A Feira do Fiado de Vedra é unha das citas máis auténticas do verán galego. Cada mes de agosto, o concello coruñés de Vedra convértese no epicentro dunha tradición centenaria: a elaboración e degustación do fiado, un licor caseiro de forte personalidade que durante xeracións foi o orgullo das casas labregas. A feira combina patrimonio etnográfico, gastronomía, música popular e ambiente festivo nunha contorna rural a só quince quilómetros de Santiago de Compostela.
Historia e orixe do Fiado
O fiado é moito máis que un licor. A súa orixe afunde as raíces na Galicia rural, onde as familias maceraban her