Ruta del lacón con grelos: localidades, bares y platos estrella

Ruta del lacón con grelos: un viaje por la gastronomía local gallega

Si hablamos de los platos más emblemáticos de la gastronomía local gallega, el lacón con grelos ocupa, sin duda, un lugar privilegiado. Esta receta tradicional, sencilla pero intensa en sabor, es mucho más que un manjar de invierno: es una experiencia para compartir, un ritual gastronómico para celebrar en compañía. La conocida ruta del lacón con grelos recorre diferentes localidades y bares a lo largo de Galicia, especialmente en época de Carnaval y durante los meses fríos, cuando la calidad de los grelos está en su punto óptimo.

¿Qué es el lacón con grelos?

El lacón con grelos es un plato que combina lacón (paletilla de cerdo curada y cocida), los famosos grelos gallegos (hojas tiernas del nabo), chorizo, cachelos (patatas gallegas cocidas) y, en ocasiones, un buen chorro de aceite de oliva virgen. Es un plato típico de Entroido y en toda Galicia encontrarás restaurantes y bares que lo preparan siguiendo la receta tradicional.

Itinerario de la ruta del lacón con grelos: localidades imprescindibles

Cualquier excusa es buena para recorrer Galicia en busca de este manjar. Si quieres planear tu propia ruta gastronómica, aquí tienes localidades y bares imprescindibles para saborear el mejor lacón con grelos:

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

• Ourense.
  Capital de provincia y referencia indiscutible cuando hablamos de lacón con grelos. En los bares y pulperías del Casco Vello podrás degustarlo en formato ración abundante, acompañado de pan de Cea y vino de la Ribeira Sacra.
  • Pulpería Asador O Pote
    Dirección: Rúa da Paz 8, Ourense
    Plato estrella: Ración de lacón con grelos tradicional, 14€. Incluye chorizo, cachelos y pan.
    Horario: Jueves a domingo, 13:30–16:00 y 20:30–23:00
    Consejo: Reserva con antelación, especialmente en Carnaval.
• Lalín (Pontevedra).
  Considerada la “capital del cocido”, Lalín celebra en febrero la Feira do Cocido, donde el lacón con grelos es protagonista estrella.
  • Restaurante Cabanas
    Dirección: Rúa do Progreso 18, Lalín
    Plato estrella: Menú cocido (lacón con grelos incluido), 28€ por persona.
    Horario: Martes a domingo, 13:00–16:00 y 20:30–23:30
    Consejo: Ideal para grupos y familias.
  • Mesón O Cruceiro
    Dirección: Avda. Cruceiro, 85, Lalín
    Plato estrella: Lacón con grelos a la carta, 12€ la ración.
    Horario: Lunes a domingo, 12:00–16:30
    Consejo: Perfecto para peregrinos del Camino de Santiago.
• Santiago de Compostela (A Coruña).
  En la capital gallega, el lacón con grelos es sinónimo de fiesta, reunión y tapeo.
  • O Dezaseis
    Dirección: Rúa de San Pedro, 16
    Plato estrella: Lacón con grelos, cachelos y chorizo, 16€ la ración generosa.
    Horario: Martes a domingo, 13:00–16:00 y 20:00–23:00
    Consejo: Marida el plato con una copa de albariño gallego.
• Lugo.
  Especialmente durante su fiesta de San Froilán, Lugo se llena de bares y restaurantes que ofrecen menús de productos típicos.
  • O Xugo
    Dirección: Rúa Nova, 53, Lugo
    Plato estrella: Lacón con grelos tradicional, 13€.
    Horario: Miércoles a lunes, 13:30–15:45 y 20:00–23:00
    Consejo: No te pierdas su salsa de aceite y pimentón para mojar el pan.
• Padrón (A Coruña).
  Conocida por sus pimientos, también destaca por la calidad de sus grelos en plena temporada.
  • Casa Ramallo
    Dirección: Avda. Compostela, 26
    Plato estrella: Lacón con grelos y cachelos, 12€ por ración.
    Horario: Miércoles a domingo, 13:00–16:30
    Consejo: Prueba su postre casero de filloas.

Platos estrella de la ruta del lacón con grelos

• Lacón con grelos clásico: Se sirve caliente, con el lacón tierno y jugoso tras horas de cocción, acompañado de grelos frescos, cachelos y chorizo gallego. Un chorro de buen aceite y una pizca de pimentón completan la experiencia.
• Cocido gallego: En muchas rutas, el lacón con grelos aparece como parte principal del cocido, junto con otras carnes de cerdo, garbanzos y verduras.
• Chorizo de Lalín: En la capital del cocido, muchos bares ofrecen el chorizo tradicional cocido junto al lacón y los grelos.

Precios orientativos y consejos para tu ruta

• Precio medio de la ración: Entre 10 y 16 euros, dependiendo de la localidad y del establecimiento. Los menús de cocido completos rondan los 25-30 euros.
• Época recomendada: De enero a marzo, coincidiendo con la temporada de grelos frescos y las fiestas del Entroido y Feria del Cocido.
• Reserva mesa con antelación: Especialmente durante festivos, carnavales y fines de semana. Algunos locales ofrecen solo este plato ciertos días.
• Acompañantes: No pierdas la oportunidad de degustar el pan de Cea, buen vino local (Mencía, Godello, Albariño) y de rematar con filloas o bica.
• Tiempo de degustación: El lacón con grelos es una comida robusta, perfecta para sobremesas largas y conversaciones.
• Consejo viajero: Aprovecha tu visita para conocer el patrimonio de cada localidad, sus mercados y tradiciones.

Conclusión: descubre la esencia de la cocina gallega

Emprender la ruta del lacón con grelos es adentrarse en el corazón de la gastronomía local gallega. Cada localidad, cada bar y cada plato cuentan una historia, fusionando tradición, productos de proximidad y el calor de la auténtica hospitalidad gallega. Sea cual sea el itinerario que escojas, tu paladar saldrá ganando y te llevarás recuerdos imborrables de sabor y cultura. ¡Atrévete a descubrir Galicia bocado a bocado!

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas