Postos de castañas asadas na feira de Celanova

A tradición das castañas asadas na feira de Celanova

Na vila ourensá de Celanova, cada xoves e sábado celébrase unha das feiras máis emblemáticas da provincia: a feira de Celanova, que leva séculos reunindo a labregos, artesáns, gandeiros e veciños nun bulicio de produtos frescos, roupa, ferramentas e, por suposto, comida. Pero hai un produto que, cando chega o outono e o inverno, se converte no rei indiscutible do recinto: as castañas asadas. O cheiro a fume, a brasa e a castaña torrada impregna o ambiente e convida a parar nun dos numerosos postos que salpican a praza do Concello e as rúas adxacentes.

As castañas asadas non son só un petisco; son un ritual. Un ritual que comeza coa elección do posto, segue coa compra dun cartucho de papel de estraza e remata coméndoas con paciencia, espindoas coas mans e botando as pelicas ao chan. En Celanova, a feira é o escenario perfecto para gozar desta experiencia, xa que os produtores locais traen as mellores castañas do Bolo, de Montederramo ou das fragas da Limia. A continuación, detallamos os postos máis recomendados, os seus platos estrela, os prezos orientativos e horarios para que non perdades detalle.

Lista de sitios recomendados con descrición

Posto 1: As Castañas de Carmiña

Xunto á entrada principal do mercado cuberto, Carmiña leva máis de vinte anos asando castañas cunha destreza que só dá a experiencia. O seu segredo está na leña de carballo, que dá un sabor afumado moi característico, e no punto xusto de asado: nin demasiado feito (que as seca) nin pouco (que quedan duras). Ademais, ofrece un servizo rápido e cun sorriso. Recomendamos pedir cun pouco de sal groso, que potencia o sabor.

Planifica tu escapada a Galicia

Hoteles en Galicia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

Especialidade: Castañas asadas con sal e un chisco de aceite de oliva virxe extra (opcional).

Posto 2: O Tizón de Celanova

Este posto, situado na rúa de San Rosendo, é un clásico entre os feirantes. Usan un tambor metálico xiratorio que asa as castañas de forma uniforme. O dono, Xosé, explícanos que selecciona as castañas de tamaño grande e pel fina, porque son as que mellor se asan e son máis fáciles de pelar. Ademais das castañas, ofrecen unha cunca de caldo quente para acompalalas, feito con grelos, patacas e unto, que é un plus nos días de frío.

Especialidade: Castañas asadas + cunca de caldo greleiro (prezo conxunto reducido).

Posto 3: A Tenda da Feira

Non é un posto ambulante, senón un pequeno local con mesas e bancos de madeira que se atopa na praza Maior. Aquí as castañas asadas son o prato forte, pero ademais ofrecen outros manxares típicos galegos: churros de feira, filloas e queixo do país. As castañas asanas ao momento, con leña de castiñeiro, e cómense no propio local ou para levar. É un bo sitio para sentar e descansar despois de percorrer a feira.

Especialidade: Ración de castañas asadas + vaso de viño novo da Denominación de Orixe Ribeiro.

Posto 4: O Club de Xubilados de Celanova

Cada xoves e sábado, os membros do club de xubilados montan un posto benéfico diante da súa sede. As castañas son doadas polos socios e asadas por quendas. O ambiente é familiar e alegre, e o diñeiro recadado destínase a actividades sociais. A calidade é excelente, e sempre hai un cartucho de castañas para quen queira. É unha opción económica e solidaria.

Especialidade: Bolsa de castañas asadas (prezo simbólico) + café gratuito se a compra supera os 5 €.

Platos estrela

Por suposto, as castañas asadas son o prato estrela indiscutible. Pero na feira de Celanova pódense atopar combinacións que as elevan a outro nivel. Algunhas das máis populares son:

• Castañas con chocolate quente: Un clásico que triunfa entre os máis novos. Os postos que ofrecen chocolate (como o de Carmiña) serven unha cunca de chocolate artesanal espeso para mollar as castañas peladas. Un contraste de sabores incrible.
• Castañas con viño novo: No posto A Tenda da Feira, o viño novo da colleita (tinto ou branco) marida á perfección co sabor terroso da castaña. Moitos feirantes aseguran que é «o matrimonio perfecto do outono».
• Castañas con queixo de tetilla: Unha combinación que sorprende: o queixo cremoso de tetilla (tamén presente na feira) contrasta coa textura farinosa da castaña. Algunhas persoas adoran esta mestura, aínda que non é tan habitual nos postos de castañas, senón que se pode facer comprando ambos produtos nos postos contiguos.
• Castañas con churros: No Tizón, moitas persoas piden a «tapa do feirante»: un prato con catro castañas asadas e dous churros quentes, todo regado con azucre e canela.

Prezos orientativos

Os prezos na feira de Celanova son bastante populares e accesibles, aínda que poden variar lixeiramente dependendo do posto e da época. A continuación, un rango xeral:

• Cartucho de castañas asadas (uns 200-250 g): 3,00 € – 4,00 €.
• Cartucho grande (uns 400 g): 5,00 € – 6,50 €.
• Bolsa familiar (500 g +): 7,00 € – 8,00 €.
• Cunca de chocolate quente: 2,00 € – 2,50 €.
• Vaso de viño novo: 1,50 € – 2,00 €.
• Cunca de caldo greleiro: 2,00 € – 3,00 €.
• Tapa de castañas + churros: 4,50 € – 5,50 €.
• Ración de castañas asadas en local (A Tenda da Feira): 4,00 € (con servizo de mesa).

Nos postos benéficos (Club de Xubilados) o prezo é moito máis simbólico, roldando os 1,50 € – 2,00 € o cartucho, pero a cantidade pode ser menor. Recoméndase levar efectivo, aínda que algúns postos xa aceptan pago con tarxeta (especialmente os que son locais fixos).

Horarios

A feira de Celanova celébrase tradicionalmente os xoves e os sábados. O horario habitual dos postos de castañas asadas é:

• Inicio: Ao redor das 8:30 – 9:00 da mañá, cando os primeiros feirantes montan os seus postos e comezan a acesas as brasas.
• Horario de maior actividade: De 11:00 a 13:30 horas, coincidindo co momento en que máis xente percorre a feira.
• Peche: A maioría dos postos están activos ata as 14:30 – 15:00 horas, cando a feira comeza a desmontarse. Non obstante, algúns (como O Tizón) poden quedarse ata as 15:30 se hai movemento.
• Días festivos: Se o xoves ou sábado coinciden con festivos locais, a feira adóitase celebrar igual, pero con horarios ampliados. É mellor consultar no Concello.

Recomendamos chegar pronto, sobre as 10:30, para evitar as colas máis longas e poder escoller entre as castañas acabadas de asar. Os postos máis concurridos (Carmiña, Tizón) esgotan ás veces stock antes da unha da tarde.

Consellos para gozar das castañas asadas na feira

• Levar roupa de abrigo: A feira ao aire libre pode ser moi fría, sobre todo en xaneiro e febreiro. As mans van estar ocupadas pelando castañas, así que unhas luvas finas (ou quitar e poñer) son prácticas.
• Escoller ben o posto: Observade que as castañas teñan unha pel escura e brillante, que se vexa o fume saíndo do tambor, e que o vendedor as vire con frecuencia. Unha boa castaña asada debe ter a casca rachada (pola calor) e ser fácil de pelar.
• Probar o maridaxe: Non vos quededes só coas castañas. Acompañádeas cun vaso de viño novo ou cun chocolate quente. Moitos postos ofrecen packs con desconto.
• Ir con efectivo: Aínda que a tendencia cambia, a maioría dos postos ambulantes traballan con diñeiro en metálico. Sacade billetes pequenos (5 €, 10 €) para pagar con fluidez.
• Non mercar cantidades excesivas: As castañas asadas son mellor cando están quentes e acabadas de facer. Se mercades moitas e arrefrían, perden textura. Se levades para casa, podédeas recalentar no forno, pero non no microondas.
• Recoñecer a calidade: As castañas de calidade (variedades como a «carmeña» ou «raigona») teñen un sabor doce e textura firme. As de mala calidade están brandas ou amargas. En Celanova, a maioría son de produtores locais, así que confiade.
• Respectar o ambiente: A pel das castañas tradiciónalmente tírase ao chan, pero moitos postos xa poñen papeleiras ao lado. Colaborade coa limpeza.

Un consello de experto: no posto de Carmiña, se lle pedides «un cartucho de castañas con sal e un pouco de aceite», ela same un misto perfecto. E non esquezades probar o caldo no Tizón, especialmente se o día está gris e chuvioso. A feira de Celanova é unha experiencia sensorial que vai máis alá da compra; é unha inmersión na cultura e no sabor do outono galego. Así que, xa sabedes, buscad o cheiro a brasa e seguid o ronsel de cascas rotas: alí están as mellores castañas da comarca.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas