Feira do Fiado de Touro

A Feira do Fiado de Touro é unha das celebracións etnográficas máis senlleiras da comarca de Arzúa, na provincia da Coruña. As súas orixes remóntanse ao século XVIII, cando as mulleres das aldeas se reunían nos meses de inverno para fiar o liño e a la mentres compartían cantigas, contos e a vida comunitaria. O fiado non era só unha tarefa doméstica, senón un verdadeiro ritual de solidariedade feminina e transmisión de saberes.

Co paso do tempo, esta xuntanza de mulleres fiandeiras foise transformando nunha feira que hoxe recupera e honra aquel legado. Desde 1997, o Concello de Touro, xunto con asociacións culturais, organiza esta cita que mestura a memoria do traballo artesanal coa festa, a música e a gastronomía. A feira foi declarada Festa de Interese Turístico de Galicia, e cada ano atrae a milleiros de visitantes que queren coñecer de preto as tradicións do fiado, a tearía e a vida rural galega.

O nome “Fiado” fai referencia ao acto de fiar, pero tamén ao “fiado” como crédito ou confianza, pois antigamente as fiandeiras adoitaban deixar fiado o seu traballo ata a colleita. Así, a feira simboliza o valor do traballo manual, a economía local e o tecido social das parroquias de Touro.

Ofertas de viaje a Galicia

Ahorra un 25% o más en tu alojamiento — hasta un 25% de descuento

Ver en Expedia →

O programa da Feira do Fiado de Touro é unha xornada intensa que comeza pola mañá e se prolonga ata a noite. A continuación, os fitos principais:

• 10:00 h: Apertura da feira con exposición de oficios tradicionais: fiado, tear, cestería, forxa e alfarería.
• 11:30 h: Demostración de fiado colectivo con mulleres vestidas de época. Asistentes poden aprender a fiar.
• 12:30 h: Xuntanza de xigantes e cabezudos, e pasarrúas coa Banda de Gaitas de Touro.
• 14:00 h: Xantar popular con produtos da terra (polbo, empanada, churrasco e viño da DO Ribeira Sacra).
• 16:30 h: Obradoiros infantís de tear e xogos tradicionais.
• 18:00 h: Actuación de grupos de música folk e baile galego (Pandereteiras de Touro, Treixadura, etc.).
• 20:30 h: Sorteo de agasallos artesanais e peche da feira.

Ademais, durante todo o día hai postos de artesanía, produtos ecolóxicos e un mercado de rúa con queixos, mel, licores e pan de millo. A feira é de balde e aberta a todas as idades.

A Feira do Fiado de Touro é un escaparate da mellor cociña galega de interior. Os pratos que non poden faltar son:

• Polbo á feira: cocido e servido con aceite, pemento e sal groso, acompañado de cachelos.
• Empanada de zamburiñas ou de carne: masa fina e recheo suculento, típica das festas.
• Churrasco de porco celta: carne de porco de raza autóctona asada á brasa, con pemento e allo.
• Queixo de Arzúa-Ulloa: cremoso e de sabor suave, con denominación de orixe.
• Filloas e orellas de entroido: doces tradicionais feitos con fariña, ovos e leite.
• Viño da Ribeira Sacra: tintos e brancos con personalidade, perfectos para maridar.

Nos postos da feira tamén se poden atopar licores caseiros (crema de augardente, licor de café) e mel de montaña. Moitos produtos son de venda directa de produtores locais, o que garante frescura e calidade.

Para gozar da feira con calma, recoméndase durmir en Touro ou nas localidades próximas. Aquí algunhas opcións:

Tamén hai opcións de turismo rural nas parroquias de Bama, Fontecada e Loxo. Recoméndase reservar con antelación, especialmente en maio. Para máis información, podes contactar coa Oficina de Turismo de Touro (981 50 01 23).

Touro está situado no corazón de Galicia, a 25 km de Santiago de Compostela. As vías de acceso son:

Unha vez en Touro, a feira desenvólvese no casco urbano, perfectamente sinalizado. Hai aparcadoiros habilitados nas aforas (gratuítos) e servizo de lanzadeira dende o campo da feira. Se vés en grupo, podes contratar visitas guiadas con antelación.

A Feira do Fiado de Touro é moito máis que unha festa: é unha homenaxe á memoria das mulleres que fiaban a vida mentres fían o liño. Cada primeiro sábado de maio, Touro convértese nun museo vivo de sabores, sons e saberes que merece a pena descubrir. Non esquezas traer a cámara, o apetito e as ganas de compartir.