Receita de crema de marisco con nécora e percebe de Celeiro

A nosa crema de marisco con nécora e percebe de Celeiro

O marisco galego é un dos tesouros máis prezados da nosa gastronomía, e a localidade de Celeiro, no concello de Viveiro (Lugo), é un referente na pesca de especies como a nécora e o percebe. A crema de marisco elaborada con estes dous ingredientes convértese nun prato de luxo, onde a suavidade da nécora e o sabor intenso do percebe se funden nun caldo cremoso e reconfortante. Esta receita non só honra a tradición mariñeira, senón que tamén ofrece unha experiencia sensorial única, ideal para os días de inverno ou para unha ocasión especial. A continuación, presentámosche os mellores lugares de Celeiro e a súa contorna para degustar esta marabilla, xunto con información práctica para que poidas planificar a túa visita.

Sitios recomendados para gozar da crema de marisco

Celeiro conta con varios restaurantes e tascas que fan do marisco o seu emblema. Aquí tes unha selección dos máis destacados, onde a crema de nécora e percebe é a estrela.

Restaurante «O Percebeiro»

Descrición: Situado no porto de Celeiro, este restaurante de xestión familiar leva máis de 30 anos servindo as mellores pezas de marisco da zona. O seu ambiente é acolledor, con vistas á ría e unha decoración que evoca a vida mariñeira. Especializados en percebe, aquí a crema de marisco elabórase con percebe fresco e nécora de rocha, cun toque de pemento e un caldo de peixe de rocha que realza o sabor.

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

Platos estrela: Crema de marisco con nécora e percebe (servida con costróns de pan tostado), percebes ao vapor con loureiro, e nécora cocida con salsa verde.

Precios orientativos: A crema de marisco ronda os 16-18 € a ración individual; menú degustación desde 45 € por persoa.

Horarios: De martes a domingo, de 13:00 a 16:00 e de 20:00 a 23:00. Pecha os luns, excepto festivos.

Tasca «A Taberna de Celeiro»

Descrición: Un local máis informal, ideal para petiscos e racións, situado na rúa principal do barrio mariñeiro. A taberna mantén a esencia das antigas adegas, con barril de madeira e fotos antigas dos barcos. A súa crema de marisco é das máis solicitadas, xa que empregan nécora da lonxa e percebe de Celeiro de primeira calidade, cunha textura moi fina e un sabor intenso a mar.

Platos estrela: Crema de marisco con nécora e percebe (volteada con nata e un toque de coñac), empanada de percebe, e croquetas de nécora.

Precios orientativos: Ración de crema: 14 €; tapa de crema: 7 €. As empanadas e croquetas entre 8 e 12 €.

Horarios: De luns a sábado, de 11:00 a 16:00 e de 19:00 a 22:30. Domingos só mediodía (12:00-16:00).

Casa de Comidas «A Ría»

Descrición: A dous quilómetros de Celeiro, en Viveiro, esta casa de comidas tradicional cunha ampla terraza ofrece unha cociña de mercado con produtos locais. A súa crema de marisco inclúe ademais de nécora e percebe, un fondo de carabineiro que lle dá un ton avermellado e un sabor profundo. O servizo é próximo e o ambiente familiar.

Platos estrela: Crema de marisco con nécora e percebe (con virutas de percebe grellado por riba), arroz con nécora, e percebes con allo e aceite.

Precios orientativos: Crema: 17 € a ración; arroz con nécora: 22 €; percebes (100 g): 18 €.

Horarios: De xoves a domingo, de 13:30 a 15:30 e de 20:30 a 22:30. Pecha luns e martes.

Mesón «O Mariñeiro»

Descrición: No centro de Celeiro, este mesón rústico con lareira é o lugar perfecto para unha comida de inverno. Especializado en cociña galega de sempre, a crema de marisco prepárase con nécora da costa e percebe de Celeiro, cun caldo de peixes de rocha e un punto de pemento picante. O pan de millo caseiro é o acompañante ideal.

Platos estrela: Crema de marisco con nécora e percebe (servida en cunca de barro), chocos en su tinta, e caldeirada de percebe.

Precios orientativos: Crema: 15 €; menú do día (con crema, segundo e postre): 28 €.

Horarios: De martes a domingo, de 12:00 a 16:00 e de 19:00 a 22:00. Pecha os luns.

Platos estrela relacionados coa crema de marisco

Ademais da propia crema, nestes lugares podes atopar outras especialidades que complementan a experiencia:

• Percebes ao vapor: A forma máis pura de degustar o percebe de Celeiro, cunhas pingas de limón. Prezo orientativo: 20-25 € por 100 g.
• Nécora cocida con salsa verde: A nécora fresca cocida no seu punto, acompañada dunha salsa de aceite, allo e perexil. Prezo: 18-22 € a peza grande.
• Arroz con nécora e percebe: Un arroz caldoso que recolle os sabores do marisco, moitas veces ofrecido como prato do día. Prezo: 20-25 €.
• Empanada de percebe: Unha empanada galega clásica rechea con percebe, cebola e pemento. Ración: 8-10 €.

Precios orientativos xerais

Os prezos poden variar segundo a tempada e a dispoñibilidade do marisco. En tempada alta (verán e Nadal) os percebes poden alcanzar prezos máis elevados. Unha ración de crema de marisco con nécora e percebe adoita situarse entre os 14 e os 18 €. Para unha comida completa con bebida e postre, o gasto medio por persoa pode oscilar entre os 35 e os 55 €. Recoméndase consultar as cartas actualizadas en cada local.

Horarios recomendados para a visita

A mellor hora para degustar a crema de marisco é ao mediodía, cando o marisco está máis fresco e os cociñeiros preparan os caldos con tempo. A maioría dos restaurantes abren de 13:00 a 16:00 para comidas e de 20:00 a 23:00 para ceas. En Celeiro, algúns locais pechan os luns ou martes, polo que é aconsellable reservar con antelación, especialmente en fins de semana e festivos. Tamén é común que ofrezan menús especiais os sábados e domingos.

Consellos para gozar da crema de marisco

• Escolle o marisco de tempada: A nécora e o percebe están no seu mellor momento entre outono e primavera. En Celeiro, a confraría de pescadores garante produto fresco.
• Acompañamento perfecto: Un viño branco galego (Albariño ou Godello) ou un ribeiro lixeiro realzan o sabor do marisco. Tamén pode optar por unha cervexa artesá da zona.
• Non esquezas o pan: A crema de marisco gáñase moito cun bo pan de millo ou un pan de centeo, que axuda a limpar o prato.
• Consulta as cartas de alergias: Algúns locais usan nata ou leite na crema; pregunta se tes intolerancia. A maioría ofrecen versións sen lactosa se se solicita.
• Reserva con antelación: Os restaurantes máis populares de Celeiro adoitan encherse, sobre todo en tempada alta. Chama con 2-3 días de marxe.
• Pregunta polo marisco da lonxa: Moitos establecementos indican que o percebe e a nécora proceden da propia lonxa de Celeiro, o que garante frescura e trazabilidade.
• Proba a crema como prato único ou entrante: A crema de marisco é substanciosa; podes pedila como entrante e despois un segundo lixeiro, ou como prato único se vas con fame.
• Busca a textura ideal: Unha boa crema debe ser cremosa pero non espesa, con anacos de marisco enteiros (nécora e percebe) que lle dean corpo. Se ves que está moi líquida, quizais non é a receita correcta.

Celeiro, coa súa tradición pesqueira e a calidade do seu marisco, é o destino perfecto para gozar desta crema de marisco con nécora e percebe. Xa sexa nun restaurante con vistas ao porto ou nunha taberna de barrio, a experiencia será inesquecible. Non dubides en percorrer a costa lucense e descubrir por que o marisco de Celeiro é tan celebrado. Cada cullerada desta crema é unha homenaxe ao traballo dos mariñeiros e á riqueza do noso litoral. Así que prepara o teu apetito e déitate levar polos sabores do mar.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas