Onde probar os mollos do polbo en Sanxenxo

Onde degustar os auténticos mollos do polbo en Sanxenxo

Sanxenxo, vila mariñeira da ría de Pontevedra, é un referente gastronómico na costa galega. Entre os seus manxares máis emblemáticos destaca o polbo á feira, preparado de xeito tradicional cun punto xusto de sal gordo, pemento doce ou picante e aceite de oliva. Pero hai unha variante que namora os paladares máis esixentes: os mollos do polbo. Trátase dos tentáculos do cefalópodo, moitas veces asados á brasa ou cocidos na súa propia auga, servidos cun toque de pemento e un fío de aceite. As feiras de Sanxenxo e as súas pulpeiras son o escenario perfecto para probalos. A continuación, un percorrido polos sitios imprescindibles, cos seus prezos orientativos, horarios e consellos para que a experiencia sexa inesquecible.

Os mellores sitios para gozar dos mollos do polbo en Sanxenxo

Pulpeira de Sanxenxo – A tradición da feira

Descrición: Situada no corazón da vila, esta pulpeira de toda a vida monta o seu posto nas festas patronais e tamén ten local fixo no mercado municipal. É coñecida polos seus mollos tenros e suaves, cocidos nunha pota de cobre e despois pasados lixeiramente pola grella. O segredo está na cocción pausada e na calidade do polbo, sempre fresco da ría.

Prato estrela: Ración de mollos con cachelos e pemento picante. Pedídeos “ao punto” para que queden lixeiramente crocantes por fóra e cremosos por dentro.

Ofertas de viaje a Galicia

Ahorra un 25% o más en tu alojamiento — hasta un 25% de descuento

Ver en Expedia →

Prezo orientativo: Ración de 200 g de mollos con cachelos: 12 €. Medio kilo con guarnición: 20 €.

Horarios: En época de feiras (verán e festas de setembro) abre de 11:00 a 16:00 e de 19:00 a 23:00. O resto do ano, só xoves a domingo, de 12:00 a 15:30.

Mesón O Portiño – O sabor da brasa

Descrición: Este mesón familiar está a carón do porto deportivo. A súa especialidade son os mollos asados á parrilla con leña de carballo, o que lles dá un afumado sutil que combina perfectamente co pemento. O ambiente é acolledor, con vistas ás embarcacións.

Prato estrela: Mollos do Portiño: tentáculos asados, servidos sobre unha cama de cachelos con allo perexil e unha chiscadela de viño albariño da casa. Acompañado cunha cunca de caldo de polbo.

Prezo orientativo: Ración individual: 14 €. Medio kilo para compartir: 24 €. Inclúe pan e pemento de Padrón.

Horarios: De martes a domingo, de 13:00 a 16:00 e de 20:30 a 23:30. Pecha os luns fóra da tempada alta.

Curro da Feira – Posto histórico

Descrición: No recinto feiral de Sanxenxo, durante a Feira do Polbo (que adoita celebrarse en setembro), o Curro da Feira é un dos postos máis veteranos. Leva máis de trinta anos servindo mollos a veciños e visitantes. Traballan con polbo de roca, máis pequeno pero de sabor intenso.

Prato estrela: Mollos con pemento doce e aceite de oliva virxe extra, acompañados de cachelos esmagados con sal. O toque especial: unhas gotas de limón.

Prezo orientativo: Ración de 250 g: 10 €. Medio kilo con cachelos e un viño: 18 €. Prezos populares de feira.

Horarios: Durante a Feira do Polbo, de 10:00 a 21:00 ininterrompidamente. Fóra da feira, non ten local fixo; consultade as redes sociais para saber onde montan.

Taberna Dona Empanada – Fusión moderna

Descrición: Aínda que non é unha pulpeira tradicional, esta taberna do centro histórico reinventa os mollos con toques contemporáneos. Ofrecen mollos do polbo confitados en aceite de oliva e pemento afumado, servidos sobre un puré de pataca violeta. Unha opción ideal para quen busque algo diferente sen perder a esencia.

Prato estrela: Mollos confitados con espuma de pemento. A textura é mantecosa e o sabor profundo.

Prezo orientativo: Ración de 200 g: 16 €. Inclúe unha copa de albariño.

Horarios: De mércores a luns, de 12:30 a 16:00 e de 20:00 a 22:30. Pecha os martes.

O Recuncho do Polbo – Auténtico 100% feira

Descrición: Un chiringuito de madeira montado na praza de España durante a Semana Santa e o verán. Especializado en mollos cocidos ao punto (nin duros nin brandos), servidos en prato de barro. O dono é pulpeiro de terceira xeración e coñece todos os segredos da cocción.

Prato estrela: Mollos con cachelos, pemento picante e un chisco de sal gordo. A guarnición leva tamén chourizo asado.

Prezo orientativo: Ración normal (uns 300 g): 11 €. Ración grande (500 g): 17 €.

Horarios: Só tempada alta (Semana Santa e xullo-agosto), de 12:00 a 22:00. Os domingos ata as 21:00.

Consellos para degustar o polbo na feira de Sanxenxo

• Pedide os mollos “á feira”: asegurádevos de que veñan con cachelos (patacas cocidas con pel) e pemento (doce ou picante ao voso gusto). O aceite debe ser de oliva virxe extra.
• Momentos clave: as primeiras horas da feira (sobre as 12:00) o polbo está máis tenro porque se acaba de cocer. Evitade as horas punta (14:00-15:00) se non queredes esperar cola.
• Acompañamento: un viño albariño da Denominación de Orixe Rías Baixas, fresquiño, realza o sabor do polbo. Tamén unha cervexa ben fría.
• Non esquezades o pan: indispensable para mollar no aceite e no caldo que soltan os mollos. Nas pulpeiras adoitan servir pan de Cea ou de millo.
• Preguntade pola orixe: os verdadeiros mollos de feira son de polbo de roca (pulpo bravo) ou de arrastre. Evitade o polbo conxelado de mala calidade.
• Prezo por peso: normalmente as racións véndense por gramos. Unha ración estándar son 200-250 g. Se ides con apetito, pedide medio quilo para compartir.
• Horarios de feira: se ides a unha feira popular (como a de setembro), levade efectivo porque algúns postos non aceptan tarxeta.
• Reserva con antelación: nos mesóns e tabernas (como O Portiño ou Dona Empanada) é recomendable reservar mesa os fins de semana.
• Probade as variantes: ademais dos mollos á feira, preguntade se teñen mollos á pulpeira (cun toque de loureiro) ou mollos á brasa (con leña de vide).

Conclusión: Sanxenxo, paraíso do polbo

Degustar os mollos do polbo en Sanxenxo é unha experiencia sensorial que conecta coa cultura mariñeira de Galicia. Tanto se escolledes a pulpeira da feira tradicional como o mesón moderno, a calidade do produto e a dedicación dos cociñeiros garante un bocado de auténtico luxo. Non esquezades acompañar a comida dun bo viño, deixarvos aconsellar polos locais e, sobre todo, gozar do ambiente festivo das rúas de Sanxenxo. A feira do polbo é, sen dúbida, un dos mellores momentos para saborear este manxar, pero calquera época do ano é boa para deixarse caer por calquera dos establecementos recomendados. Bon proveito!

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas