Postos de mel de brezo na feira de As Pontes

O tesouro das fragas: O mel de brezo na Feira de As Pontes

Cando o outono pinta de ocre e marrón as fragas do Eume, As Pontes vístese de gala para acoller unha das citas máis esperadas polos amantes do bo facer artesanal: a feira dedicada ao mel de brezo. Este produto, de cor escura e sabor intenso que evoca a terra húmida e as flores silvestres, é un dos emblemas da apicultura galega. A feira non é só un mercado, senón unha celebración do traballo das abellas e dos apicultores que coidan as abellas nun dos ecosistemas máis singulares de Galicia. Percorrer os seus postos é unha viaje sensorial onde o aroma, a textura e o gusto se funden para revelar a pureza dun manxar que leva séculos acompasando a nosa gastronomía.

Aquí non atopan só un doce; cada gota deste mel artesanal conta a historia dunha floración única, do microclima das Serras do Xistral e das Fragas, e da paciencia de quen sabe esperar o momento xusto para a colleita. É un mel que, a diferenza dos processados, conserva todas as súas propiedades enzimáticas e antioxidantes. A feira convértese así nun punto de encontro onde produtores de toda a comarca e visitantes comparten o amor por este ouro negro. Non se trata só de comprar: é un ritual de coñecemento, de degustación e de orgullo por un oficio que resiste o paso do tempo.

Lista de postos recomendados: Onde catar o verdadeiro mel de brezo

A feira, que se celebra na Praza do Concello e nas rúas adxacentes, reúne a unha ducia de apicultores locais. Non todos traballan con mel de brezo puro, polo que é bo saber a quen acudir. Aquí vos deixamos unha selección dos máis destacados:

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

• Apícola Fragas do Eume (Posto 4): Un clásico. Levan 20 anos producindo mel ecolóxico certificado. O seu mel de brezo é escuro, cun sabor a madeira e un regusto lixeiramente amargo que o fai inconfundible. Traballan con colmeas fixistas tradicionais e o seu proceso de extración é en frío, garantindo que non perdan propiedades. Recomendable para quen busque un mel de alta voltaxe gustativa.
• Melís do Xistral (Posto 7): Especializados en mel de montaña. O seu mel de brezo ten un perfil máis floral que outros, con notas de tomiño e cardo. Son unha empresa familiar que aposta pola venda directa. O seu mel é artesanal, sen filtrado, o que significa que atoparán restos de pole e cera, unha garantía de pureza.
• A Casa das Abellas (Posto 12, esquina coa Rúa Real): O seu stand é un dos máis visitados. Ademais do mel, teñen unha pequena exposición con fotografías da súa explotación nas ladeiras do río Eume. Ofrecen degustacións guiadas: primeiro un mel de flores, logo o de brezo, e finalmente unha combinación con castañas. O seu mel de brezo é ideal para maridar con queixos fortes.
• Pan de Abella (Posto 18): Unha opción diferente. Ademais do mel de brezo puro (que é excelente), traballan con produtos derivados: hidromel, xaropes e velas de cera. O seu mel é lixeiramente máis líquido que a media, indicativo de que non foi sobrequentado. É perfecto para cociñar ou para almorzos.
• Abellas do Eume (Posto 22, ao carón da fonte): Un dos poucos que traballa con mel de brezo ecolóxico e tamén con mel de castiñeiro. O contraste entre ambos permite apreciar a complexidade do brezo. Venden en tarros de vidro de 500g e 1kg, e ofrecen un pequeno desconto por compra a partir de tres unidades.

Platos estrela: Onde o mel de brezo é o rei

A feira non sería completa sen a oferta gastronómica que aproveita este produto. Os postos de comida preparada e as tapas dos bares da contorna ofrecen creacións onde o mel de brezo brilla con luz propia.

Un dos pratos estrela é o queixo de tetilla con mel de brezo e noces. Servido en varias terrazas (destaca o Bar O Cruceiro), o queixo cremoso funde lixeiramente co mel, creando un contraste de sabores salgados e doces que é unha auténtica delicia. Outra delicia é o polbo á feira con mel de brezo, unha versión ousada que substitúe o pemento pola mel, resultando nun prato doce e especiado ao mesmo tempo. Para rematar, as fillas de mel (unha masa frita e embebida en mel de brezo quente) son o doce por excelencia da feira, e pódense atopar no posto de docería artesá que monta a Asociación de Veciños de As Pontes.

Tamén son populares os queimados con mel de brezo, onde o alcohol se flamexa e se mestura co mel, creando unha bebida quente e aromática, perfecta para as tardes de outono. Algúns postos de mel venden o mel para levar con receitas impresas, fomentando que se poida reproducir en casa a experiencia.

Precios orientativos: O valor do artesanal

O mel de brezo artesanal ten un prezo superior ao mel convencional debido á súa escaseza e ao proceso de produción. Non obstante, os prezos son razoables e reflicten o traballo de todo o ano dos apicultores. Na feira de As Pontes, os prezos oscilan entre:

• Tarro de 250g: 7-9€, ideal para degustar ou levar a casa como agasallo.
• Tarro de 500g: 12-16€, o máis común e recomendado para consumidores habituais.
• Tarro de 1kg: 20-28€, económico para quen o use a diario ou para facer receitas.
• Hidromel (botella 750ml): 15-20€, un produto gourmet para os máis esixentes.
• Combos con queixo e mel: 18-25€, presentes nalgúns postos de queixerías que colaboran cos apicultores.

É bo lembrar que o prezo pode variar lixeiramente dependendo da colleita do ano (un ano de moita choiva pode reducir a produción e aumentar o prezo). En calquera caso, pagar un pouco máis que por un mel de supermercado garante a autenticidade e o apoio ao produtor local.

Horarios e localización: Non se perdan a cita

A feira do mel de brezo na As Pontes adoita celebrarse o primeiro sábado de novembro (recoméndase confirmar no Concello ou na páxina web de turismo local, xa que pode variar). O horario habitual é de 10:00 a 20:00 horas, aínda que algúns postos poden pechar un pouco antes se esgotan existencias. A localización principal é a Praza do Concello, con extensión pola Rúa Real e a Avenida de Galicia. O acceso é gratuíto e está ben sinalizado. Ademais, a feira adoita ter actividades paralelas como obradoiros de apicultura para nenos e charlas sobre a biodiversidade das abellas, que empezan xa ás 9:30 horas.

Consellos para gozar ao máximo

Levar unha bolsa reutilizable. O mel en tarros de vidro é pesado e fráxil, así que unha bolsa resistente evitará accidentes. Probar antes de comprar. A maioría dos postos ofrecen degustacións con pan de centeo ou culleres de madeira, así non se deixan levar só pola cor. Preguntar pola procedencia. Un bo apicultor saberá dicir de que zona concreta da comarca vén o seu mel e como foi o ano. Evitar horas punta. Entre as 12:00 e as 14:00 a feira está chea; madrugar (antes das 11:00) ou ir pola tarde (16:00 en diante) permite falar máis tranquilamente cos produtores. Levar efectivo. Aínda que moitos postos teñen datáfono, non todos, e o sinal ás veces falla. Combinar a visita coa natureza. Están nas Pontes, a un paso das Fragas do Eume, así que despois da feira pódese dar un paseo para conectar aínda máis coa orixe deste mel.

En definitiva, a feira de As Pontes é moito máis que un mercado; é unha homenaxe a un produto que define a paisaxe e o carácter de Galicia. Levar a casa un tarro de mel de brezo non é só un acto de consumo, senón un xeito de levar un anaco da fraga, do traballo apícola e da tradición. Que aproveite!

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas