Onde probar os chipirones á galega en Ribeira

Para quen prefira un ambiente máis informal e raciones para compartir, O Náutico é unha parada obrigada. Xunto ao club náutico, esta tapería ofrece unha versión de chipirones á galega en miniatura, perfecta como aperitivo. O local é moderno, con barras altas e música ambiente.

Plato estrela: Pincho de chipirón á galega sobre pan de Cea. Unha tosta untada con allada, coroada con chipiróns tenros e unha chuvia de pementón. É ideal para acompañar cun viño albariño da casa. Tamén ofrecen a ración tradicional se se pide con antelación.

• Prezos orientativos: Pincho individual: 4,50 €. Ración de chipirones á galega: 12 €.
• Horarios: De mércores a domingo: 12:00–15:30 e 19:00–23:30. Pecha luns e martes.

4. Casa de Comidas O Facho

Un dos segredos mellor gardados de Ribeira, situado no lugar de Aguiño, a poucos quilómetros do centro. O Facho é unha casa de comidas con capacidade para 20 comensais, onde todo se fai cun cariño caseiro. A avoa da familia é a encargada da receita dos chipirones, que aprendeu da súa nai.

Plato estrela: Chipirones á galega con xamón serrano. Un toque sorprendente: os chipirones salteados con tiras de xamón ibérico e cebola pochada con viño branco. O resultado é un prato máis salgado e complexo, que encaixa á perfección cun viño tinto novo da Ribeira Sacra.

• Prezos orientativos: Ración de chipirones á galega: 13 €. Menú completo (chipirones + postre + café): 25 €.
• Horarios: Só mediodía: de venres a domingo 14:00–16:00. Convén reservar con 24 horas de antelación.

5. Restaurante O Peirao

Con máis de 40 anos de historia, O Peirao é un clásico da gastronomía ribeirense. O seu comedor amplo e luminoso dá ao peirao deportivo, e a carta aposta pola escrupulosa selección de marisco fresco. Aquí os chipirones son os protagonistas de toda a sección de entrantes.

Plato estrela: Chipirones á galega con lacón. Un prato que combina o sabor do mar e da terra: os chipirones cocíñanse xunto a anacos de lacón cocido, todo nunha salsa de cebola e pemento que lles dá unha untuosidade memorable. Servido con patacas fritas crocantes, é o prato máis pedido polos clientes habituais.

• Prezos orientativos: Chipirones con lacón: 20 €. Ración de chipirones á galega simples: 16 €.
• Horarios: De luns a sábado: 13:00–16:00 e 21:00–23:30. Domingo: só mediodía. Pecha o martes fóra de tempada.

Consellos para gozar dos chipirones á galega en Ribeira

Para vivir unha experiencia completa, teña en conta estas recomendacións:

• Tempada: A mellor época é entre maio e setembro, cando os chipirones están no seu momento óptimo e o tempo permite sentar nas terrazas con vistas á ría.
• Acompañamento: Un viño albariño das Rías Baixas é o maridaxe clásico. Se busca algo diferente, probe un branco de uva godello, con máis corpo.
• Como pedilos: Se quere a receita máis pura, pida os chipirones á galega «sinxelos», só con cebola e pementón. Se busca variedade, pregunte polas versións con arroz, xamón ou lacón que ofrecen algúns restaurantes.
• Reserva: Os sitios máis populares, como A Chousa ou Ría de Arousa, énchense rápido. Chame con 48 horas de antelación, especialmente en fins de semana ou festivos.
• Momentos: Os chipirones son ideais como prato principal ao mediodía. Se vai de ruta, probe os pinchos de O Náutico como aperitivo antes doutros mariscos.

Ribeira é, sen dúbida, un destino imprescindible para os amantes do marisco e das receitas mariñeiras. Cada un destes locais ofrece unha interpretación única dos chipirones á galega, pero todos comparten a frescura do produto e o respecto pola tradición. Así que non o dubide: cando pise esta vila do Barbanza, deixe que o sabor do mar o guíe ata o prato que mellor lle fale de Galicia. Bo proveito!

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas