados como opción vexetariana).

O grelo, de sabor lixeiramente amargo e textura tenra cando está ben cocido, é o rei indiscutible da feira. A gastronomía local aproveita cada parte da planta: as follas verdes, os talos e as inflorescencias. Na feira pódense degustar desde os pratos máis tradicionais ata versións contemporáneas.

• Lacón con grelos
• Caldo de grelos con unto
• Empanada de grelos e queixo do Cebreiro
• Grelos con patacas e aceite de oliva
• Arroz con grelos e costela
• Filloas de grelos con mel
• Crema de grelos con castañas
• Chips de grelo (snack)

Ademais, hai postos onde mercar grelos frescos, en conserva (os famosos “grelos de lata” para levar) e licor de grelo (unha experiencia singular). Moitos produtores explican como cultivan esta verdura nos bancais da Terra Cha, con sementes autóctonas e sen pesticidas. A feira tamén promove o maridaxe cos viños das denominacións próximas (Ribeira Sacra e Monterrei).

As Pontes conta cunha oferta de aloxamento rural e urbano abondo para acoller aos visitantes da feira. Recoméndase reservar con antelación porque adoita haber grande afluencia. Aquí algunhas opcións:

Tamén hai opcións de turismo rural nas parroquias próximas (Somede, O Viveiró) con casas de aldea rehabilitadas. A maioría dos aloxamentos ofrecen desconto especial para asistentes á feira.

A Feira do Grelo de As Pontes é moito máis que un mercado: é unha celebración do produto local, da memoria labrega e do bo comer. Xente de toda Galicia acode a esta cita onde o grelo demostra que é un manxar con personalidade propia. Xaora, se queres afondar na cultura gallega dende as súas raíces, As Pontes e o seu grelo agárdanche cunha acollida tan cálida como un caldo de inverno.

engalicia.info · cultura gallega