Carnaval de Xinzo de Limia: pantallas, sátira y el entierro del bacalao

Carnaval de Xinzo de Limia: pantallas, sátira y el entierro del bacalao

En el corazón de la comarca ourensana, bañado por las aguas místicas de la Laguna de Antela, se celebra cada año uno de los eventos más arraigados, vibrantes y visualmente impactantes de toda la comunidad autónoma: el Carnaval de Xinzo de Limia. Declarado de Interés Turístico Nacional, este festejo no es un simple juego de disfraces; es un viaje antropológico a las raíces más profundas de Galicia. En sus calles empedradas se entrelazan la crítica social más mordaz, el respeto a la tradición ancestral y una devoción casi religiosa por la fiesta, el buen comer y la libertad popular.

Historia y tradición: ecos de la Laguna de Antela

Los orígenes del Carnaval de Xinzo se pierden en la niebla de los siglos, vinculados directamente a los ciclos agrícolas, el deshielo y el despertar de la primavera. Históricamente, la comarca de A Limia fue el granero de Galicia, y la desaparecida Laguna de Antela marcaba el ritmo de vida de sus habitantes. Los carnavales eran, en esencia, un rito de fertilidad y una válvula de escape antes de la abstinencia cuaresmal. Documentos históricos ya hablan de estas fiestas en el siglo XIX, aunque su práctica es indudablemente mucho más antigua. Con el paso de las décadas, la fiesta ha evolucionado, pero mantiene intacta su esencia: el poder de la calle y la voz del pueblo.

Uno de los grandes pilares de este carnaval es la figura del pantalla. Este personaje, único en la geografía gallega, es el auténtico dueño de las calles durante los días de folixe. Ataviado con levita, chistera, careta de papelón y pañuelo de seda al cuello, el pantalla no es solo un disfraz, es un ente de la cultura popular. Tradicionalmente, hombres de la localidad asumían este rol para encarnar la irreverencia y el caos. Su salto característico y su presencia imponente sirven como preámbulo y protección para otra de las grandes joyas del carnaval limiano: la comparsa.

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Las comparsas de Xinzo de Limia son verdaderas obras de arte efímero. Sus integrantes invierten meses en la elaboración de disfraces hechos casi en su totalidad a mano, utilizando papel de seda, cartón, telas y una imaginación desbordante. Pero lo que verdaderamente las distingue es su repertorio. Las comparsas cantan y recitan coplas cargadas de sátira política, social y local. No hay político, institución vecinal o evento de actualidad que se salve de la crítica feroz y el humor ácido de los limianos, convirtiendo a Xinzo en un auténtico parlamento popular donde la libertad de expresión se respira en el ambiente.

El Lamento y la Remate: el emotivo Entierro del Bacalao

Si algo dota al Carnaval de Xinzo de Limia de una personalidad inconfundible es su estructura emocional, que oscila entre la euforia y la melancolía. La fiesta comienza oficialmente con el conocido como Lamento. En la Plaza Mayor de la localidad, la brightly lit deeply heartfelt canción del lamento resuena en el silencio de la noche. Es un canto popular, una jota lenta y triste interpretada por los vecinos, que marca el inicio del recoiro (el recorrido por las calles). Este momento, cargado de una tensión palpable, es una declaración de intenciones: el carnaval ha comenzado, la seriedad se ha quedado atrás, pero no sin antes recordar sus raíces.

Sin embargo, el punto álgido y más esperado llega al final de los días de fiesta con la Remate, popularmente conocida como el Entierro del Bacalao. Este evento simboliza el fin de los excesos carnavaleros y el inminente arrival de la Cuaresma. El bacalao, pescado seco y salado, es el alimento por excelencia de la abstinencia religiosa. En Xinzo, se elabora un enorme bacalao de cartón, madera y papel que es paseado por las calles en un féretro, seguido por una comitiva de viudas llorosas (hombres disfrazados de luto) y sacerdotes que parodian un funeral. La sátira llega a su clímax con el testamento del difunto, donde se reparten herencias imaginarias plagadas de críticas y donaciones ridículas a personajes de la vida pública. Finalmente, el bacalao es quemado en la plaza, dejando paso a la recogida y al silencio cuaresmal.

Fecha y Programa: el ritmo de la Folixa

El Carnaval de Xinzo de Limia no tiene fechas fijas en el calendario gregoriano, ya que se rige por el calendario litúrgico de la Semana Santa. Las celebraciones principales se concentran en los días clave del Entroido: el Domingo de Piñata, Luns de Entroido e Martes de Entroido. Sin embargo, la tradición es tan arraigada que los festejos comienzan semanas antes, con la aparición de los primeros pantallas en las fincas y la tradicional petición del «aguinaldo».

El programa oficial, que varía ligeramente cada año, incluye ineludiblemente estas citas:

• O Lamento (Sábado de Piñata): Concentración en la Plaza Mayor, lectura del pregón infantil y del pregón oficial, seguidos del emocionante canto del Lamento y el posterior recoiro por las calles y bares de la localidad.
• Domingo de Piñata: El gran día de las comparsas. Por la tarde tiene lugar el desfile oficial, donde se pueden admirar las espectaculares carrozas y los disfraces, escuchando de primera mano las coplas satíricas.
• Luns de Entroido: Día de gran actividad en las escuelas y colegios, con actividades infantiles, y por la noche, continuación de la fiesta en la calle con verbenas y charangas.
• Martes de Entroido: La jornada culmina con el Entierro del Bacalao. Por la tarde tiene lugar el desfile fúnebre, la lectura del testamento y la quema del bacalao, seguido de fuegos artificiales que ponen el broche de oro a la celebración.

Gastronomía: los caprichos de la Limia

El Entroido en Galicia es sinónimo de gastronomía rica y calórica, necesaria para soportar el frío febrero y reponer fuerzas tras el baile. En Xinzo de Limia, la tradición manda cocinar los días previos las filloas (similares a los crepes, hechas con masa de harina, huevos y leche o caldo), que se rellenan de crema, chocolate o se comen acompañadas de miel y azúcar.

Otro manjar indispensable es el lacón con grelos, plato estrella de la festividad, acompañado de patatas, chorizo y cacheiros (pedazos de tocino). Y, por supuesto, el dulce rey del carnaval: el bollo preñado, un panecillo de masa de brioche relleno de chorizo que se devora compulsivamente durante los recorridos de las comparsas. Para beber, los vinos de la cercana Denominación de Origen Monterrei, principalmente blancos de uva Godello o Treixadura, son los acompañantes perfectos.

Alojamiento: dónde descansar tras la fiesta

Para los visitantes que deseen vivir la experiencia completa del Carnaval de Xinzo, la zona ofrece diversas opciones de alojamiento. En la propia localidad de Xinzo de Limia se pueden encontrar pensiones y pequeños hoteles familiares que ofrecen una atención cercana y tradicional. Sin embargo, para aquellos que busquen establecimientos de mayor envergadura o casas rurales con encanto, la comarca limítrofe ofrece excelentes alternativas.

En localidades cercanas como Allariz (a apenas 15 minutos) o en la zona de Verín y el valle del Monterrei, existen casas rurales rehabilitadas (pazos y casas indiano) que permiten disfrutar del entorno natural de la provincia de Ourense. Estas opciones son ideales para combinar la fiesta carnavalera con rutas de turismo activo y enoturismo por las bodegas de la comarca. Es fundamental reservar con meses de antelación, ya que la demanda durante las fechas de Entroido es muy alta.

Cómo llegar a Xinzo de Limia

Llegar a Xinzo de Limia es relativamente sencillo y el viaje permite disfrutar de bellos paisajes del interior de Galicia. La localidad está excelentemente comunicada por carretera. La vía principal de acceso es la Autovía A-52 (Autovía das Rías Baixas), que une Ourense con la frontera portuguesa en Verín. Xinzo de Limia cuenta con su propia salida (salida 204 o 206 dependiendo de la dirección), por lo que el acceso en vehículo propio o alquiler de coches es muy directo.

Para aquellos que opten por el transporte público, Xinzo de Limia dispone de una estación de ferrocarril que conecta directamente con Ourense y con Puebla de Sanabria/Zamora, lo que facilita la llegada desde diferentes puntos del Estado. Para viajeros que lleguen en avión a los aeropuertos de Peinador (Vigo), Alvedro (A Coruña) o Lavacolla (Santiago de Compostela), la mejor opción es tomar un autobús o tren hasta la estación intermodal de Ourense, y desde allí tomar un tren regional o un autobús de la compañía Monbus que cubre la ruta Ourense-Xinzo de Limia, con un trayecto de aproximadamente 45 minutos.

En resumen, el Carnaval de Xinzo de Limia no es solo una fiesta; es un fenómeno cultural que atrapa los sentidos. Desde el lamento inicial hasta las cenizas del bacalao, pasando por la visión onírica de los pantallas y la ironía de las comparsas, Xinzo ofrece una experiencia auténtica de la Galicia profunda, la misma que sabe reírse de sí misma mientras protege celosamente su legado histórico.